肉桂表面有小細紋，

內皮是紅棕色，

而外皮卻偏黑色，

形狀像一個可愛的小卷筒。

香氣獨特，造型可愛，

讓肉桂在廚房一直有很高的出鏡率！

另外肉桂切碎后，

可以做燉肉、炒菜的調味品，

讓菜肴更加入味！

八角還有兩個小名：大料、茴香，

形狀像一顆紅棕色的小星星。

不僅顏值高，使用范圍也很大！

八角微辣中伴有微甜味，

能去除肉中的臭氣，

因此常被用來與肉一起烹煮，

而且它的芳香能滲透到肉質內部，

給整道菜肴添香！

肉豆蔻是橢圓形的暗棕色小顆粒，

有股淡淡的薄荷香和甘甜。

制作鹵水時，能揮發(fā)其香味；

做鹵肉時能去除異味，豐富肉香；

搭配牛羊肉時，可以在去除肉腥的基礎上，

賦予肉質十足的鮮味。

可見肉豆蔻是一款百搭香料！

姜黃的形狀顏色與姜很像，

所以被人們稱作姜黃。

姜黃有著濃濃的木質香和隱約的姜香。

能讓菜品的香氣更誘人；

同時鮮亮的顏色能為菜肴很好地上色，

讓菜品色澤亮麗，

正如深受人們喜愛的咖喱，

 就是添加了姜黃粉！