曾經(jīng)它是爆款。

現(xiàn)在它是魔咒。

Sir至今也沒(méi)想明白，到底是什么讓華語(yǔ)作品如此前“撲”后繼——

《深夜食堂》新三板今日股票行情股票數(shù)據(jù)

前有日本原版，韓國(guó)翻拍版。

后有黃磊劇版，和現(xiàn)在上映的梁家輝影版。

為什么說(shuō)是魔咒？

黃磊，不差吧。

《小歡喜》他不僅是主演而且是編劇，才華還是在的。

然而《深夜食堂》讓他生涯口碑觸底。

家輝哥呢。

香港演技好、魅力久，唯二的Tony 梁，Sir心目中的漢化版最佳人選。

選擇《深夜食堂》作為導(dǎo)演處女作，同樣也絆了一跤。

得承認(rèn)。

國(guó)產(chǎn)影版《深夜食堂》比劇版有了改進(jìn)。

在菜品上——

從日式的天婦羅和壽司。

變成了龍井蝦仁、糖藕、餛飩……

然而在其他方面。

梁家輝幾乎把黃磊曾經(jīng)犯過(guò)的錯(cuò)，又重新犯了一遍。

一次是偶然，兩次就得反省了。

為什么他們都折在同一個(gè)漂洋過(guò)海的題材上？

為什么中國(guó)人拍不好它？

以及——

魔咒能打破嗎？

場(chǎng)景錯(cuò)了

醉翁之意不在酒。

《武林外傳》的同?？蜅２皇怯脕?lái)做生意的，它是一個(gè)江湖事務(wù)的處理所。

《深夜食堂》也一樣。

它是都市人的心事集散地。

食客三三兩兩地走進(jìn)來(lái)，坐下。

在美食的“催吐”作用下，吐露出各自的故事。

走心，是沒(méi)錯(cuò)。

但場(chǎng)景，也并不是虛設(shè)。

人的心門(mén)，也只有在合適的氛圍下才會(huì)打開(kāi)。

眾所周知，居酒屋，起源自江戶時(shí)期。

原是日本的底層市民，販夫走卒飲酒作樂(lè)的休閑場(chǎng)所，二戰(zhàn)后變成了具有日本特色的酒吧文化代表，是工薪階層下班后，釋放壓力的地方。

同是減壓場(chǎng)所，與歐美的酒吧相比，居酒屋更突出日本特有的“私”文化。

簡(jiǎn)單說(shuō)，它是介于宴會(huì)與家庭之間的產(chǎn)物，就像日式和服，半遮半掩，居酒屋的環(huán)境絕不會(huì)給客人富麗堂皇、高大上的壓迫感，反而以溫馨、妥帖為設(shè)計(jì)主導(dǎo)，讓客人恍惚間有回家的感覺(jué)。

但是，吃飯飲酒的臺(tái)面又將客人與招待、廚師淺淺地隔開(kāi)，就像拉起薄紗厚度的簾子，真真假假，說(shuō)者有心，聽(tīng)者無(wú)意。

搞清楚這一點(diǎn)，就明白，為何在《深夜食堂》的原版設(shè)定里，多么難以啟齒的隱私在小林薰（初代主演）眼皮底下，吐露得底兒掉。

因?yàn)?，絕對(duì)安全，絕對(duì)無(wú)負(fù)擔(dān)，第二天也絕對(duì)會(huì)被淹沒(méi)在市井喧囂了，明天又是新的一天。

因?yàn)檫@個(gè)設(shè)定，馮小剛在拍《非誠(chéng)勿擾》時(shí)，才會(huì)將秦奮與笑笑關(guān)系關(guān)鍵轉(zhuǎn)折安排在北海道三姐妹居酒屋的酒后……

