我第一次在曼哈頓中城區(qū)東52街的四季酒店用餐，是為了慶祝我在《時尚先生》工作一周年，就我和我的上司兩人。

若你是傳統(tǒng)媒體領(lǐng)域的工作者，想安排一頓重要的午餐，又不想有失體面，那么四季酒店是你不錯的選擇。它盛名遠(yuǎn)揚，裝潢沉穩(wěn)大氣又不失豪華，美食令人贊不絕口。賓客們在此用餐，能獲得極大的滿足感。

四季酒店的布局獨具特色。餐廳的中央擺放著餐桌，四周各設(shè)有一排長桌，將餐廳圍成了一個矩形。這些長桌的座位全都面向中央。抬頭看去，上面有一個樓廳，在那用餐的賓客可以俯瞰整個餐廳。于是，有趣的畫面出現(xiàn)了：在餐廳中央用餐的賓客被長桌上的賓客盯著看，而他們，又同時被樓廳里的賓客盯著看。

我們在長桌落座之后，竟然發(fā)現(xiàn)美國有線電視新聞網(wǎng)的財經(jīng)節(jié)目主持人盧·道布斯和杰克·卡弗蒂就坐在旁邊。這些長桌的座位布局很有意思，一排的人都面向同一個方向而坐。想象一下盧·道布斯和杰克·卡弗蒂坐在一輛皮卡車上盯著一群牛在看的樣子?，F(xiàn)在他們坐在這里，看起來正是這個樣子，我和我上司看起來也是這個樣子，每個人看起來都是這個樣子。一邊看著身邊的同伴，一邊還在觀察著其余的每個人。

關(guān)于重要午餐（尤其是周年紀(jì)念

這樣的午餐），這里有一個問題：應(yīng)該遵循什么樣的原則？要開門見山地談工作嗎？畢竟，這是商務(wù)午餐啊?；蛘?，要像平時用餐時那樣談個人生活嗎？可這合適嗎？商務(wù)午餐適合談私人的事情嗎？你會不會指出那邊那個人是瑪莎·斯圖爾特（美國家政女神）？你會不會問：“你覺得天花板上的吊飾是真金的嗎？”“我們是喝酒還是喝點什么別的？”（我之前有這么問過嗎？）

現(xiàn)在，我要用我的經(jīng)歷告訴你，商務(wù)午餐就是一個約會，太過嚴(yán)肅認(rèn)真有時反而會破壞它。它的流程應(yīng)該是這樣的：閑扯，點單，再閑扯，吃飯，然后談?wù)?。那么，問題來了：為什么不去喝點飲料呢？或者坐在公園的長椅上聊15分鐘？難道我們真的想看著同事或生意伙伴吃飯嗎？難道我們真的愿意花費時間來吃這頓飯嗎？不管怎樣，在這里我要給你提供一份基于常年觀察和真實經(jīng)歷得來的商務(wù)午餐實用指南。

關(guān)于“我們喝點什么”：如果服務(wù)員先來問你想喝什么，而你想喝酒，那不妨先點一份蘇打水，但前提是與你同來的那個貴賓也有喝酒的打算。蘇打水基本上是喝著玩的，只不過是借它來做個暗示：如果對方也點了蘇打水，那么你們接下來很可能要喝點酒。蘇打水只是喝酒的前奏，如果對方喝了，那就表明他愿意和你再繼續(xù)喝點酒，而不是說

可以用它來代替酒。

偶爾地，在餐桌上會有人直接提出要喝酒，或者是酒精飲料。如果你不想喝，那就別勉強。若對方因此而感到不高興或者不解，那就說明了一個比喝酒更為嚴(yán)重的問題：對方是不講道理、執(zhí)意強求別人的人。面對這樣的人，你可以毫不客氣地說：“我不喝酒?！辈恍枰掏掏峦?，不需要找借口，不需要道歉，但也不需要充滿敵意，直接說“我不喝酒”就可以了。

關(guān)于別人過來打招呼：如果有人過來和與你同來的貴賓打招呼，不管來多少人，你都不要驚慌。他們會慢慢走到你的桌前，微笑致意，然后隨便聊幾句，再大笑幾聲（其實根本就沒什么好笑的）。這叫什么？叫“成功伴隨型人格障礙”（SOPD），它困擾著90%的有錢和有地位的人。SOPD患者有種行為特征，就是他們不能對正在說的話做出合理的情緒反應(yīng)。當(dāng)然，也會讓你覺得莫名其妙。舉個例子，他們走過來之后的談話可能是這樣的：

你的同伴：“嘿，你好啊 [（比你的同伴）稍為遜色的貴賓]！”

[稍為遜色（但拒不承認(rèn)不如你的同伴）的貴賓]：“你看起來不錯?。」??！?/span>

你的同伴：“是的！哈哈哈?！?/span>

[稍為遜色的貴賓]會在你結(jié)束了和另一個人的談話繼而注意到他的時候看向你：“你好，我是[稍為遜色的貴賓]

?！?/span>

你：“很高興認(rèn)識你?！?/span>

然后重新看向與你一起用餐的同伴。

[稍為遜色的貴賓]：“[說了個你不認(rèn)識的人的昵稱]怎么樣了？”

你的同伴：“哦，她還過得去。你夏天還要去[漢普頓的某個地方或其他地方]嗎？”

[稍為遜色的貴賓]：“不，我們要去[很有可能是漢普頓的另一個地名]。”

你的同伴：“聽說很不錯呢，日落很美。哈哈哈?！?/span>

[稍為遜色的貴賓]：“遇見你真高興。那我先過去那邊了（那邊有個男人正在看手機）?！?/span>

關(guān)于誤導(dǎo)性的菜單：菜單上有些菜名讓人誤解。

先生，我只是想確定一下你是否知道鮭魚堡是鮭魚卵做的布丁以及這里的沙拉是苦苣沙拉。

關(guān)于水果羹：賓客們似乎都喜歡水果羹。將加奶的果汁倒入碗里，就稱其為“水果羹”。

關(guān)于何時切入正題：如果你有事要和與你共進(jìn)午餐的貴賓說，不要等到吃完了再說，而應(yīng)該在等待上菜的間隙說，并確保時間充足。商務(wù)午餐的主菜和甜點之間的這段時間比較適合談?wù)拢驗殚g隙夠長，可以避免談話被服務(wù)員打斷。你們就餐時的談話大抵應(yīng)該是這樣的：

廢話。

廢話。

廢話。

正題。

廢話。

與盧·道布斯尷尬的目光接觸。

廢話。

請買單。

如果你有話要說，如果你對某事不滿意，如果你想承擔(dān)新業(yè)務(wù)，如果你想討論什么，現(xiàn)在就做?，F(xiàn)在是最好的

時機。對方已被俘獲，還有點微醺，現(xiàn)在正是時候。

關(guān)于買單：如果你是對方的客戶，很可能不需要你買單，但你應(yīng)該做做樣子客氣一下。

如果你和對方是工作上的伙伴關(guān)系，身份地位相當(dāng)，那一般是誰提出邀請誰就買單，但另一方應(yīng)表現(xiàn)出想買單的意愿。

如果你是和你的上司一起來慶祝你工作一周年的紀(jì)念日，那顯然不需要你買單。你裝模作樣地做出掏錢的動作是一件愚蠢的事情，你們都清楚誰會買單。如果你做這個動作，你的上司會不可置信地看著你，覺得你一定是瘋了（相信我）。

本文選自《讓你在公司顯得很能干的52種方法》