最喜歡吃手撕面包時的幸福感,一片一片的撕開,中間再夾上自己喜歡的紫薯燕麥跟提子干,香氣撲鼻,絕對是美味的享受 面包桶內(nèi)加入高粉、低粉、全蛋液、細砂糖、奶粉跟酵母加牛奶或者清水,啟動東菱面包機揉面程序,將材料揉成面團用手慢慢撐開面團,可以撐出厚一點的膜,彈性差一些,破洞處呈鋸齒狀加入15克黃油跟鹽,繼續(xù)啟動面包機揉面程序,將材料揉均勻? 取下面包桶內(nèi)的面包刀,將面團揉光滑,放到面包桶內(nèi)發(fā)酵發(fā)酵好的面團手指沾干粉按下去有個圓圓的洞,輕微回彈即可撒上適量的五谷磨坊的紫薯燕麥碎,之后用搟面杖搟壓一下之后將面團擺放到模具內(nèi),入烤箱將面團發(fā)酵至2倍大,我用的38度發(fā)酵了40分鐘版權聲明:本文來源網(wǎng)絡,公益分享,烘焙天地編輯排版,如有版權異議請給我們留言處理
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