人移活，樹(shù)移死。

居酒屋的文化，在中國(guó)沒(méi)有這個(gè)土壤。

不論怎樣包裝，怎樣“中國(guó)化”都是無(wú)本之木。

Sir推薦過(guò)《人生一串》《此食此客》等等美食節(jié)目，很多評(píng)論都說(shuō)，這才是中國(guó)的“深夜食堂”。

區(qū)別就在于，居酒屋在悶騷、曖昧里探尋人性的幽暗，還真不太適應(yīng)中國(guó)人走南闖北的江湖氣，煙火味。

所以，不論梁家輝再怎樣努力。

菜做得再好吃。

Sir也很難相信一個(gè)穿著木屐，扎著頭巾的廚師，給我們講述他的日式居酒屋里的故事的真實(shí)性。

人物錯(cuò)了

哪怕原版《深夜食堂》中的角色各有各的故事，你也能概括出他們共同的特質(zhì)——

灰色。

第一個(gè)就是老板本人。

梁家輝保留了小林薰的“刀疤”，并且還硬給解釋——是在戰(zhàn)爭(zhēng)里留下來(lái)的，并且牽扯到一段異姓兄弟間的恩怨情仇。

但。

說(shuō)得明白的，就不是曖昧的灰色了。

評(píng)分達(dá)到9.2分的日版第一季，就是死活不交代老板的來(lái)歷，這道傷疤到底是情傷？坐過(guò)牢？還是打過(guò)仗？

你和食客一樣好奇？

沒(méi)用，打死都不說(shuō)。

觀眾是帶著猜度入戲，然后一集又一集陷入不同人生。

而抬起頭，老板似笑非笑站著。

老板這個(gè)人物是“藏”，才會(huì)有下面食客的“露”，就像繪畫(huà)一樣形成勾連趣味。

老板越是悶葫蘆，沉默是金，他hold住的磁場(chǎng)才有非凡手段，拉開(kāi)門(mén)走進(jìn)來(lái)的食客，不論是新客，還是頭回客，都像被中了蠱惑。

說(shuō)說(shuō)說(shuō)，什么都說(shuō)。

而且不是一般人，還真不往老板的店里來(lái)。

你看看，原版都是什么人：

面惡心善的黑幫大哥阿龍、愛(ài)慕阿龍，默默關(guān)心的變性異裝癖、性取向邊緣人士、情婦、早逝紅歌星……

無(wú)不顯出一個(gè)“奇”字，奇怪、奇葩，盡顯命運(yùn)詭譎。

與這些人相比，老板的“刀疤”真算不了什么。

可惜，他們?nèi)魏我粋€(gè)人，都有可能成為國(guó)產(chǎn)片中的“技術(shù)問(wèn)題”。

你看梁家輝版——

明顯港味卻硬扮老克臘的老頭、易燃易爆炸的城管阿龍、廣告公司不是姐妹勝似姐妹的吃瓜姐妹（弟）、談戀愛(ài)比打拳更上心的拳擊手、一言不合就在食堂里彈唱的好聲音歌手……

看上去五彩繽紛，卻唯獨(dú)少了灰色地帶。

原版《深夜食堂》老板的“面癱”，和食客之間形成張力，是出沒(méi)風(fēng)波的處變不驚。

同樣“面癱”梁家輝的老板，站在一群道行不深的食客之中，只能更顯得沉悶、無(wú)聊。

看過(guò)原版的觀眾，其實(shí)也明白，梁家輝影版里這些人物絕大多數(shù)都來(lái)自于第一季，如宣傳所說(shuō)，是正兒八經(jīng)購(gòu)買(mǎi)了版權(quán)進(jìn)行的翻拍。

但是刪刪改改，角色已丟了七魂六魄。

舉個(gè)例子。

鄧超扮演的阿信與焦俊艷扮演的小雪，原版里也有。

貪杯潦倒的音樂(lè)人與一心想成名的懷夢(mèng)少女互相欣賞，即將迎來(lái)事業(yè)的巔峰。

只可惜少女患癌不幸早逝，只留下一張專輯海報(bào)和一首金曲在居酒屋被后來(lái)的食客唏噓。

并且，少女似乎轉(zhuǎn)生變成一只可憐見(jiàn)萌的流浪貓，時(shí)不時(shí)在居酒屋的清晨，剛剛打烊的時(shí)候，蹭著門(mén)檻，讓老板摩挲。

