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有一種“炫富”叫廣東開(kāi)海!湛江、茂名、汕頭...各大漁港擠爆啦!

 卡卡2FM4 2019-08-23
  各單位注意! 
  廣!東!開(kāi)!海!了! 

8月16日中午12時(shí)
2019年南海休漁期正式結(jié)束
湛江、茂名、汕頭、潮州
陽(yáng)江、汕尾、江門(mén)……
????????????
各大漁港大船、小船浩浩蕩蕩出海

歷時(shí)3個(gè)半月的南海伏季休漁期
“海鮮盛宴”
終于重返廣東人的餐桌了!


 有一種炫富,叫廣東人吃海鮮 

廣東人的朋友圈

都被“開(kāi)海”刷爆屏了



結(jié)束休漁期,也叫開(kāi)漁

廣東沿海地區(qū)也稱之為'開(kāi)海'

每年此時(shí)廣東沿海都有開(kāi)漁節(jié)

漁民通過(guò)祭海儀式

祈求出海平安順利、魚(yú)蝦滿倉(cāng)

這個(gè)時(shí)候
廣東人的蝦是這樣吃的
廣東人的花蟹是這樣吃的

廣東人的皮皮蝦是這樣吃的

 廣東沿海14市開(kāi)海,千船齊發(fā) 

廣東有14大沿海城市
陽(yáng)江、汕頭、湛江、茂名、江門(mén)...... 
各大漁港瘋狂刷屏
開(kāi)漁盛況被刷爆朋友圈

湛 江


作為廣東最南邊的湛江,三面環(huán)海
不夸張地說(shuō),湛江人是被海鮮喂大的


湛江開(kāi)海
每一年都非常熱鬧


開(kāi)海后,漁民大豐收


凌晨時(shí)分
碼頭上就熱鬧非凡了


才凌晨4、5點(diǎn)
湛江各大漁市早已人潮涌動(dòng)


朋友圈有湛江人喊話:
 我的煲ang早已饑餓難耐了
 


第一批行動(dòng)力超強(qiáng)的湛江人
已經(jīng)吃上花蟹、喝上魚(yú)湯



你知道
為什么湛江人開(kāi)海這么興奮嗎?
因?yàn)檎拷膶?duì)蝦,比你手掌還粗!

湛江的生蠔,比你手掌還大!


還有腿粗肉厚,膏滿脂豐的花蟹
比臉還要大
這可是中國(guó)四大名蟹之一

還有龍蝦、鮑魚(yú)、海魚(yú)、沙蟲(chóng)

泥丁、吳川馬鮫魚(yú)丸……



雙手奉上一份湛江海鮮佬推薦的
 湛江海鮮地圖 

茂 名

2019第三屆南海茂名博賀開(kāi)漁節(jié)
1700多艘漁船駛向南海千年漁港
再度吹響開(kāi)漁號(hào)角

茂名漁民還用漁船擺出“漁”字

作為廣東最大的漁港之一
茂名博賀漁港是十分有儀式感的!
祭海儀式千人漁宴,上演萬(wàn)人空巷

開(kāi)漁節(jié)前一天就開(kāi)始慶祝
恭迎媽祖出巡祭海!

頭鑼開(kāi)道,炮聲和鳴,巡游開(kāi)始
提著“吉祥水”的漁姑
還會(huì)向兩旁路水潑灑
寓意庇佑平安

還有各式傳統(tǒng)民俗表演
飄色、舞龍、醒獅、鰲魚(yú)…
看得眼花繚亂



緊接著祭海遠(yuǎn)洋,祈禱平安
大家共同祈福!
參祭人員把大碗的酒灑下大海
祈禱出海平安

傍晚時(shí)分,千人漁宴來(lái)了!
680桌漁家宴8000多人
嘆著海風(fēng)吃大餐

茂名博賀盛產(chǎn)各種各樣的海鮮
這里是全國(guó)最大的南風(fēng)螺生產(chǎn)基地
還是全國(guó)最大的海蜇生產(chǎn)基地一疊疊海鮮,琳瑯滿目快來(lái)吃?。?!

