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站在夏天的尾巴上，我們?cè)賮?lái)談一談瓶裝水。先來(lái)看一條時(shí)間線：
2008年，一塊錢(qián)的康師傅，是瓶裝水的老大，市占率20.8%；2011年，兩塊錢(qián)的農(nóng)夫山泉坐上了瓶裝水老大的位置，4年后，兩塊錢(qián)的怡寶登上了第二的寶座；2018年，三塊錢(qián)的百歲山登上季軍獎(jiǎng)臺(tái)，退出前三甲的康師傅宣布漲價(jià)。 瓶裝水的玩家們圖片來(lái)源：康師傅、農(nóng)夫山泉、百歲山京東旗艦店有趣的是，農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山都成長(zhǎng)為了百億級(jí)的大單品，這在其他領(lǐng)域是很少見(jiàn)的，基本一個(gè)品類(lèi)只會(huì)出現(xiàn)一兩個(gè)百億級(jí)單品。里斯咨詢(xún)的張?jiān)圃谏蟼€(gè)月的《瓶裝水行業(yè)分析與展望報(bào)告》（下文簡(jiǎn)稱(chēng)報(bào)告）發(fā)布會(huì)上提出，未來(lái)中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)仍有空間再出現(xiàn)2-3個(gè)百億品牌。機(jī)會(huì)來(lái)了，你準(zhǔn)備好了嗎？中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)將在2年內(nèi)突破2000億元
瓶裝水的市場(chǎng)有多大？先這么說(shuō)吧，人體的70%都是水，需求擺在這里了。從份額來(lái)看，瓶裝水是軟飲里面最大的品類(lèi)。歐睿數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)在2018年銷(xiāo)量達(dá)到434億升，接近整個(gè)軟飲市場(chǎng)的一半，銷(xiāo)售額為1743億元，占整個(gè)軟飲市場(chǎng)的三成。瓶裝水不僅目前的份額越來(lái)越高，而且還保持非常高的增長(zhǎng)速度。最近五年里，瓶裝水銷(xiāo)量的增速在8%到10%，銷(xiāo)售額增速有所下降，但仍保持在10%以上，是軟飲整體增速的2倍以上。我們可以看到，2015-2018年其他軟飲銷(xiāo)量出現(xiàn)增長(zhǎng)停滯甚至下降的現(xiàn)象，而整體軟飲市場(chǎng)的增長(zhǎng)，從某種意義上來(lái)說(shuō)是由瓶裝水拉動(dòng)的。里斯咨詢(xún)認(rèn)為，2019年中國(guó)瓶裝水仍是軟飲中最大的一個(gè)品類(lèi)，其銷(xiāo)量會(huì)超過(guò)所有其他軟飲的總和，并且在軟飲中的比例還將逐年遞增。而瓶裝水市場(chǎng)份額的持續(xù)擴(kuò)大，有兩個(gè)重要的原因：第一是在返璞歸真、健康化的趨勢(shì)下，無(wú)味無(wú)色的瓶裝水回歸主流。現(xiàn)在飲料行業(yè)經(jīng)常提到近水飲料的趨勢(shì)，即接近水的清淡化，以前高糖、高熱、高色素、高添加劑的飲料被越來(lái)越多的消費(fèi)者所摒棄，而往健康這個(gè)趨勢(shì)走其實(shí)最極致的就是水，水是零卡、零熱量、零添加蔗糖、零添加色素，這個(gè)因素推動(dòng)著人們從軟飲料轉(zhuǎn)向水。第二是由于大家對(duì)水品質(zhì)的關(guān)注，瓶裝水更多地應(yīng)用于日常生活中。由于環(huán)境的污染，再加上瓶裝水的教育，例如有一個(gè)宣傳語(yǔ)是“水的質(zhì)量決定生命的質(zhì)量”，越來(lái)越多消費(fèi)者的把瓶裝水作為日常飲用水，同時(shí)在烹飪、泡茶、蒸臉等方面的需求也在提升，推動(dòng)了對(duì)優(yōu)質(zhì)瓶裝水的增長(zhǎng)。張?jiān)票硎?