拌菜不好吃，炒菜味不對(duì)？廚房竟然變戰(zhàn)場？

嘿～莫慌莫慌～純干貨分享給你

一大波萬能醬汁來襲，第一次做飯也能秒變大廚

????????????秘?熱菜系秘?????????????

?魚香汁

????2勺白糖+2勺生抽+2勺陳醋+半勺蠔油+1勺淀粉+2勺清水

????魚香肉絲，魚香豆腐，魚香一切蔬菜

·

?宮保汁

????2勺生抽+2勺醋+2勺糖+半勺老抽+1勺料酒，半勺淀粉+少許水

????宮保雞丁，宮保藕丁

·

?紅燒魚

????1勺黃豆醬，1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，1勺醋，1勺白糖，半碗水

????什么魚都好吃

·

?糖醋汁

????1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺陳醋，5勺水

????糖醋里脊，糖醋魚，糖醋一切蔬菜

·

?照燒汁

????2勺生抽，2勺醋，1勺蠔油，半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺淀粉，加多半碗水

????照燒豆腐，照燒雞腿

·

?酸辣汁

????2勺陳醋，2勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，少許鹽雞精

????酸辣白菜，酸辣土豆絲，酸辣包菜，酸辣豆芽

·

?韓式甜辣汁

????2勺韓式辣醬、1勺番茄醬、1勺蜂蜜、少許水

????韓式炸雞，韓式雞爪

·

?炸串料

????1勺辣椒粉?1勺麻辣鮮?1勺孜然粉?1勺孜然粒?1勺白糖?少許鹽?1勺白芝麻拌勻，開火燒熱油，次拉淋在香料上就做好了

????街頭炸串味道一樣，能抹一切

·

????????????秘?涼菜系秘?????????????

?懶人涼拌汁

????2勺醋，1勺生抽，1勺蠔油，1勺辣椒油，少許鹽糖雞精

????土豆絲，腐竹，海帶絲，雞胸肉

·

?酸辣涼拌汁

????1勺蔥花，1勺蒜末，1勺白芝麻，1勺辣椒面，半勺糖，少許鹽，2勺熱油，再加2勺生抽，3勺醋，1勺蠔油，1勺花生碎，1勺香菜拌勻即可

????拌菜，拌面，餛飩，餃子

·

?瘦身涼拌汁

????1根香蔥切蔥花，3瓣蒜切末，2根小米椒，1根杭椒切圈放碗中，加入1勺熟芝麻，3勺醋，4勺生抽，2勺蠔油1勺香油，半勺糖鹽雞精，撒上香菜段拌勻

????一切菜都好吃，當(dāng)火鍋蘸料也無敵

·

?萬能麻醬汁

????2勺芝麻醬，1勺醋，1勺生抽，1勺辣椒油，1勺蒜末，1勺香菜末，少許白糖（或者2勺雪碧）調(diào)勻

????拌菜，拌面，餛飩，餃子

·

?自制油辣子

????辣椒面，辣椒碎，白芝麻，洋蔥，香菜，八角，桂皮，香葉，鹽，糖，菜籽油