服務(wù)員原指固定場所里提供一定范圍內(nèi)服務(wù)的人員，有男服務(wù)員，也有女服務(wù)員；現(xiàn)通常指旅館、飯店、KTV、D廳等場所里，為客人提供必要服務(wù)的人員。服務(wù)員的基本職責(zé)是：迎接和招呼顧客；提供各種相應(yīng)的服務(wù)；回答顧客的問詢；為顧客解決困難；以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩(wěn)定情緒；及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復(fù)。

1概述

     服務(wù)員正在倒紅酒服務(wù)[1]是個人或社會組織為消費者直接或憑借某種工具、設(shè)備、設(shè)施、媒體等所做的工作或進(jìn)行的一種經(jīng)濟活動，是向消費者個人或企業(yè)提供的，旨在滿足對方某種特定需求的一種活動和好處，其生產(chǎn)可能與物質(zhì)產(chǎn)品有關(guān)，也可能無關(guān)，是對其他經(jīng)濟單位的個人、商品或服務(wù)增加價值，并主要以活動形式表現(xiàn)的使用價值或效用。服務(wù)生原指固定場所里提供一定范圍內(nèi)服務(wù)的人員。

2分類

1.酒店類[2]；

2.餐飲類

3.娛樂類；

4.市場類;

5.商務(wù)類；

6.民生類；

7.其實在日常生活中每個人都是服務(wù)員，只是服務(wù)的對象不同，服務(wù)的方式不同。

接下來咱們就談?wù)劶艺?wù)行業(yè)

中國家政服務(wù)行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析－熱門問答

Q：我們國家的家政行業(yè)會朝什么方向發(fā)展呢？

一個保潔工的幾點看法。我是一個專業(yè)的家政保潔工，不請自到地簡單說幾句我的看法，無奈于自身的表達(dá)能力有限，請多海涵。如今社會發(fā)展越來越快，人們的生活節(jié)奏也是越來越快，服務(wù)業(yè)的發(fā)展空間也就越來越廣闊。所以家政行業(yè)，也越來越受到國家政策的大力提倡與鼓勵，更是我們這樣的普通人的好出路，因為它真的涉及到我們生活的方方面面。首先，專業(yè)化。這已經(jīng)是家政行業(yè)的現(xiàn)有狀態(tài)，也催生了諸多相關(guān)培訓(xùn)行業(yè)的興旺發(fā)展，同時，為我們廣大婦女同胞提供了眾多的新行業(yè)，新機遇。比如月嫂，催乳師，嬰幼兒按摩師，營養(yǎng)師，等等這些新職業(yè)，早已被我們消費大眾所接受。再一個方向，肯定是細(xì)分化。五花八門的各種新鮮職業(yè)就是細(xì)分。比如，當(dāng)你喝醉了不能開車，有專業(yè)代駕。你實力雄厚太過忙碌了，有專業(yè)管家甚至專業(yè)司機，傭人。再比如，專業(yè)養(yǎng)生的，專業(yè)護(hù)理的……等等只有想不到的了。還有品牌化，更是顯而易見。服務(wù)業(yè)就是為人提供方便的，無論在哪個細(xì)分領(lǐng)域里，樹立好口碑，塑造好品牌，是我們從業(yè)者要發(fā)展壯大的必然經(jīng)過。只要你留意一下你所在的城市里，比比皆是，而且，其中不乏規(guī)模巨大的實例。比如，產(chǎn)后健康護(hù)理恢復(fù)中心和社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心這一類。第四個方向，絕對是科技化，人性化。我只是個保潔工，這方面說不了幾句，但是科技發(fā)展，也是要最終為人服務(wù)的。什么掃地機，可以遠(yuǎn)距離操控家里電器的高科技，甚至輔導(dǎo)孩子功課的機器人等等，我只是看到一些實物，舉這幾個例子帶過吧，請理解。也說明了，人工智能，已經(jīng)無孔不入，兵臨城下了吧。家政行業(yè)這樣的服務(wù)業(yè)，肯定會得到國家政策的長久扶持。真的是我們無數(shù)小本創(chuàng)業(yè)者的大好機遇，作為一名保潔工，我只是萬千個為家政行業(yè)代言者之一?？赡苡腥藭f，我是不是吹大了？我完全不在意，靠雙手勞動吃飯唄！保潔也一樣有大機會，細(xì)心看一下就不難明白，你所生活的任何一個城市，保潔與環(huán)衛(wèi)，占用的社會資源，或者政府重視程度有多么大，你就明白了。城市的美麗與城里人的生活，早已離不開我們保潔工，值得每個人感恩！以上僅僅是我的個人觀點，我是輝哥感悟，來悟空問答就是要多交朋友多學(xué)習(xí)的，歡迎你關(guān)注我，更歡迎你評論轉(zhuǎn)發(fā)我的觀點，我真心希望更多人看到家政行業(yè)里的機會。