，中?guó)瓶裝水市場(chǎng)將在2年內(nèi)突破2000億元，并且在農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山之后，還會(huì)出現(xiàn)2-3個(gè)百億級(jí)的品牌。今天的軟飲市場(chǎng)，每個(gè)品類(lèi)里面能夠過(guò)百億的品牌通常就有一兩個(gè)，比如涼茶里面王老吉、加多寶，能量飲料里只有紅牛，維生素水里只有脈動(dòng)。但是，瓶裝水不一樣，現(xiàn)在就已經(jīng)有了3個(gè)百億品牌。“我們判斷，在瓶裝水市場(chǎng)會(huì)誕生中國(guó)軟飲里面最多百億級(jí)品牌，預(yù)測(cè)未來(lái)會(huì)出現(xiàn)4到5個(gè)。”
1元水萎縮，2、3元水控場(chǎng)，4元水起步
看完整體，我們?cè)賮?lái)看看各個(gè)細(xì)分品類(lèi)。通常，我們會(huì)把瓶裝水分為礦泉水、天然水、純凈水。從整個(gè)增速來(lái)看，礦泉水和天然水保持比較好的增長(zhǎng)，分別為13%和11%，純凈水保持一個(gè)較為穩(wěn)定的增速8%，實(shí)際上是低于平均增速。純凈水在放緩，比純凈水更高一級(jí)的天然水、礦泉水增速在加快，這個(gè)數(shù)據(jù)體現(xiàn)了消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)——隨著瓶裝水的消費(fèi)者越來(lái)越多，他們?cè)诮】档幕A(chǔ)上還會(huì)選擇更優(yōu)質(zhì)的水。從市場(chǎng)上來(lái)看，消費(fèi)者是如何識(shí)別瓶裝水品質(zhì)的呢？里斯咨詢(xún)做過(guò)一個(gè)調(diào)查，70%-80%的消費(fèi)者認(rèn)為瓶裝水都是礦泉水，尤其是在三四線城市更為明顯。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言，區(qū)分產(chǎn)品好壞的最直接的標(biāo)準(zhǔn)，就是價(jià)格：一塊錢(qián)的水是可以喝的，兩塊錢(qián)是更好的，三塊錢(qián)是高端的。有趣的是，廣譜的消費(fèi)者分不清楚礦泉水、天然水、純凈水，但是三元水以上的消費(fèi)者有60%-70%是了解瓶裝水品類(lèi)的。因此出現(xiàn)了兩種分化的狀態(tài)——三元以下的注重價(jià)格，三元以上的講究品類(lèi)。里斯表示，中國(guó)瓶裝水消費(fèi)市場(chǎng)的格局，正從金字塔型向紡錘型演變。原來(lái)整個(gè)瓶裝水的金字塔中一元水最多，未來(lái)會(huì)1元水市場(chǎng)會(huì)逐漸的萎縮，2元水、3元水會(huì)成為最大的部分，4元水則在起步階段。主要呈現(xiàn)的趨勢(shì)如下：1元水因水源、添加劑以及渠道的問(wèn)題，市場(chǎng)逐漸萎縮； 2元水迎來(lái)大量一元水消費(fèi)者，流失部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向3元水； 3元水培養(yǎng)成型、逐漸擴(kuò)大，進(jìn)入突破期； 4元及以上的高端水正在起步。
在中國(guó)瓶裝水進(jìn)程中，出現(xiàn)了一種很獨(dú)特的品類(lèi)——礦物質(zhì)水，是地下水、甚至是城市自來(lái)水經(jīng)過(guò)過(guò)濾、凈化后得到的，廠家加入了氧化鎂等礦物質(zhì)來(lái)掩蓋口感的劣勢(shì)，這便是大多數(shù)的1元水。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者意識(shí)到了1元水在水源和添加劑上的問(wèn)題，1元水的消費(fèi)市場(chǎng)將逐步萎縮。另一方面，勞動(dòng)力和渠道成本越來(lái)越高，1元水的利潤(rùn)空間也在大大縮小。同時(shí)，為了壓縮成本，品牌會(huì)盡可能降低其他方面的支出，比如包裝，我們看到市面上很多1元水的塑料瓶都相對(duì)偏薄，視覺(jué)與觸覺(jué)上的體驗(yàn)較差。