土壤是植物的家，是植物生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，土壤是植物的母親，為植物提供了生活的家園及養(yǎng)料和水分，土壤也為我們?nèi)祟?lèi)提供了生存棲息之地。她是我們?nèi)祟?lèi)和動(dòng)植物共同的家園。正是因?yàn)橛辛送寥溃庞辛诉@美麗可愛(ài)的世界，有了我們?nèi)祟?lèi)和動(dòng)植物的生活食物，所以我們要保護(hù)土壤。

1000年才能形成1厘米厚的土壤，保存了至少四分之一的全球生物多樣性，是糧食、飼料、燃料和纖維生產(chǎn)的根基，不僅僅為生態(tài)系統(tǒng)和人類(lèi)提供多種服務(wù)，更是幫助抵御和適應(yīng)氣候變化，然而，人類(lèi)卻忽略已久。土壤在碳循環(huán)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，有助于抵御和適應(yīng)氣候變化。肥沃的土壤可以固定植物根系的基底，它為植物提供養(yǎng)分，促進(jìn)植物生長(zhǎng)，土壤是“活的土壤”，最重要的是，土壤是不可再生資源，土壤保持對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的食物安全至關(guān)重要。

但是由于我們對(duì)土壤的保護(hù)不強(qiáng)，過(guò)度的不合理的使用，造成了土壤的不健康，據(jù)聯(lián)合國(guó) 2015年發(fā)布的《世界土壤資源狀況》指出，土壤面臨嚴(yán)重威脅。

土壤的侵蝕每年導(dǎo)致250-400億噸表土流失，導(dǎo)致作物產(chǎn)量、土壤的碳儲(chǔ)存和碳循環(huán)能力，養(yǎng)分和水分明顯減少，侵蝕造成谷物年產(chǎn)量損失約760萬(wàn)噸，如果不采取行動(dòng)減少侵蝕，預(yù)計(jì)到2050年谷物總損失量將超過(guò)2.53億噸，相當(dāng)于減少了150萬(wàn)平方公里的作物生產(chǎn)面積。由于人為不合理的用肥方式，化學(xué)肥料的大量投入，造成的土壤中鹽分的積累，導(dǎo)致作物減產(chǎn)，甚至顆粒無(wú)收，人為因素引起的鹽漬化影響了全球大約76萬(wàn)平方公里的土地等等。

我們賴(lài)以生存的土壤正大面積遭受著病痛“折磨”，土壤中含有害物質(zhì)過(guò)多，超過(guò)土壤的自?xún)裟芰?，引起土壤的組成、結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生變化，微生物活動(dòng)受到抑制，有害物質(zhì)或其分解產(chǎn)物在土壤中逐漸積累通過(guò)“土壤→植物→人體”，或通過(guò)“土壤→水→人體”間接被人體吸收，達(dá)到危害人體健康的程度，土壤污染嚴(yán)重，土壤有機(jī)污染物首要是化學(xué)肥料及化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)農(nóng)資品。此外，石油、多環(huán)芳烴、多氯聯(lián)苯、甲烷、有害微生物等，也是土壤中常見(jiàn)的有機(jī)污染物。還有重金屬的危害，重金屬首要有汞、銅、鋅、鉻、鎳、鈷等。因?yàn)橹亟饘俨荒鼙晃⑸锓只⑶铱蔀槲⑸锔患?，所以土壤一旦被重金屬污染，其天然凈化進(jìn)程和人工管理都是十分艱難的。還有富含放射性元素的物質(zhì)廢棄物堆積而污染土壤。土壤一旦被放射性物質(zhì)污染就難以自行消除，只能天然衰變?yōu)榘卜€(wěn)元素，而消除其放射性。且放射性元素可經(jīng)過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。土壤中的病原微生物，首要包含病原菌和病毒等。來(lái)歷于人畜的糞便及用于灌溉的污水。人類(lèi)若食用被土壤污染的蔬菜、水果等會(huì)對(duì)健康造成影響。