就像悲苦無(wú)依的人生也有了一點(diǎn)點(diǎn)安慰。

但這原版“哀而不傷”。

硬生生被改編成了“樂(lè)而淫（過(guò)火）”——

“好聲音”評(píng)委與選手一個(gè)眼神就對(duì)上了，擦出愛(ài)情的火花，在居酒屋尬聊尬唱尬舞。

更讓Sir哭笑不得的是，片尾彩蛋里還有鄧超在居酒屋面試一群COSPLAY女郎，笑嘻嘻的鏡頭。

確實(shí)，這個(gè)鏡頭原版有。

但缺失了原來(lái)的背景，就顯得格外突兀、油膩。

原版中，音樂(lè)人是在情海里翻滾，所經(jīng)手的女歌手（女伴）不過(guò)是寂寞列車一站又一站。于少女而言，命運(yùn)的悲劇一部分就在于：我本將心照明月，哪知明月照溝渠。

但對(duì)于這位大叔，日劇也并沒(méi)有如對(duì)待“渣男”鞭笞，他也有投入有付出也有悔恨，只不過(guò)寂寞啊，實(shí)在難耐，就像手中的一盞酒。

小津安二郎說(shuō)，電影勝在余味。

這部影版就是沒(méi)有這些弦外之音，沒(méi)有這些人性的縫隙。

心用錯(cuò)了

《深夜食堂》作為IP，本身像只可意會(huì)不可言傳的食譜——

真正暖心暖胃的，絕不是走馬觀花似的背臺(tái)詞，更不是靠著閃回撒心靈雞湯。

但I(xiàn)P不是不可改編，故事不是不可移植。

被接受的例子也不少——

但為什么《深夜食堂》不行。

Sir覺(jué)得，比起居酒屋的水土不服，更致命的是這些——

直杵到人臉上的廣告植入。

△ 黃磊版《深夜食堂》

一場(chǎng)拳賽，除了燈下的這幾位，音效下的吶喊聲里，周圍是一片漆黑。

群眾演員也沒(méi)有？

△ 梁家輝版《深夜食堂》

還沒(méi)來(lái)得及走心。

你就已經(jīng)讀出了毛躁和急功近利。

無(wú)論劇版還是影版，國(guó)產(chǎn)《深夜食堂》都暴露出它們——

想簡(jiǎn)單了。

場(chǎng)景簡(jiǎn)單——主要戲份都在居酒屋，拍攝難度/成本不大；

敘事簡(jiǎn)單——幾段故事獨(dú)立成章，不太需要一氣呵成的全局把控；

煽情簡(jiǎn)單——每個(gè)故事，都像一篇網(wǎng)絡(luò)爆文，幾句話就想直戳觀眾的共鳴點(diǎn)。

△ 日版《深夜食堂》

怎么看，都像是一條投入產(chǎn)出比客觀的捷徑。

但。

真的是這樣？

呵呵。

不客氣地說(shuō)，兩次國(guó)產(chǎn)《深夜食堂》改編犯的錯(cuò)誤都在于——

在飯店吃過(guò)了開(kāi)水白菜。

就以為回家拿開(kāi)水和白菜，也能做出這道菜。

殊不知。

“當(dāng)時(shí)只道是尋?！钡谋澈?，是多少不露痕跡的慘淡經(jīng)營(yíng)呢？

Sir在梁家輝版《深夜食堂》的特輯里，看到這樣一幕。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

買(mǎi)菜。

看起來(lái)不錯(cuò)，覺(jué)得這樣就對(duì)了。

人與物，和諧相處，色香味俱全。

但是，下一個(gè)鏡頭，又錯(cuò)愕了——

家輝哥在認(rèn)真地演；

群眾在茫然地圍觀。

菜場(chǎng)的隔閡，詭異的像房間里看不見(jiàn)的大象。

這就是觀眾無(wú)法共鳴的原因。