于是，品質(zhì)升級(jí)的2元水迎來(lái)了大量1元水消費(fèi)者，成為瓶裝水的主陣地。2元水主要分為兩類(lèi)：一類(lèi)是天然水，例如農(nóng)夫山泉，來(lái)自天然水源，含有天然礦物質(zhì)；另一類(lèi)是中高檔純凈水，例如怡寶，利用二級(jí)反滲透技術(shù)，得到不含礦物質(zhì)的純凈水。在2元水逐漸成為主流市場(chǎng)的同時(shí)，追求超越平均水平的消費(fèi)者會(huì)脫離這個(gè)層級(jí)，尋求更好的選擇，2元水流失部分消費(fèi)者轉(zhuǎn)向上層3元水市場(chǎng)。3元水主要是天然礦泉水，在保持原有消費(fèi)者的同時(shí)，迎來(lái)了新的用戶(hù)，消費(fèi)市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，培養(yǎng)成型，并進(jìn)入突破期。4元及以上的高端礦泉水市場(chǎng)目前正在起步階段，主要玩家有依云、西藏5100、昆侖山等品牌，農(nóng)夫山泉近年來(lái)也推出了高端線的天然礦泉水，去年還收購(gòu)了新西蘭高端水品牌Otakiri Springs。這一梯隊(duì)的特點(diǎn)是規(guī)模較小，但增長(zhǎng)迅速。《天貓高端水趨勢(shì)報(bào)告》顯示，從2018年7月至2019年6月，高端水在天貓平臺(tái)的月平均成交額增速為130%，月平均消費(fèi)者增速高達(dá)180%，主力消費(fèi)群為25歲至34歲的有孩家庭，二線地區(qū)的消費(fèi)占比最高達(dá)40%[1]。
價(jià)格戰(zhàn)：一塊錢(qián)背后的成與敗
價(jià)格的分化，是瓶裝水競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。有的品牌敗于低價(jià)，有的品牌跌于提價(jià)，這一塊錢(qián)當(dāng)中的學(xué)問(wèn)，并不簡(jiǎn)單。1. 消費(fèi)升級(jí)：農(nóng)夫山泉登頂，康師傅撤離康師傅在2015年將原來(lái)的礦物質(zhì)水升級(jí)為優(yōu)悅純凈水，并在2018年宣布飲用水提價(jià)，但從今年上半年的年報(bào)來(lái)看，進(jìn)入2元水時(shí)代并沒(méi)有救活康師傅的水。2019上半年，康師傅包裝水營(yíng)收大幅下滑34.79%，包裝水銷(xiāo)量市占率僅為5.4%。在大眾的認(rèn)知中，常年堅(jiān)守1元水市場(chǎng)的康師傅，已經(jīng)和1元水劃上了等號(hào)，即使宣布提價(jià)，也無(wú)法改變它的命運(yùn)。不過(guò)，倒也不能說(shuō)1元水就沒(méi)活路，實(shí)際上1元價(jià)位還是有很大消費(fèi)基礎(chǔ)的，尤其在三四線城市。品牌的機(jī)會(huì)更在于極致成本化，將人力、運(yùn)輸?shù)瘸杀颈M可能壓縮，提高利潤(rùn)空間。張?jiān)品窒砹私覃溊傻陌咐?/span>今麥郎利用設(shè)備的優(yōu)勢(shì)，打造了效率非常高的生產(chǎn)線，大大節(jié)省人力成本，加快生產(chǎn)速度，同時(shí)加大工廠的布局，做到“水不落地”，節(jié)省搬運(yùn)成本。但這種模式需要較強(qiáng)的基礎(chǔ)建設(shè)，更適合資源雄厚的大品牌，具有一定的門(mén)檻。而在整體衰退的態(tài)勢(shì)下，想要誕生出一個(gè)新的百億品牌，1元水的賽道顯然已經(jīng)不適合。相比之下，選擇2元水賽道的農(nóng)夫山泉?jiǎng)t坐上了瓶裝水的頭把交椅。但這一塊錢(qián)中的學(xué)問(wèn)，也不只是提個(gè)價(jià)格那么簡(jiǎn)單，我們先從農(nóng)夫山泉的出生說(shuō)起。1996年，農(nóng)夫山泉初建，選擇從4L裝的桶裝純凈水切入，避開(kāi)了500ml、18L的主戰(zhàn)場(chǎng)，并迅速在華東地區(qū)站穩(wěn)了腳跟。