照燒雞肉飯

大圖模式

By 我是33喲

配料：

雞腿肉 2塊、蔬菜 適量、米飯 1碗、料酒 2勺、姜 適量、黑胡椒 適量、蜂蜜 30克、生抽 1勺、蠔油 1勺

烹飪步驟：

1.雞腿去骨，用刀背敲打松軟

大圖模式

2.加1勺料酒、墊上姜片，撒黑胡椒粉，腌制15分鐘

大圖模式

3.30克蜂蜜、一勺生抽、一勺蠔油、一勺料酒、半碗清水，調(diào)制成照燒汁

大圖模式

4.煎盤刷油，放上雞腿肉中小火慢煎（及時翻面）

大圖模式

5.淋上照燒汁，蓋蓋小火燜3到5分鐘，開蓋大火收汁

大圖模式

6.取出切塊，盛一碗米飯，搭配適量蔬菜，淋少許照燒汁即可

大圖模式

烹飪小貼士：

1、新鮮的雞肉，肉質(zhì)飽滿，氣味正常。仔細觀察雞肉的表皮，發(fā)現(xiàn)非常的新鮮，沒有打過任何注射劑。這種雞肉的價錢比較貴，并不是十分便宜的。選購雞肉不可選購太便宜的，很容易買上有問題的雞肉。吃后容易引起不舒服。2、用手指按壓雞肉后，雞肉很容易立刻恢復。肉體有光澤，不會發(fā)黃發(fā)暗。一般選擇現(xiàn)殺雞肉更好，當健康的雞肉脫掉毛后，也不會閉眼。3、用手指按壓雞肉后，雞肉很容易立刻恢復。肉體有光澤，不會發(fā)黃發(fā)暗。一般選擇現(xiàn)殺雞肉更好，當健康的雞肉脫掉毛后，也不會閉眼。

大家喜歡吃雞肉嗎？