從每個(gè)故事中都能清楚地領(lǐng)略到——

你是你。

他是他。

從未真正地走進(jìn)中國(guó)人的生活里，只是傲慢地看一看，就以為自己了然于心。

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)曾經(jīng)它是爆款。

現(xiàn)在它是魔咒。

Sir至今也沒(méi)想明白，到底是什么讓華語(yǔ)作品如此前“撲”后繼——

《深夜食堂》

前有日本原版，韓國(guó)翻拍版。

后有黃磊劇版，和現(xiàn)在上映的梁家輝影版。

為什么說(shuō)是魔咒？

黃磊，不差吧。

《小歡喜》他不僅是主演而且是編劇，才華還是在的。

然而《深夜食堂》讓他生涯口碑觸底。

家輝哥呢。

香港演技好、魅力久，唯二的Tony 梁，Sir心目中的漢化版最佳人選。

選擇《深夜食堂》作為導(dǎo)演處女作，同樣也絆了一跤。

得承認(rèn)。

國(guó)產(chǎn)影版《深夜食堂》比劇版有了改進(jìn)。

在菜品上——

從日式的天婦羅和壽司。

變成了龍井蝦仁、糖藕、餛飩……

然而在其他方面。

梁家輝幾乎把黃磊曾經(jīng)犯過(guò)的錯(cuò)，又重新犯了一遍。

一次是偶然，兩次就得反省了。

為什么他們都折在同一個(gè)漂洋過(guò)海的題材上？

為什么中國(guó)人拍不好它？

以及——

魔咒能打破嗎？

場(chǎng)景錯(cuò)了

醉翁之意不在酒。

《武林外傳》的同?？蜅２皇怯脕?lái)做生意的，它是一個(gè)江湖事務(wù)的處理所。

《深夜食堂》也一樣。

它是都市人的心事集散地。

食客三三兩兩地走進(jìn)來(lái)，坐下。

在美食的“催吐”作用下，吐露出各自的故事。

走心，是沒(méi)錯(cuò)。

但場(chǎng)景，也并不是虛設(shè)。

人的心門(mén)，也只有在合適的氛圍下才會(huì)打開(kāi)。

眾所周知，居酒屋，起源自江戶時(shí)期。

原是日本的底層市民，販夫走卒飲酒作樂(lè)的休閑場(chǎng)所，二戰(zhàn)后變成了具有日本特色的酒吧文化代表，是工薪階層下班后，釋放壓力的地方。

同是減壓場(chǎng)所，與歐美的酒吧相比，居酒屋更突出日本特有的“私”文化。

簡(jiǎn)單說(shuō)，它是介于宴會(huì)與家庭之間的產(chǎn)物，就像日式和服，半遮半掩，居酒屋的環(huán)境絕不會(huì)給客人富麗堂皇、高大上的壓迫感，反而以溫馨、妥帖為設(shè)計(jì)主導(dǎo)，讓客人恍惚間有回家的感覺(jué)。

但是，吃飯飲酒的臺(tái)面又將客人與招待、廚師淺淺地隔開(kāi)，就像拉起薄紗厚度的簾子，真真假假，說(shuō)者有心，聽(tīng)者無(wú)意。

搞清楚這一點(diǎn)，就明白，為何在《深夜食堂》的原版設(shè)定里，多么難以啟齒的隱私在小林薰（初代主演）眼皮底下，吐露得底兒掉。

因?yàn)?，絕對(duì)安全，絕對(duì)無(wú)負(fù)擔(dān)，第二天也絕對(duì)會(huì)被淹沒(méi)在市井喧囂了，明天又是新的一天。

因?yàn)檫@個(gè)設(shè)定，馮小剛在拍《非誠(chéng)勿擾》時(shí)，才會(huì)將秦奮與笑笑關(guān)系關(guān)鍵轉(zhuǎn)折安排在北海道三姐妹居酒屋的酒后……

