中國(guó)茶文化歷史悠久，有喝茶習(xí)慣的地區(qū)也有很多，但是這不是說有喝茶就會(huì)泡茶，泡茶也是需要技巧的。就拿綠茶來說，綠茶的水溫把握很重要，要是把握不好泡出來的茶水便沒有口感。今天我們來簡(jiǎn)單說說綠茶“最忌諱”先放茶葉再倒水，牢記正確泡茶法，茶味更香濃！

一、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶，由于身骨重，茶葉投入水中后會(huì)自行慢慢下沉，逐漸釋放內(nèi)含物質(zhì)，表面上附著的茶毫也緩慢地在水中散開，這樣泡出來的茶湯口感鮮活，并且也不會(huì)因?yàn)椴韬吝^多而顯得渾濁。

二、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤(rùn)一會(huì)兒，再注水。一般適合泡龍井一類的綠茶。先將開水注入杯中約1/3處，待水溫涼至80℃左右時(shí)，將茶葉放杯里去，再將約80℃的開水從碗沿一個(gè)地方倒下去即可。用這樣的泡法，就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過高而出現(xiàn)澀味。

三、下投法：先放茶，再倒水。像太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。

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