以上就是我們這個(gè)土壤的大環(huán)境狀況，而土壤對(duì)山東大姜的生長(zhǎng)發(fā)育的影響：一是由于長(zhǎng)期大量、超量使用化肥，有機(jī)質(zhì)的含量下降，加劇了土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞，土壤板結(jié)，造成土壤孔隙度減少，通透性差，地溫降低，致使土壤中好氣性微生物的活動(dòng)受到抑制，水、氣、熱狀況不能很好的協(xié)調(diào)，其供肥、保肥、保水能力弱，土壤理化性質(zhì)逐漸惡化，地力逐漸衰退，土壤肥力隨之下降，不能很好地滿(mǎn)足大姜的生長(zhǎng)發(fā)育。土壤板結(jié)條件下，大姜的根部細(xì)胞呼吸減弱，而氮素等營(yíng)養(yǎng)又多以離子態(tài)存在，吸收時(shí)多以主動(dòng)運(yùn)輸方式，需要消耗細(xì)胞代謝產(chǎn)生的能量，呼吸減弱，故能量供應(yīng)不足，影響吸收 。二是土壤酸化和土壤次生鹽堿化，，導(dǎo)致pH值降低，形成酸性土壤，影響土壤中生物的活性，改變土壤中養(yǎng)分的形態(tài)，降低養(yǎng)分的有效性，促使游離的有害離子溶入土壤溶液中，對(duì)大姜產(chǎn)生毒害作用。土壤中磷的有效性明顯受酸堿性的影響，在pH值超過(guò)7.5或低于6時(shí)，磷酸和鈣或鐵、鋁形成遲效態(tài)，使有效性降低。鈣、鎂和鉀在酸性土壤中易代換也易淋失。鈣、鎂在強(qiáng)堿性土壤中溶解度低，有效性降低。硼、錳、銅等微量元素，在堿性土壤中有效性大大降低，而鉬在強(qiáng)酸性土壤中與游離鐵、鋁生成的沉淀，降低有效性。不利土壤的良性發(fā)育，破壞土壤結(jié)構(gòu)，強(qiáng)酸土壤和強(qiáng)堿性土壤中氫和鈉較多，而鈣缺少，難以形成良好的土壤結(jié)構(gòu)，不利于大姜的生長(zhǎng)。不利土壤微生物的活動(dòng)，土壤微生物一般最適宜的pH值是6.5～7.5之間的中性范圍。過(guò)酸或過(guò)堿都嚴(yán)重地抑制土壤微生物的活動(dòng)，從而影響氮素及其他養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和供應(yīng)。易產(chǎn)生各種有毒害的物質(zhì)，土壤過(guò)酸容易產(chǎn)生游離態(tài)的Al3+和有機(jī)酸，直接危害大姜。堿性土壤中可溶鹽分達(dá)一定數(shù)量后，會(huì)直接影響大姜的發(fā)芽和正常生長(zhǎng)。含碳酸鈉較多的堿化土壤，對(duì)大姜更有毒害作用。三是土壤營(yíng)養(yǎng)元素比例失調(diào)，中、微量元素缺乏，造成大姜生產(chǎn)發(fā)育的不良。四是土壤污染，造成大姜的自毒現(xiàn)象。五是土壤綜合障礙病嚴(yán)重，影響到大姜生產(chǎn)的健康發(fā)展。

因此，對(duì)土壤的調(diào)節(jié)和改良成為了一項(xiàng)非常重要的任務(wù)，任何的科研栽培工作都離不開(kāi)這個(gè)重要的任務(wù)，否則任何的科研栽培成果就只能是治表不治本的表面文章。

因此土壤培肥調(diào)理技術(shù)及產(chǎn)品將是今后大姜生產(chǎn)的又一次革命，土壤培肥調(diào)理劑的應(yīng)用就成為了一種山東大姜常規(guī)栽培的有效模式。就是單一的土壤調(diào)理劑，雖無(wú)法代替氮磷鉀肥料的使用，但卻可以改善以上土壤的不足，改良土壤結(jié)構(gòu)，健康土壤環(huán)境，消除不利因素，促進(jìn)大姜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，減少化肥使用量，最后達(dá)到大姜增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果。

《山東大姜生產(chǎn)栽培技術(shù)》編委會(huì)

2019年10月于山東濰坊