人移活，樹(shù)移死。

居酒屋的文化，在中國(guó)沒(méi)有這個(gè)土壤。

不論怎樣包裝，怎樣“中國(guó)化”都是無(wú)本之木。

Sir推薦過(guò)《人生一串》《此食此客》等等美食節(jié)目，很多評(píng)論都說(shuō)，這才是中國(guó)的“深夜食堂”。

區(qū)別就在于，居酒屋在悶騷、曖昧里探尋人性的幽暗，還真不太適應(yīng)中國(guó)人走南闖北的江湖氣，煙火味。

所以，不論梁家輝再怎樣努力。

菜做得再好吃。

Sir也很難相信一個(gè)穿著木屐，扎著頭巾的廚師，給我們講述他的日式居酒屋里的故事的真實(shí)性。

人物錯(cuò)了

哪怕原版《深夜食堂》中的角色各有各的故事，你也能概括出他們共同的特質(zhì)——

灰色。

第一個(gè)就是老板本人。

梁家輝保留了小林薰的“刀疤”，并且還硬給解釋——是在戰(zhàn)爭(zhēng)里留下來(lái)的，并且牽扯到一段異姓兄弟間的恩怨情仇。

但。

說(shuō)得明白的，就不是曖昧的灰色了。

評(píng)分達(dá)到9.2分的日版第一季，就是死活不交代老板的來(lái)歷，這道傷疤到底是情傷？坐過(guò)牢？還是打過(guò)仗？

你和食客一樣好奇？

沒(méi)用，打死都不說(shuō)。

觀眾是帶著猜度入戲，然后一集又一集陷入不同人生。

而抬起頭，老板似笑非笑站著。

老板這個(gè)人物是“藏”，才會(huì)有下面食客的“露”，就像繪畫(huà)一樣形成勾連趣味。

老板越是悶葫蘆，沉默是金，他hold住的磁場(chǎng)才有非凡手段，拉開(kāi)門(mén)走進(jìn)來(lái)的食客，不論是新客，還是頭回客，都像被中了蠱惑。

說(shuō)說(shuō)說(shuō)，什么都說(shuō)。

而且不是一般人，還真不往老板的店里來(lái)。

你看看，原版都是什么人：

面惡心善的黑幫大哥阿龍、愛(ài)慕阿龍，默默關(guān)心的變性異裝癖、性取向邊緣人士、情婦、早逝紅歌星……

無(wú)不顯出一個(gè)“奇”字，奇怪、奇葩，盡顯命運(yùn)詭譎。

與這些人相比，老板的“刀疤”真算不了什么。

可惜，他們?nèi)魏我粋€(gè)人，都有可能成為國(guó)產(chǎn)片中的“技術(shù)問(wèn)題”。

你看梁家輝版——

明顯港味卻硬扮老克臘的老頭、易燃易爆炸的城管阿龍、廣告公司不是姐妹勝似姐妹的吃瓜姐妹（弟）、談戀愛(ài)比打拳更上心的拳擊手、一言不合就在食堂里彈唱的好聲音歌手……

看上去五彩繽紛，卻唯獨(dú)少了灰色地帶。

原版《深夜食堂》老板的“面癱”，和食客之間形成張力，是出沒(méi)風(fēng)波的處變不驚。

同樣“面癱”梁家輝的老板，站在一群道行不深的食客之中，只能更顯得沉悶、無(wú)聊。

看過(guò)原版的觀眾，其實(shí)也明白，梁家輝影版里這些人物絕大多數(shù)都來(lái)自于第一季，如宣傳所說(shuō)，是正兒八經(jīng)購(gòu)買(mǎi)了版權(quán)進(jìn)行的翻拍。

但是刪刪改改，角色已丟了七魂六魄。

舉個(gè)例子。

鄧超扮演的阿信與焦俊艷扮演的小雪，原版里也有。

貪杯潦倒的音樂(lè)人與一心想成名的懷夢(mèng)少女互相欣賞，即將迎來(lái)事業(yè)的巔峰。

只可惜少女患癌不幸早逝，只留下一張專輯海報(bào)和一首金曲在居酒屋被后來(lái)的食客唏噓。

并且，少女似乎轉(zhuǎn)生變成一只可憐見(jiàn)萌的流浪貓，時(shí)不時(shí)在居酒屋的清晨，剛剛打烊的時(shí)候，蹭著門(mén)檻，讓老板摩挲。