Q：家政行業(yè)的發(fā)展前景怎么樣？

一、 家政服務(wù)的涵義：根據(jù)中國大百科全書.社會學(xué)的解釋，家政一詞有多重含義：第一，指在家庭這個小群體中，與全體或部分家庭成員生活有關(guān)的事情。第二，指在家庭生活辦事原則和行為準(zhǔn)則。第三，指家庭事務(wù)的管理。本文的“家政”著重指的是第一種解釋，輔以第三種解釋。 　　家政服務(wù)是我國當(dāng)前市場經(jīng)濟下的一項新興行業(yè)，是家務(wù)勞動社會化的產(chǎn)物，也就是將原本由家庭成員完成的為滿足家庭成員自身生存、維系家庭功能所必須的各項家務(wù)勞動逐步轉(zhuǎn)化為由社會組織提供的社會化服務(wù)，主要包括家庭生活消費品的商品社會化服務(wù)和家庭服務(wù)的勞動社會化服務(wù)。烹調(diào)、洗滌、操持家務(wù)、照料老人、看護(hù)嬰兒、看護(hù)病人、護(hù)理孕婦與產(chǎn)婦、制作家庭餐、家務(wù)管理、家庭教育、家庭休閑娛樂等都屬于家政服務(wù)的內(nèi)容。家政服務(wù)將原屬于私人領(lǐng)域活動的具有無償性特點的家務(wù)勞動納入公共領(lǐng)域，作為一種社會職業(yè)來參與市場經(jīng)濟，具有社會性、便民性、有償服務(wù)性的特點。 　　

     二、 家政服務(wù)的發(fā)展現(xiàn)狀：家政服務(wù)是改革開放以來，城市經(jīng)濟的繁榮，城市建設(shè)高速發(fā)展，城市社區(qū)的興起以及居民生活需求內(nèi)容不斷擴大而產(chǎn)生的一個新生行業(yè)。根據(jù)勞動保障部培訓(xùn)就業(yè)司在天津、上海、重慶、沈陽、南京、廈門、南昌、青島、武漢等就九個城市，對發(fā)展家政服務(wù)業(yè)擴大就業(yè)問題進(jìn)行的系統(tǒng)調(diào)查顯示，九大城市共有23.96萬人分別以全日工、半日工、小時工等形式從事家政服務(wù)，其中城鎮(zhèn)從業(yè)人員占56.1%，農(nóng)村富余勞動力占43.9%，女性以85.1%的比例在數(shù)量上占了絕對優(yōu)勢，有30%的人在上崗前接受過家政服務(wù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。②家政服務(wù)機構(gòu)的形式多樣，有社會團(tuán)體開辦、企業(yè)自辦、集體和個人開辦等多種形式，其中又分為家政服務(wù)中介機構(gòu)和家政服務(wù)公司兩種類型。家政服務(wù)項目由于不同的服務(wù)區(qū)域、不同的服務(wù)對象而有所區(qū)別或有所偏重，但基本上覆蓋了家庭清潔、家務(wù)管理、家庭看護(hù)、家庭教育、家庭娛樂休閑這幾個方面。　　

