對于會做飯來說，應(yīng)該是現(xiàn)代人生存的基本技能，但對于從小到大基本上靠吃集體伙食解決溫飽的我來說，這項技能在某一個特定長的時期是缺失的，也就是說除了會吃飯，基本上不會自己做飯吃。要說完全不會，也不算太準確，只能說是基本不會，但如果是餓極了，在家里找些剩飯或食材，進行一下簡單的在加工這也還是會的。

最早學(xué)會的恐怕是湯泡飯和豬油拌飯了，因為這兩樣當年在家里吃早飯或午飯時是經(jīng)常能夠吃到的，因為經(jīng)?？吹綃寢尩牟僮鳎遣僮鞒绦蛴址浅５暮唵?，一看便會。因此，當有時候爸爸、媽媽不在家，家里不能按時開飯時，或者瘋跑之后回到家，感覺著饑腸轆轆之時，我便會學(xué)著媽媽做上述那兩種飯的操作步驟，給自己制作一碗美味佳肴。

那湯泡飯據(jù)說是上海人的吃飯，操作步驟也極為簡單，只要家里有剩米飯即可。其做飯就是將剩米飯過兩遍開水之后，瀝干，然后在配上點咸菜吃，味道不能說非常好吃，但也絕對不會令人討厭，墊吧墊吧你的饑腸那是相當?shù)牟诲e的。

而豬油拌飯也是當年我們常常能夠吃到的食品。當米飯剛煮好，趁著熱乎，在那熱米飯中加上一點豬油，再淋上些醬油，然后攪拌均勻，一碗奇香無比的豬油拌飯便做好了，它既是主食，又是副食，只要有了它，一頓午餐或者晚餐也就基本上解決了。

對于上述這兩種飯的做法，盡管已經(jīng)多年不那么吃了，但它們已經(jīng)深深的印在了我的腦海之中，如果想要回味一下曾經(jīng)的生活，制作它們那時手到擒來的事情。