它正大量上市，我家一買(mǎi)就是10斤，做成罐頭，放冰箱，半年不壞

到了秋季了，好多美味的水果都上市了，像葡萄，黃桃，柿子，山楂，沙果等。這時(shí)候的水果價(jià)格不僅便宜，口感更好，也更健康，不像反季節(jié)水果，好多都用了大量農(nóng)藥催熟的。所以過(guò)了這個(gè)季節(jié)一些水果是很難買(mǎi)到的。很多人這個(gè)時(shí)候都開(kāi)始自制水果罐頭，把自己愛(ài)吃的水果，進(jìn)行一些簡(jiǎn)單而又無(wú)任何添加的加工，然后儲(chǔ)存起來(lái)，不僅可以吃的久一些，還能品嘗到更加美味而又不一樣的味道。

沙果

說(shuō)起做罐頭，這個(gè)時(shí)節(jié)大家最多用的一種水果是什么？像葡萄，柑橘，黃桃等應(yīng)該很多人做過(guò)的，今天給大家推薦一種水果，它做出來(lái)口感比柑橘和黃桃要好很多，酸酸甜甜，而且不用削皮，處理起來(lái)比黃桃簡(jiǎn)單太多。它就是沙果，沙果有的地方又稱(chēng)為海棠果，它形似蘋(píng)果，個(gè)頭比蘋(píng)果要小很多，是與蘋(píng)果不同的兩種水果。沙果，酸酸甜甜，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)也相當(dāng)豐富，富含蛋白質(zhì)和各種維生素，熱量又低，尤其適合減肥瘦身期的朋友食用。沙果做成罐頭，放冰箱，半年不壞，口感也會(huì)更好，酸中帶甜，甜而不膩，比黃桃罐頭好吃太多。

沙果罐頭

【沙果罐頭】

【食材】：準(zhǔn)備30-40個(gè)沙果，冰糖25顆，白砂糖20克，涼白開(kāi)或者純凈水適量（水的量剛好與沙果齊平即可），食用鹽10克

【步驟】：第一步：將準(zhǔn)備的沙果倒入一只大盆中，加入10克的食用鹽和10克的面粉，然后再倒入適量清水，沒(méi)過(guò)沙果即可。攪拌均勻，讓沙果在淡鹽水中浸泡10分鐘即可。

第二步：10分鐘過(guò)后，將浸泡好的沙果，用清水沖洗干凈，用鋼管從沙果的底部往上捅，將沙果核兒去掉。沒(méi)有類(lèi)似于這種的鋼管，大家就直接用刀一切兩半，將沙果核兒，挖去即可。

第三步：將去核后的沙果放入鍋中，加入25-30顆冰糖，20克白砂糖，再倒入適量的涼白開(kāi)進(jìn)去，注意這一步也可以將涼白開(kāi)換加純凈水。

第四步：將沙果放入已經(jīng)燒出氣的蒸鍋中，中小火蒸15分鐘左右就可以了。

第五步：出鍋后等放涼后，我們?cè)偌尤肷僭S的蜂蜜，酸酸甜甜，口感會(huì)更好。將做好的沙果，裝入罐頭瓶中，密封放入冰箱保存?？梢苑藕镁靡欢螘r(shí)間的，想吃的時(shí)候，開(kāi)一罐就可以了，很方便。不能吃冷的從冰箱取出后，也可以稍稍加熱一下。

【沙果罐頭小貼士】

做沙果罐頭的時(shí)候，沙果的皮本身很薄，而且可以食用，所以我們不用去皮，但是要注意清洗干凈。用淡鹽水浸泡10分鐘可以有效去除果皮上的細(xì)菌雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留，這一步不可少。做好的沙果罐頭要等冷卻至室溫的時(shí)候，再放入冰箱保存哦。

秋季正是沙果大量上市的時(shí)段，很容易買(mǎi)到，買(mǎi)回這樣做成罐頭，放冰箱，能吃到冬季都不壞。而且沙果熱量低，營(yíng)養(yǎng)高，很適合減肥期朋友吃。