10月20日,在棲霞臧家莊蘋果市場,果農(nóng)正在搬卸蘋果準備稱重。

齊魯晚報·齊魯壹點記者　秦雪麗　攝　　“今年的蘋果價格真是像坐過山車一樣”。

由于受到去年冬天凍害的影響,今年從2月開始,包括煙臺在內(nèi)的幾大產(chǎn)地的蘋果庫存量都出現(xiàn)了下滑,于是出現(xiàn)了上半年蘋果價格猛漲的現(xiàn)象,然而隨著全國蘋果迎來豐產(chǎn),蘋果價格開始回落。作為全國知名產(chǎn)區(qū),煙臺蘋果的地頭價格比去年一斤便宜了1塊錢,但優(yōu)質(zhì)果價格和市場依然堅挺和緊俏。

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記者　秦雪麗　杜曉丹

產(chǎn)量恢復(fù)增長

果價回落明顯

10月20日下午,在棲霞臧家莊蘋果市場,果農(nóng)王洪生開著三輪車前來賣蘋果,經(jīng)過一番驗貨、稱重,他拿到了2034元果錢,這是他們一家一天采摘蘋果的辛苦所得。王洪生種了3.5畝蘋果,今年一共套了6萬多個袋,老伴和父母在家負責(zé)摘蘋果,他負責(zé)賣蘋果。

“今年蘋果豐產(chǎn),價格便宜了?！蓖鹾樯f,去年他曾賣出每斤6.5元的高價,今年看來是不行了。

在蓬萊大辛店鎮(zhèn)蘭李村果農(nóng)老李看來,今年蘋果盡管坐果率高,但受干旱影響,蘋果個頭還是有點偏小。老李說,在蓬萊,直徑80cm的一二級混合果,收購價在2.6元/斤到3.2元/斤。

記者走訪了棲霞臧家莊、松山鎮(zhèn)蘋果市場發(fā)現(xiàn),相對去年以及今年上半年的紅火價格,今年煙臺蘋果價格有所回落?！敖衲晏O果剛開市的時候,價格相對較低,后來慢慢有所上漲,每天都在小幅變動。”采訪中,一位收購商介紹,但想達到去年那個價格是不可能了。

在棲霞德豐食品有限公司董事長潘德輝看來,今年蘋果市場行情是比較正常的。潘德輝說,相對去年,同等規(guī)格的蘋果,收購價比去年便宜了大約1塊錢,盡管今年煙臺比較干旱,但果農(nóng)舍得投入,打井拉水灌溉,旱情對蘋果產(chǎn)量影響并不太大,“蘋果價格在去年受災(zāi)減產(chǎn)的高漲后,逐漸恢復(fù)理性?！?/p>

上市時間推遲

銷售周期拉長了

上市時間晚,銷售周期長成為今年煙臺蘋果的一大特點。

10月20日下午,在棲霞市臧家莊一處蘋果收購點,王志娟正在忙著稱重、算賬,從事蘋果收購生意十多年,她很擅長于觀察市場變化,“今年豐產(chǎn),為什么賣蘋果的不多呢?”看著稀稀拉拉的果農(nóng),她心里很是疑惑。王志娟說,往年這個時候,市場非常熱鬧,路上到處都是三輪車,今年感覺市場不是那么熱鬧。

“往年這個時候,收得都差不多了,今年感覺才剛剛開始?！闭劦浇衲甑奶O果上市行情,另一位收購商也深有感觸。

“受氣候影響,今年煙臺蘋果上市時間推遲了7-10天。”采訪中,棲霞松山鎮(zhèn)收購商韓道領(lǐng)介紹,煙臺蘋果今年的上貨量就像細水長流一樣,銷售周期肯定會拉長,不會像往年那么集中,他預(yù)計今年收購期可延長至11月底。

