在廣東沿海地區(qū)，煎魚餅是非常流行的家常菜，也是很多家庭幾乎每天餐桌上都會(huì)出現(xiàn)的煎魚餅這道美食，煎魚餅在一般的家庭來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是比較奢侈的美食，因?yàn)樗蟾乓u到30塊錢左右1斤，所以很多家庭只有在擺酒或者是家里來(lái)客人的時(shí)候才會(huì)買來(lái)吃。

前幾天周末孩子們都放假，我自己在家第一次學(xué)著做煎魚餅，因?yàn)樽约鹤龅募弭~餅比去外面買的煎魚餅要便宜得多，外面買30多塊錢一斤，而且用的東西我們不知道是怎么制作出來(lái)的，自己制作的話，大概就是十幾塊錢就能搞定，自己做出來(lái)的美食也比較放心。

我也是抱著嘗試的心態(tài)去做煎魚餅，不知道能不能成功，沒想到我第一次做出來(lái)的煎魚餅，孩子們都贊不絕口，孩子們都是喊著，媽媽，下一次放假，我還要吃。

孩子們喜歡的東西，我們一家人都非常喜歡，大家喜歡的美食我每天都會(huì)給大家分享出來(lái)。

【食材準(zhǔn)備】：魚一條，雞蛋一個(gè)，料酒，芝麻油，淀粉，生姜，蔥頭，大蒜適量；

【詳細(xì)做法】：

1.魚我們只需要魚肉即可，用不完的魚可以放冰箱里面冷藏起來(lái)多次的使用，少許的魚肉攪拌成魚肉泥之后，再加入一個(gè)打發(fā)好的雞蛋。

2.攪拌均勻之后再加入我們準(zhǔn)備好的淀粉，芝麻油，料酒，生姜，蔥頭，大蒜，全部都加進(jìn)去快速的用筷子攪拌均勻。

3.提前準(zhǔn)備好一盆冷水，我們攪拌均勻之后再用手將弄好的魚泥捏起來(lái)，然后放入冷水中定型。

4.冷水中浸泡十來(lái)分鐘定型了之后，就可以撈起來(lái)控干水分，然后鍋中熱油，再把我們的魚餅放下去煎至全部金黃即可出鍋。

【小貼士】：

1. 魚肉的品種可以根據(jù)自己喜歡的，也可以根據(jù)自己個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況好一點(diǎn)的就買海魚來(lái)做，不好一點(diǎn)的淡水也一樣可以做出來(lái)。

2. 煎魚餅弄好之后，我們可以搭配著一點(diǎn)鹽粉一起吃，味道就會(huì)更加的好吃。

只要用心，只要根據(jù)步驟來(lái)，哪怕你是第一次做這樣的美食，一樣都可以做的成功，一樣都可以上桌后人人吃了都贊美你，喜歡吃煎魚餅的趕緊點(diǎn)贊收藏起來(lái)吧。