故事一

朋友跟我說過她很喜歡喝蜂蜜，而且每年都喝不少。所以每次新蜜出來以后我都第一時間通知她。不過結(jié)果永遠都一樣：每次問了價格后就再沒有了下文。（備注：118一斤，自然成熟蜜，但給她按的是圖中50一斤的價）貴嗎？（圖二）

故事二

朋友跟我買過三次蜂蜜，每次都是買兩瓶。期間問過我四個問題：

1、這次顏色怎么和上次不一樣？

（蜂蜜受蜜源關(guān)系，每次顏色肯定不會一模一樣）

2、這次怎么結(jié)晶了上次沒結(jié)晶？

（蜂蜜結(jié)晶和蜂蜜品種、環(huán)境溫度有關(guān)系，結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象）

3、這次怎么感覺那么稀？

（相同的波美度，蜂蜜在不同溫度下有不同的濃度感；夏季經(jīng)過長途運輸蜂蜜會膨脹變?。环胚M冰箱冷藏就會感覺濃稠）

4、這次蜂蜜的味道怎么和上次不一樣？

（不同品種的蜂蜜受蜜源影響，所以口感不一樣，蜂蜜儲放的時間不同，口感也會發(fā)生變化）

最大的悲哀是面對他提出的四個問題我卻無法解決.............

后來得知現(xiàn)在他一直在市場買，而且再不是從前那樣一斤兩斤的買了，都是幾十斤幾十斤的批發(fā)。（圖三）

故事三

新出來的蜂蜜，第一時間給朋友送兩斤?？吹剿幕貜臀也胖?，原來送蜂蜜有時都這么困難。因為在他的概念里面：市面上就沒有純蜂蜜。得知我父親養(yǎng)蜂才欣然接受。（圖四）

故事總結(jié)

一切都是因為價格！

1、消費者面對50元以上一斤的蜂蜜消費能力是有限的，所以越便宜越好賣。

2、蜂蜜經(jīng)銷很困難，因為為了銷量，不得不滿足消費者的大眾消費水平，低價取勝。所以，采購只能壓縮進價，恨不得幾塊錢一斤，賣個一二十塊錢皆大歡喜。

3、蜂農(nóng)也很為難：又要價低，又要品質(zhì)，可我還要吃飯和生活啊。

只能跟收購商講明了：要低價，我只有水蜜。

收購商也很痛快：好，水蜜我認，成交?。?！

然后拿回去濃縮一下，賣的風生水起。（圖五）

再后來，經(jīng)銷商賣了一陣子，總感覺哪里不對勁。反正水蜜濃縮怎么著都是沒營養(yǎng)了，我干嘛還白花冤枉錢？直接勾兌不是更好嘛，成本還更低啦，反正消費者也不認識。于是假蜜也堂而皇之的登上了歷史舞臺……

科普小貼士

大型蜂產(chǎn)品企業(yè)的優(yōu)質(zhì)蜂蜜產(chǎn)品也是采購自養(yǎng)蜂人的自然成熟蜜做原料，只是會增加檢測、滅菌、去雜質(zhì)等科學生產(chǎn)工藝流程，再經(jīng)相關(guān)政府部門出具檢測合格報告，才能成為商品蜂蜜，食品安全更加有保障。