     在發(fā)展水平不同的城市，家政服務(wù)的發(fā)展也是不同的。從根本上講，家政服務(wù)與城市的發(fā)展水平密切相關(guān)。發(fā)展較早的上海市從1995年就將家政服務(wù)作為再就業(yè)工程的一個重要方面，規(guī)劃和規(guī)范家政服務(wù)的發(fā)展。上海也依托行政機構(gòu)設(shè)立家政勞務(wù)介紹機構(gòu)，還在街道設(shè)立公益性服務(wù)社。除此之外，上海還出現(xiàn)了很多發(fā)展很好的家政服務(wù)公司，如上海家利來家政服務(wù)有限責(zé)任公司，不僅規(guī)范低檔次的家政服務(wù)，還積極發(fā)展高檔次的家政服務(wù);不僅鞏固國人家政服務(wù)市場，還開拓涉外家政服務(wù)市場?？偟貋碚f，家政服務(wù)在發(fā)展較快的大城市市場化和規(guī)范化程度較高，發(fā)展速度較快，檔次較高，公眾接受程度也比較高，在中小城市市場化和規(guī)范化程度較低，發(fā)展速度較慢，服務(wù)項目比較狹窄，公眾接受程度也不是很高，但市場潛力較大?！?/p>

     三、 家政服務(wù)興起的原因分析　　一個行業(yè)的產(chǎn)生從最表層來看是在市場上能求有所應(yīng)，供有所需，當(dāng)供求兩方形成一定的規(guī)模，資源流通得以穩(wěn)定進(jìn)行，這個行業(yè)的生存與發(fā)展也就有了基本的根基。從更深層次看，一個行業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展與社會的生產(chǎn)力水平、分工程度相關(guān)，若與后者相悖，則該行業(yè)往往只是曇花一現(xiàn)，若與后者相適應(yīng)，則該行業(yè)具有更為長久的生命力。家政服務(wù)這個行業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展既有基本的根基，也有長久的生命力。1、家政服務(wù)的產(chǎn)生與發(fā)展源于巨大的市場需求。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和社會的進(jìn)步，人們在生活水平提高的同時，對社會服務(wù)的需求不斷加大。在我國大中城市里，越來越多的家庭要求社會提供形式多樣，質(zhì)量滿意的家政服務(wù)。這種需求既是客觀壓力的結(jié)果，也是人的社會生活和主觀意識發(fā)展使然。　　

     首先，我國轉(zhuǎn)型期間人口結(jié)構(gòu)、家庭結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致家庭的傳統(tǒng)家務(wù)在不斷加重。根據(jù)第五次全國全國人口普查，我國65歲及以上人口為8811萬人，占總?cè)丝诘?.96%，比第四次全國人口普查上升了1.39個百分點;祖國大陸31省、自治區(qū)、直轄市共有家庭戶34837萬戶，家庭戶人口為119839萬人，平均每個家庭戶的人口為3.44人，比第四次全國人口普查的3.96人減少了0.52人?？梢?，我國已步入老年社會，老年人口增多，社會老齡化日趨嚴(yán)重。從這個角度來看，家務(wù)勞動的壓力是絕對地增大了。而與之不能相適應(yīng)的是我國家庭規(guī)模日趨小型化，從擴大家庭變成以核心家庭為主，還出現(xiàn)了很多新的家庭類型，如丁克家庭、單親家庭等等。這些規(guī)模偏小的家庭和新出現(xiàn)的家庭類型都難以全面充分地發(fā)揮以往家庭所具備的職能來承擔(dān)家務(wù)勞動的重負(fù)。這樣看來，家務(wù)勞動的壓力也是相對地增大了。從長遠(yuǎn)來看，家庭的一些傳統(tǒng)家庭職能如贍養(yǎng)老人的職能、教育孩子的職能等等，都將會漸漸萎縮，從家庭轉(zhuǎn)交給社會。但是在這些職能完全轉(zhuǎn)交給社會之前，家庭需要外界通過其它方式介入來分擔(dān)這些相對過重的家務(wù)負(fù)擔(dān)?！?/p>

  　其次，隨著生活質(zhì)量的提高，生活越來越豐富也越來越復(fù)雜，家庭的需求趨于多樣化，在傳統(tǒng)家務(wù)相對加重的情況下家務(wù)的內(nèi)涵還在不斷擴大。家務(wù)已經(jīng)不限于原來的洗衣、做飯、清潔衛(wèi)生，家庭教師、家庭護(hù)理、家庭醫(yī)師、家庭理財、汽車陪練等這些滿足家庭成員更高需求的活動都可歸于家務(wù)。而且，即便是洗衣、做飯、清潔衛(wèi)生，也不再是傳統(tǒng)意義上的家務(wù)勞動了，往往需要操作輔助器械或具有一定的專業(yè)知識才能完成。而家庭與社會日漸緊密的聯(lián)系壓縮著家庭成員投入在家務(wù)上的時間和精力，原來以某個家庭成員(主要是女性)來操持家務(wù)的家務(wù)運作模式越來越不能滿足需要。滿足日趨多樣化的家務(wù)需求成了個難題，家政服務(wù)應(yīng)運而生。 　　