初戰(zhàn)告捷后，農(nóng)夫山泉以330ml運(yùn)動(dòng)蓋小瓶裝作為跳板，向主流市場(chǎng)進(jìn)發(fā)，小瓶裝、運(yùn)動(dòng)蓋為農(nóng)夫山泉塑造了高端、差異化的形象。隨后，1998年農(nóng)夫山泉喊出了“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”的金句，550ml運(yùn)動(dòng)蓋瓶裝水迅速在全國(guó)鋪開(kāi)。最關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在于2000年的“世紀(jì)水戰(zhàn)”——農(nóng)夫山泉宣布不再生產(chǎn)純凈水。純凈水，強(qiáng)在純凈，因?yàn)闊o(wú)污染、無(wú)雜質(zhì)，同時(shí)也弱在純凈，容易讓人聯(lián)想到缺乏人體必備的微量元素。抓住消費(fèi)者這一心理，農(nóng)夫山泉轉(zhuǎn)向了天然水品類(lèi)。目前農(nóng)夫山泉擁有浙江千島湖、吉林長(zhǎng)白山、陜西太白山、四川峨眉山等八大水源基地，并且堅(jiān)持在水源地建廠、灌裝，確保產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程都在水源地完成，保障了水質(zhì)安全和健康。農(nóng)夫山泉生產(chǎn)的瓶裝水均為天然弱堿性水，核心單品牢牢卡位2元價(jià)格帶，定位中端大眾消費(fèi)，“品質(zhì)更高”的認(rèn)知深入人心，與純凈水的娃哈哈、礦物質(zhì)水的康師傅逐漸拉開(kāi)差距。從2015年開(kāi)始，農(nóng)夫山泉相繼推出了幾款新產(chǎn)品，其中包括面向高端市場(chǎng)的玻璃瓶水，具有獨(dú)特包裝設(shè)計(jì)的大容量嬰兒水、運(yùn)動(dòng)蓋瓶裝水。這些設(shè)計(jì)還讓農(nóng)夫山泉拿下了2015年的五項(xiàng)大獎(jiǎng)，包括D&AD木鉛筆獎(jiǎng)、The Dieline國(guó)際包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)軟飲料類(lèi)第一名、Pentawards的最佳飲料包裝獎(jiǎng)等。農(nóng)夫山泉運(yùn)動(dòng)蓋天然水另外，從“農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜”到“我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運(yùn)工”，農(nóng)夫山泉的廣告營(yíng)銷(xiāo)一直是廣告圈的經(jīng)典案例，幫助了品牌占領(lǐng)消費(fèi)者心智。最令人稱(chēng)道的應(yīng)該是農(nóng)夫山泉的“長(zhǎng)白山的春夏秋冬”廣告片，被稱(chēng)為“最美廣告片”，每一幀都很精致，潺潺流水，萬(wàn)物生靈……兩篇廣告，短短60秒，將長(zhǎng)白山春夏秋冬的美景用鏡頭記錄下來(lái)，不像廣告更像是紀(jì)錄片。還有農(nóng)夫山泉的《最后一公里》、《一天的假期》、《一個(gè)人的島》等系列廣告片，在片頭就說(shuō)明了這是一則廣告，用戶(hù)可以選擇跳過(guò)。而沒(méi)有點(diǎn)跳過(guò)的用戶(hù)，則會(huì)看到水源地的青山綠水、員工的親身講述，真實(shí)而又親切。可以看到，一塊錢(qián)里別有洞天，不僅包括了水源水質(zhì)、包裝設(shè)計(jì)、廣告營(yíng)銷(xiāo)，更是品牌對(duì)市場(chǎng)的洞察、對(duì)自身的定位。在此基礎(chǔ)上，品牌還需要摸準(zhǔn)品類(lèi)成長(zhǎng)的階梯規(guī)律，找到適合的切入時(shí)間，這方面百歲山是一個(gè)很好的案例。2. 