關(guān)于減肥，想必各自都有各自的看家本領(lǐng)，或泡健身房、或節(jié)食、或吃代餐減脂餐。不管什么方式，最終的目標(biāo)都是：瘦！

俗話說：一瘦遮百丑，夏天這種減肥的大好時(shí)機(jī)，怎么能浪費(fèi)！每到飯點(diǎn)兒，正在努力減肥的小哥哥小姐姐們默默地拿出自己精心準(zhǔn)備的素食、沙拉和粗糧。某一天，有位小姐姐拿著手中的脫脂牛奶說道“少了脂肪的牛奶，真真是少了絲滑的靈魂”。對(duì)牛奶來說是這樣，對(duì)其他食物來說，更是這樣，不起眼的一種調(diào)味料拯救整份食物，如同少了花椒、辣椒的火鍋、缺了糖的奶茶...

但是，辣媽想說，調(diào)味料雖好，可不要多放喲，畢竟調(diào)味料的熱量可不低喲。

No.1一切的一切，從熱量說起

說起熱量，首先想到的就是能量的三大主要來源：糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。

糖類

糖類是體內(nèi)的主要供能物質(zhì)，可以供給人體所需能量的70%。尤其是腦組織，其正常功能運(yùn)行所需的能量主要來源就是糖類。

糖類在體外充分燃燒，徹底氧化成水和二氧化碳時(shí)，產(chǎn)生能量為17.22kJ/g(4.1kcal/g)。它在人體的消化吸收率為98%。所以，在生理研究中，糖類供給能量為：

17.22kJ/g×98%=16.88kJ/g(4.0kcal/g)

脂肪

脂肪是機(jī)體儲(chǔ)存能量的重要形式。只在特定的條件下，脂肪才會(huì)被動(dòng)員，并為機(jī)體供給所需能量。脂肪在體外充分燃燒時(shí)產(chǎn)生能量為39.5kJ/g(9.45kcal/g)，其消化吸收率為95%，所以其生理熱價(jià)為

39.5kJ/g×95%=37.5kJ/g(9.0kcal/g)

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織的重要組成和功能基礎(chǔ)，也可為機(jī)體提供能量。蛋白質(zhì)在體外充分燃燒時(shí)產(chǎn)生能量為23.65kJ/g(5.65kcal/g)，其代謝產(chǎn)物，如尿素、尿酸、肌酐隨尿液排出。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化吸收率為92%，所以其生理熱價(jià)是

23.65kJ/g×92%=16.75kJ/g(4.0kcal/g)

No.2減肥，請(qǐng)控制這些調(diào)味料的攝入！

介紹完人體最主要的三大能量來源，我們來說說調(diào)味料的事情。不禁想說，想要減肥，首先遠(yuǎn)離這7種常見的調(diào)味料。

沙拉醬

說起“罪惡的”調(diào)味料，辣媽最想說的就是沙拉醬，試想一下，減肥最經(jīng)常吃的食物是什么？

沒錯(cuò)！

就是妹子們捧在手里的瘦身減肥神器--沙拉。

沙拉醬跟沙拉是連體嬰兒，當(dāng)頓頓“吃草”，食之乏味的時(shí)候，沙拉醬就成了“下飯神器”。但是，一旦放了沙拉醬的蔬菜，熱量也就隨之起來了，大部分市面上售賣的沙拉醬脂肪含量都高達(dá)70%以上。不小心淋上一點(diǎn)點(diǎn)，肉肉們就找上來了。

看過配料表的小伙伴們都有所了解，沙拉醬的主要原料是蛋黃和沙拉油，再加少許糖、食鹽和醋。哪一個(gè)都不是省油的燈，妥妥的減肥路上的絆腳石。

曾經(jīng)有一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，揭露了沙拉醬的真相：

沙拉醬現(xiàn)形記

取一碗50克沙拉醬，用微波爐的高火加熱，時(shí)間大概1分鐘左右。在整個(gè)的過程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)沙拉醬慢慢的融化了。大概過了20秒左右，就能聽到它沸騰冒泡的聲音了。整個(gè)過程結(jié)束后，你還能味道空氣里有一股甜膩膩的味道，而這沙拉醬已然融化成了一灘油。

老干媽

有人曾經(jīng)跟辣媽說過，辣椒中的辣椒素能夠加速燃燒脂肪，幫助減肥。話雖如此，但是，用辣椒油減肥，想必不會(huì)有什么效果。

老干媽想必大家都不陌生，且享譽(yù)國內(nèi)外，但是，你要知道的是每100g老干媽的熱量高達(dá)870kcal。除此之外，長期食用的話鈉含量也很高，不僅會(huì)降低新陳代謝速度，還會(huì)阻礙血液循環(huán)，造成水腫。

咖喱

咖喱跟辣椒有著相似的幫助燃燒脂肪的效果，但是，咖喱醬就不行了。咖喱醬本身熱量高達(dá)149大卡/100g，國內(nèi)吃咖喱醬雖然不太多，但咖喱醬配米飯簡直美味到爆炸。再加上情不自禁地多添幾碗飯，后果自然是...

花生醬

花生醬，打眼一看，這家伙熱量就很高。本身含有高達(dá)600大卡/100g的熱量，花生醬其實(shí)是“四高產(chǎn)品”--高脂肪、高鈉、高碳水化合物、高熱量，為了減肥大業(yè)，花生醬切記要遠(yuǎn)離！

番茄醬

很多小仙女減肥的時(shí)候，喜歡吃番茄，這是個(gè)減肥減脂的常規(guī)操作，但是番茄醬就不行了。經(jīng)過多道程序加工的番茄醬，加入了糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等成分的番茄醬熱量就不一定那么低了。尤其是經(jīng)過加工后，番茄醬里的維生素基本也全沒有了，更沒有必要頓頓吃了。

醬油

醬油的熱量其實(shí)不太高，但是鈉含量卻很高，平時(shí)家里常用的老抽，每1g老抽的鈉含量就高達(dá)57毫克，而攝入鈉過多會(huì)導(dǎo)致水腫。

對(duì)正在減肥的人來說，推薦大家試試薄鹽醬油，選購醬油的正確姿勢

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薄鹽醬油＞海鮮醬油、生抽＞老抽

鹽

現(xiàn)在說的這個(gè)，是日常生活中最最常見的東西 -- 鹽。

高鹽飲食能夠促進(jìn)胰島素分泌，胰島素水平上升又會(huì)刺激身體儲(chǔ)存更多的糖分，那這些糖都去哪了？全變成了你身上的脂肪。而且高鹽的生活，不光會(huì)讓你更胖，還更容易引起高血壓、心血管疾病，所以，為了身體健康，請(qǐng)少吃鹽。

你可能會(huì)問：什么都不能吃，那我們應(yīng)該吃什么?。空嬲嫦霚p肥的小伙伴們，不妨嘗試一下新鮮的檸檬汁或粉末狀的配料，比如黑胡椒粉、辣椒粉等，這些熱量很低的哦，而且完全可以滿足你的口感問題。