就像悲苦無(wú)依的人生也有了一點(diǎn)點(diǎn)安慰。

但這原版“哀而不傷”。

硬生生被改編成了“樂(lè)而淫（過(guò)火）”——

“好聲音”評(píng)委與選手一個(gè)眼神就對(duì)上了，擦出愛(ài)情的火花，在居酒屋尬聊尬唱尬舞。

更讓Sir哭笑不得的是，片尾彩蛋里還有鄧超在居酒屋面試一群COSPLAY女郎，笑嘻嘻的鏡頭。

確實(shí)，這個(gè)鏡頭原版有。

但缺失了原來(lái)的背景，就顯得格外突兀、油膩。

原版中，音樂(lè)人是在情海里翻滾，所經(jīng)手的女歌手（女伴）不過(guò)是寂寞列車一站又一站。于少女而言，命運(yùn)的悲劇一部分就在于：我本將心照明月，哪知明月照溝渠。

但對(duì)于這位大叔，日劇也并沒(méi)有如對(duì)待“渣男”鞭笞，他也有投入有付出也有悔恨，只不過(guò)寂寞啊，實(shí)在難耐，就像手中的一盞酒。

小津安二郎說(shuō)，電影勝在余味。

這部影版就是沒(méi)有這些弦外之音，沒(méi)有這些人性的縫隙。

心用錯(cuò)了

《深夜食堂》作為IP，本身像只可意會(huì)不可言傳的食譜——

真正暖心暖胃的，絕不是走馬觀花似的背臺(tái)詞，更不是靠著閃回撒心靈雞湯。

但I(xiàn)P不是不可改編，故事不是不可移植。

被接受的例子也不少——

但為什么《深夜食堂》不行。

Sir覺(jué)得，比起居酒屋的水土不服，更致命的是這些——

直杵到人臉上的廣告植入。

△ 黃磊版《深夜食堂》

一場(chǎng)拳賽，除了燈下的這幾位，音效下的吶喊聲里，周圍是一片漆黑。

群眾演員也沒(méi)有？

△ 梁家輝版《深夜食堂》

還沒(méi)來(lái)得及走心。

你就已經(jīng)讀出了毛躁和急功近利。

無(wú)論劇版還是影版，國(guó)產(chǎn)《深夜食堂》都暴露出它們——

想簡(jiǎn)單了。

場(chǎng)景簡(jiǎn)單——主要戲份都在居酒屋，拍攝難度/成本不大；

敘事簡(jiǎn)單——幾段故事獨(dú)立成章，不太需要一氣呵成的全局把控；

煽情簡(jiǎn)單——每個(gè)故事，都像一篇網(wǎng)絡(luò)爆文，幾句話就想直戳觀眾的共鳴點(diǎn)。

△ 日版《深夜食堂》

怎么看，都像是一條投入產(chǎn)出比客觀的捷徑。

但。

真的是這樣？

呵呵。

不客氣地說(shuō)，兩次國(guó)產(chǎn)《深夜食堂》改編犯的錯(cuò)誤都在于——

在飯店吃過(guò)了開(kāi)水白菜。

就以為回家拿開(kāi)水和白菜，也能做出這道菜。

殊不知。

“當(dāng)時(shí)只道是尋常”的背后，是多少不露痕跡的慘淡經(jīng)營(yíng)呢？

Sir在梁家輝版《深夜食堂》的特輯里，看到這樣一幕。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。

買(mǎi)菜。

看起來(lái)不錯(cuò)，覺(jué)得這樣就對(duì)了。

人與物，和諧相處，色香味俱全。

但是，下一個(gè)鏡頭，又錯(cuò)愕了——

家輝哥在認(rèn)真地演；

群眾在茫然地圍觀。

菜場(chǎng)的隔閡，詭異的像房間里看不見(jiàn)的大象。

這就是觀眾無(wú)法共鳴的原因。

從每個(gè)故事中都能清楚地領(lǐng)略到——

你是你。

他是他。

從未真正地走進(jìn)中國(guó)人的生活里，只是傲慢地看一看，就以為自己了然于心。

本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)