找準(zhǔn)切入點(diǎn)：百歲山的晴，昆侖山的雨隨著農(nóng)夫山泉和怡寶的大力推廣，2元水逐漸成為主流市場(chǎng)，此時(shí)的百歲山瞄準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)中高端瓶裝水市場(chǎng)的空白，選擇從3元價(jià)位切入。從水源上來(lái)看，百歲山天然礦泉水采自羅浮山地下的巖石斷裂帶之中；從包裝上來(lái)看，百歲山打破傳統(tǒng)飲料瓶一貫的斜肩款，改成平肩瓶，瓶身環(huán)繞四道凹進(jìn)去的槽，代表巖層的斷裂帶。這些條件都為百歲山的品牌發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。2013年推出了第一支沒(méi)有人看懂的廣告后，百歲山開(kāi)始在消費(fèi)者心中打造“水中貴族”的品牌烙印。通過(guò)不斷地教育，它成功地以高端瓶裝水的定位在市場(chǎng)立足，最近幾年隨著消費(fèi)升級(jí)，百歲山成為了增速最快的品牌，目前已經(jīng)是百億級(jí)的單品。在瓶裝水市場(chǎng)，除了百歲山，另“一座山”也用了貴一塊錢(qián)的策略。昆侖山以冰川水為定位，2010年時(shí)以4元價(jià)位切入瓶裝水市場(chǎng)，經(jīng)歷了十年，現(xiàn)在百歲山已過(guò)百億，昆侖山還在十億左右，原因是它過(guò)早地切入了四塊錢(qián)的市場(chǎng)。昆侖山在進(jìn)入4元市場(chǎng)時(shí)，3元水都還沒(méi)廣泛推廣，形成了一個(gè)價(jià)格的斷層，使得昆侖山長(zhǎng)期以來(lái)都是局限于相對(duì)小眾的消費(fèi)市場(chǎng)。不過(guò)，堅(jiān)守高端市場(chǎng)的昆侖山，現(xiàn)在成為了國(guó)內(nèi)高端水品類(lèi)的領(lǐng)頭羊，倒也不失為一種策略。今年6月昆侖山銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)37.5%，在618電商節(jié)中，是國(guó)內(nèi)高端水品類(lèi)中銷(xiāo)售額的第一名，目前售價(jià)在5-8元的價(jià)位[2]。抓住自己的核心消費(fèi)群體，堅(jiān)守自己的品牌定位，昆侖山盡管規(guī)模相對(duì)較小，但也在市場(chǎng)占據(jù)了一席之地，未來(lái)有望獲得持續(xù)增長(zhǎng)。3. 認(rèn)清定位：找不準(zhǔn)位置的恒大冰泉，2年虧了40億另一個(gè)同樣以4元水進(jìn)場(chǎng)的品牌，則是另一番景象。恒大冰泉在2013年的時(shí)候切入四塊錢(qián)的市場(chǎng)，投入巨大的資源進(jìn)行傳播，第二年銷(xiāo)售額就開(kāi)始下滑，到2015年虧損近40億元。恒大冰泉的問(wèn)題就比較復(fù)雜了，它和昆侖山一樣跨了一級(jí)價(jià)位階梯，消費(fèi)群體有限，但恒大冰泉卻沒(méi)有像昆侖山一樣抓住自己的核心消費(fèi)群體。在包裝上，恒大冰泉的包裝質(zhì)感嚴(yán)重不足，甚至還不如怡寶和百歲山。在品牌戰(zhàn)略上，恒大冰泉的賣(mài)點(diǎn)一直在變，“健康長(zhǎng)壽”、“煮飯做飯”、“一處水源、供應(yīng)全球”……恒大冰泉始終沒(méi)有找到自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。相比之下，“大自然搬運(yùn)工”農(nóng)夫山泉、“水中貴族”百歲山就將核心賣(mài)點(diǎn)始終貫穿于整個(gè)品牌的傳播，形成了強(qiáng)有力的品牌烙印。在渠道設(shè)計(jì)和分銷(xiāo)環(huán)節(jié)，恒大冰泉顯得有點(diǎn)“貪大求全”，大量產(chǎn)品分銷(xiāo)到三四線城市甚至農(nóng)村市場(chǎng)，造成了終端市場(chǎng)的嚴(yán)重滯銷(xiāo)，隨后多米諾骨牌紛紛倒下——經(jīng)銷(xiāo)商失去信心，急需清理大量庫(kù)存回籠資金，進(jìn)而進(jìn)行低價(jià)處理、竄貨等，最終導(dǎo)致整個(gè)價(jià)格體系崩塌。