白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著'冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方'之諺語、在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天燉湯時，便成了家家戶戶飯桌上的?？?。本草綱目稱之為'蔬中最有利者'。所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。讓我們看看為什么古往今來，人們那樣看重看似普通的蘿卜吧。

蘿卜的功效

1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

2、幫助消化：蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。蘿卜中的芥子油也能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；

3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

5、軟化血管：常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

6、補鈣：白蘿卜是人體補充鈣的最佳來源之一。

具體用法

1、食積腹脹，消化不良，胃納欠佳：可以生搗汁飲用；

2、惡心嘔吐，吐酸水，慢性痢疾：均可切碎蜜煎細細嚼咽；

3、便秘：可以煮食；

4、口腔潰瘍：可以搗汁漱口；

5、咳嗽咳痰：最好切碎蜜煎細細嚼咽；

6、咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音：可以搗汁與姜汁同服；

7、鼻出血：可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；

8、預(yù)防感冒：可煮食。

9、各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢：可用之切片蜜炙口服；

10、各種浮腫：可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

11、美容：可煮食；

12、腳氣病：煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒：可食之，或葉煎湯飲汁；

13、通利關(guān)節(jié)：可煮用。

不宜食用蘿卜者

青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。需要注意的是，服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用