記者了解到,每年“十一”前后,蘋果都會摘袋上色,但由于受氣候等因素影響,最早摘袋的那批蘋果上色并不理想,出現(xiàn)返青等問題,造成大部分果農(nóng)都推遲了摘袋時間,而摘袋之后還需要上色期,所以最終造成上市時間推遲、上貨量不集中等現(xiàn)象。

一有好果子

便被搶購一空

相對去年,今年煙臺蘋果產(chǎn)量開始呈現(xiàn)恢復(fù)性增長,整體價格也有所下滑,但優(yōu)質(zhì)果價格依然堅挺,而且市場緊俏,市場上一有好果子,便被客商搶購一空。

10月20日傍晚,在棲霞藏家莊市場,來自湖南的客商李尤濤正和幾個果商朋友制作魚鉤,準備去水庫釣魚,放松一下,盡管天還沒有黑,但蘋果市場安靜了許多。談到今年的蘋果行情,李尤濤用六個字來形容:“產(chǎn)量多,好果少!”

李尤濤主要收購優(yōu)質(zhì)蘋果,送往湖南的超市。李尤濤說,他們收購的直徑80cm的優(yōu)質(zhì)果價格為4元每斤,但從目前的市場供應(yīng)來看,有點不夠收的,“一天的收購量為1萬多斤,往年一天就能收兩三萬斤。”李尤濤說,今年優(yōu)質(zhì)果比較緊俏。另外,陜西蘋果也豐產(chǎn),價格比這邊的還要便宜,他們今年也加大了對西部蘋果的采購力度。

來自浙江的客商王先生收購的是一二三級混果,收購標(biāo)準相對沒有那么嚴格,目前已經(jīng)收購了10多萬斤。

“最近這幾天,品質(zhì)好的條紋蘋果價格持續(xù)在上漲,比如2001品種,收購價格在每斤4.5元左右。”10月21日,棲霞松山鎮(zhèn)蘋果收購商韓道領(lǐng)介紹,通貨價格在每斤2元-2.5元之間,市場上好果子少,明顯感覺有些“吃不飽”。

客商轉(zhuǎn)戰(zhàn)西部

冷庫存量將增加

“今年全國蘋果種植產(chǎn)區(qū)整體處于豐產(chǎn)狀態(tài),尤其是西部甘肅、陜西等產(chǎn)區(qū),受市場供需調(diào)控,今年煙臺蘋果的價格也有所回落。”煙臺市蘋果協(xié)會會長姜中武介紹。

不少外地采購商表示,相對煙臺蘋果,西部產(chǎn)區(qū)蘋果更有價格優(yōu)勢,品質(zhì)也不錯,也正因此,他們也都增加了對西部蘋果的采購。

據(jù)棲霞桃村一果品合作社負責(zé)人透露,今年他接待的外地客商比往年少了大概三成,“煙臺蘋果都是精細化勞作,人工成本高,蘋果價格也相對較高?！痹撠撠?zé)人介紹,而四川、陜西等地蘋果價格則相對便宜,產(chǎn)量大,有些以前合作的客商,今年都轉(zhuǎn)戰(zhàn)到西部收果了。

姜中武認為競爭是存在,但沒有那么嚴重,每個產(chǎn)區(qū)都有自己的優(yōu)勢,煙臺蘋果也有自己的優(yōu)勢?！拔鞑刻O果糖分大,但水分不足,不耐保存,如果在一定時間賣不出去,就會壞掉,比如有些產(chǎn)區(qū)的蘋果,甚至只能當(dāng)做應(yīng)季水果來銷售?！苯形湔f,煙臺蘋果脆甜多汁,特別耐儲存,可以銷售到明年。

姜中武說,目前煙臺蘋果的種植面積為280多萬畝,今年除了有些干旱,到目前為止,煙臺蘋果沒有受到大的冷霜凍、冰雹等自然災(zāi)害,產(chǎn)量估計可以達到2017年的水平,如果在采摘期沒有意外災(zāi)害,今年算是一個豐產(chǎn)年了。加上受去年蘋果價高的翹尾因素影響,預(yù)計今年蘋果的冷庫存量會增加。