2015年9月，恒大冰泉宣布旗下產(chǎn)品全線降價(jià)，此前4元的主打產(chǎn)品將為2.5元，2016年8月再次降價(jià)至2元，但消費(fèi)者仍然不買(mǎi)賬。2016年9月，中國(guó)恒大放棄了恒大冰泉。張?jiān)普J(rèn)為，從過(guò)往瓶裝水品牌的成與敗來(lái)看，品類(lèi)成長(zhǎng)有一個(gè)階梯，如果階梯踩對(duì)了就能成長(zhǎng)起來(lái)，踩錯(cuò)了可能就從先驅(qū)變成了先烈。瓶裝水看似簡(jiǎn)單的價(jià)格分化，背后的門(mén)道更是在于“天時(shí)、地利、人和”——切入市場(chǎng)的角度是否符合這個(gè)時(shí)機(jī)？水源的布局是否有利于品牌增大覆蓋面？什么才是目前消費(fèi)者未被滿(mǎn)足的剛需？
品類(lèi)戰(zhàn)：熟水要更細(xì)分，含氣水要更大眾
除了價(jià)格的分化，瓶裝水品牌也可以從品類(lèi)的分化上找到新賽道。里斯咨詢(xún)的報(bào)告中重點(diǎn)提出了兩大具有發(fā)展?jié)摿Φ钠奉?lèi)：一是熟水，二是含氣礦泉水。1. 接地氣的“熟水”，在中國(guó)有著廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)今麥郎在2016年推出“熟水”涼白開(kāi)，開(kāi)創(chuàng)了“熟水”新品類(lèi)，采用UHT125℃超沸點(diǎn)燒開(kāi)殺菌技術(shù)，冷卻后超潔凈罐裝下線，僅用了3年的時(shí)間，成為銷(xiāo)售額20億的大單品。今年7月，旺旺也宣布即將推出涼白開(kāi)產(chǎn)品。首先，從工藝層面，熟水是一項(xiàng)重大創(chuàng)新。我們常見(jiàn)的瓶裝水是“生水”，采用的是臭氧等化學(xué)試劑殺菌技術(shù)，有溴酸鹽殘留的隱患。而熟水，也就是我們常說(shuō)的“涼白開(kāi)”，采用的是安全、可靠的膜過(guò)濾技術(shù)，僅通過(guò)不低于100℃物理加熱殺菌工藝，加工制成包裝飲用水，無(wú)殘留更安全。其次，比起工藝創(chuàng)新，熟水這個(gè)品類(lèi)更大的潛力更在于其消費(fèi)基礎(chǔ)。相比于歐美的冷食文化，中國(guó)自古以來(lái)都崇尚熟食文化，上千年積淀下來(lái)的認(rèn)知，讓中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)熟水更有共鳴——在中國(guó)人的飲食文化中，熟水更易解渴，且更適合腸胃。張?jiān)普J(rèn)為，“熟水”對(duì)于礦泉水的品類(lèi)劃分有著顛覆性的改變，當(dāng)越來(lái)越多的企業(yè)來(lái)教育市場(chǎng)、推廣熟水，這個(gè)品類(lèi)就會(huì)逐漸成長(zhǎng)，其前景值得期待。未來(lái)在熟水這一類(lèi)別中，還將會(huì)產(chǎn)生新的細(xì)分品類(lèi)，有可能形成熟的礦泉水、天然水、純凈水，與生飲礦泉水、天然水、純凈水構(gòu)成整個(gè)瓶裝水大品類(lèi)。2. 含氣礦泉水5年后有望達(dá)百億，機(jī)會(huì)在于大眾價(jià)位另一個(gè)里斯重點(diǎn)關(guān)注的品類(lèi)是含氣礦泉水。它起源于歐洲，富裕的歐陸民眾流行去泡或者喝這種含氣的泉水，以達(dá)到讓身體變得更加健康的目的。到了二十世紀(jì)，這種含氣的泉水就被裝進(jìn)瓶子進(jìn)行售賣(mài)了。近三年來(lái)含氣礦泉水在中國(guó)增長(zhǎng)速度在50%左右，2018年銷(xiāo)量為610萬(wàn)升，銷(xiāo)售額3億元，均為是4年前2014年的6倍。目前進(jìn)口品牌巴黎水、圣培露、波多等占有絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位，市場(chǎng)占有率超過(guò)七成。
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