     最后，主要家庭成員特別是女性的積極參與社會經(jīng)濟生活，使得家務(wù)勞動需要通過其它途徑來完成。曾經(jīng)“男主內(nèi)，女主外”的社會性別分工體制把家務(wù)勞動劃分為女性的分內(nèi)工作，而今，女性的獨立、自主、自強意識已經(jīng)大大提高，女性的天地已不再局限于家庭之中，女性的價值也不只體現(xiàn)在家務(wù)勞動之中。從女性自身的需求出發(fā)，女性要求自身具有積極參與社會經(jīng)濟生活并謀得一職的權(quán)利;從家庭的需求出發(fā)，在當(dāng)前激勵的社會競爭中，僅靠男性家庭成員的經(jīng)濟收入負(fù)擔(dān)整個家庭的開支是不現(xiàn)實的。女性越來越多地參與社會經(jīng)濟生活以及越來越多的雙職工家庭的出現(xiàn)使得女性“原有的職業(yè)”　　

     家政行業(yè)本是一個多元化的行業(yè)，雖然目前這一行業(yè)在國內(nèi)發(fā)展的還算是比較迅猛，但總體來說體制還是不健全，人們的思想還只是把家政定義在保姆，零時工等這一類比較低級的業(yè)務(wù)上，其實不其然，家政是一個包含一切與家庭服務(wù)有關(guān)的行業(yè)的總稱，是一個廣泛的定義?！　】梢钥闯霎?dāng)今隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的不斷改善在那些有充足的資金且夫婦雙方都有工作，但是有老人或小孩需要照顧的家庭對家政服務(wù)的需求比較大，人們對家政的需求還停留在一個較低的層次，展望家政行業(yè)的未來，主要的幾類市場還是停留在“一二一式”的家庭，和一些子女都不需監(jiān)護(hù)，但雙方還在工作，但家中有老人需要照顧的家庭。分析前者這種情況在目前“一二一式”的家庭大多是處于創(chuàng)業(yè)階段的年輕夫婦，他們需要把大量的時間花費在工作上，但是有三個原因制約著家政服務(wù)在這類人群中的擴張1.剛剛成建家庭的他們對與資金還是有點敏感2.他們的父母大多數(shù)處于剛剛退休有足夠的能力去照看小孩并且樂于看護(hù)3.即使有足夠的資金的家庭他們還是會擔(dān)心服務(wù)的質(zhì)量，以及家政人員的素質(zhì)對孩子的影響.這些都對本來繁華的家政市場造成了威脅.還有一部分市場就是我們剛才所說的老年人對家政的需要.　　

     針對這幾種特殊的情況，為促進(jìn)家政服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展，從事家政行業(yè)的人員一定要根據(jù)市場發(fā)展的實際需要，培訓(xùn)多層次的家政服務(wù)人才，目前，不管是哪一類型的家政服務(wù)人員，都缺乏一種系統(tǒng)性的專業(yè)技能培訓(xùn)，很有必要開設(shè)各種有實用性、針對性的對口家政服務(wù)人員培訓(xùn)班，統(tǒng)一集中培訓(xùn)教育，藝術(shù)，素質(zhì)等不同類型的家政服務(wù)人員，提高家政服務(wù)人員的素質(zhì)能力以適應(yīng)家政服務(wù)市場特殊需求。以刺激消費者,擴大家政服務(wù)市場. 　　

     當(dāng)前家政行業(yè)的發(fā)展瓶頸主要來至企業(yè)和社會公眾兩個方面，家政公司只考慮到成本造成從事家政服務(wù)行業(yè)人員來源較雜，服務(wù)綜合素質(zhì)普遍不高項目和內(nèi)容過于單一，難于適應(yīng)市場需求等，另一個方面就是人們對家政服務(wù)的認(rèn)識還是處于一個傳統(tǒng)的階段，認(rèn)為家政就是替別人干活就是一種低級勞動，要想促進(jìn)家政行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展解決這兩個問題首當(dāng)其沖一些大學(xué)開設(shè)的這門專業(yè)課恰好彌補了這一點。提高人們對家政服務(wù)這一職業(yè)的價值認(rèn)識，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的就業(yè)觀念，是發(fā)展家政服務(wù)行業(yè)市場的重要關(guān)鍵.　　 