陽(yáng) 江


開(kāi)海當(dāng)天舉行了
廣東南海(陽(yáng)江)第十七屆開(kāi)漁節(jié)
海陵島的海面上千帆競(jìng)發(fā)



800多艘漁船整裝啟航駛向大海
開(kāi)始新一輪的捕撈!


via @南方+
在開(kāi)漁前陽(yáng)江海域
還驚現(xiàn)海豚群這意頭很Nice~

via @南方+

潮 汕


開(kāi)海當(dāng)天12點(diǎn)
停泊在潮州饒平縣三百門(mén)、海山、柘林等漁港
400多艘漁船陸續(xù)拔錨起航
浩浩蕩蕩開(kāi)赴南海漁場(chǎng)


via @南方+
汕頭的漁船也出海了!


via @南方+

汕 尾


汕尾水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值
常年穩(wěn)居粵東地區(qū)第一
擁有“中國(guó)海鮮美食之都”之稱

經(jīng)過(guò)3個(gè)半月的休整
漁民們?cè)缫涯θ琳?/section>
忙著整理網(wǎng)具、修理船舶、補(bǔ)充給養(yǎng)

開(kāi)漁當(dāng)天上午
汕尾漁歌《豐收歸帆》唱響羅馬廣場(chǎng)
百舸爭(zhēng)流,千帆競(jìng)發(fā)!

江 門(mén)

臺(tái)山海岸線綿長(zhǎng)海島眾多
廣東四大漁港之一的
上川島沙堤漁港也開(kāi)海了?。?/section>

滿屏的海鮮看得人直流口水
開(kāi)漁第一批海鮮已經(jīng)上岸
海鮮價(jià)格都有不同幅度的下降
趁海鮮現(xiàn)在便宜大只生猛
趕緊買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)吃吃吃!
 海鮮大降價(jià),買(mǎi)海鮮三大攻略 

經(jīng)過(guò)一個(gè)禁漁期
一批一批的海鮮往岸上拖運(yùn)
漁民收獲滿滿,市民也能大飽口福
海鮮要去哪里買(mǎi),怎么買(mǎi)
海鮮購(gòu)買(mǎi)攻略快收藏 

 攻略一 
 組團(tuán)直接到碼頭上去購(gòu)買(mǎi) 
船進(jìn)港后,直接去碼頭買(mǎi)最新鮮便宜,但許多人不知道去碼頭買(mǎi)海鮮的規(guī)矩。就是要“組團(tuán)購(gòu)買(mǎi)”。

幾十個(gè)好友拼單買(mǎi),派出代表去碼頭,等船一靠岸,直接一籮筐拿下,吃不完的還可以放在冰箱里或者做“干貨”。



 攻略二 
 到碼頭及菜場(chǎng)外面小攤上去 

小攤上的海鮮是直接從碼頭買(mǎi)來(lái)或大商販那里分來(lái)的,沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理,中間又沒(méi)有經(jīng)過(guò)一些商販的轉(zhuǎn)手,價(jià)格肯定便宜。

 攻略三 
 菜場(chǎng)掃貨 

不要去那些已經(jīng)把魚(yú)、蝦、蟹分類好的攤位買(mǎi)。

要去找那些魚(yú)蝦蟹全部摻在一起的,或者說(shuō)單品種海貨堆在一起的,賣相雖然不好看,但沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理,新鮮有保障。如果你會(huì)挑的話,就能從中挑到好貨。



開(kāi)漁節(jié)吃海鮮
要給自己先定一個(gè)小目標(biāo)
先吃它1000斤超級(jí)新鮮的海鮮!

 百種海鮮,千種做法 

廣東不止海鮮數(shù)量多、種類多
海鮮的做法也多
單是蝦就有白灼、鹽焗、現(xiàn)炸、
燒烤、煮湯等等的做法
千種口味真不是開(kāi)玩笑啊

清甜無(wú)比的海鮮粥

口味層次豐富的炒花甲

粵西獨(dú)有的海產(chǎn):沙蟲(chóng)
可清湯、加蒜蓉粉絲蒸、油炸、煮粥
甚至刺生,烹飪方法多樣
椒鹽魷魚(yú)、清蒸倉(cāng)魚(yú)
當(dāng)然最原汁原味的吃法
還是清蒸

 最適合吃海鮮的季節(jié)來(lái)了!

你最想吃什么?

小編已經(jīng)忍不住去海邊掃貨了

你們的胃準(zhǔn)備好了嗎?


?? 素材 / 廣東最生活
湛江日?qǐng)?bào)、微湛江、茂名發(fā)布、
Hello茂名、南方+、深圳吃喝玩樂(lè)蒲
-End-

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