     家政行業(yè)作為一個新興的服務(wù)行業(yè)在第三產(chǎn)業(yè)市場上方興未艾.有巨大的發(fā)展前景,據(jù)國家勞動和社會保障部的有關(guān)調(diào)查資料顯示，目前全國大約有3億多戶人家，其中共有500多萬戶屬于“一二一四式“家庭--即1個家庭，2個中年人，帶1個孩子，要照顧4個老年人丈夫的父母、妻子的父母，這類家庭很有必要聘請1個甚至2個家政服務(wù)人員幫忙料理一些家庭事務(wù);另外，大約還有300多萬戶屬于“一二一式“的青年之家即1個家庭，一對青年夫婦和1個孩子，他們因工作或事業(yè)的關(guān)系而無法顧及自己的孩子和家庭事務(wù)，這類家庭也很有必要聘請1個家政服務(wù)人員幫忙。以上兩類家庭，共計大約有800多萬戶;僅按一戶聘請1個家政服務(wù)人員計算，我國的家政服務(wù)行業(yè)至少也就可以提供800多萬個就業(yè)崗位這幾乎相當(dāng)于我國2003年各行各業(yè)全年新增崗位的總數(shù)量;如果“一二一四式“要聘請2個家政服務(wù)人員的話，則提供的就業(yè)崗位就更多?這是一個非常龐大的就業(yè)市場，也是一條寬廣的就業(yè)新門路，更是一項新的就業(yè)增長點。由此可見，家政服務(wù)行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)成為就業(yè)市場中的一個新領(lǐng)域、新行業(yè)、新工種職業(yè)?其未來的市場發(fā)展前景是十分廣闊的.　　根據(jù)市場發(fā)展的實際需要，培訓(xùn)多層次的家政服務(wù)人才，是發(fā)展家政服務(wù)行業(yè)市場的唯一出路。目前，不管是哪一類型的家政服務(wù)人員，都缺乏一種系統(tǒng)性的專業(yè)技能培訓(xùn)，很有必要開設(shè)各種有實用性、針對性的對口家政服務(wù)人員培訓(xùn)班，統(tǒng)一集中培訓(xùn)初級、中級、高級和星級等不同檔次的家政服務(wù)人員，以適應(yīng)家政服務(wù)市場不同層次的雇主需求。以刺激消費者對家政 服務(wù)的需求,擴大家政服務(wù)市場.

Q：家政保姆行業(yè)如何規(guī)范發(fā)展？

請。家政保姆行業(yè)如何規(guī)范發(fā)展？據(jù)目前當(dāng)今的家政保姆行業(yè)所輸出的保姆，從事了社會的需求，也填補了市場的空白。可是社會上出現(xiàn)了好多令人驚魂的保姆有意，謀財害命，暴打老人，辱侵幼童等惡劣不正當(dāng)?shù)陌讣?，常有發(fā)生，危害了生命，也給被害的顧主造成了極大的，無法挽回的損失，也給所有的需求用戶的心中烙下了用人不敢放心的成度，致使選人難的局勢。以上所講的當(dāng)今社會現(xiàn)狀都是由什么因素構(gòu)成的呢？         一，家政勞務(wù)輸出單位大多數(shù)都是個體戶經(jīng)營，在專業(yè)培訓(xùn)，與法制學(xué)習(xí)考核，沒有配套，而且就連培訓(xùn)幾乎都沒有，更談不上與法制學(xué)習(xí)和考核了。再說到保姆都是來自農(nóng)村的，有年長的和年青的，有文化成度的，也有不識字的，都來投身家政行求業(yè)，尋求出路打工掙錢為目的?，F(xiàn)狀是一面到家政公司報名登記，當(dāng)時有雇主就能談交易，談好后，馬上就能上班，如當(dāng)時沒有對象交易，住在家政住店等候而已。向這樣筒單盲目的輸出保姆上班工作，對于法制就沒有約束感，也沒有任何責(zé)任約束，形成了種種讓人難以接受的后果。

     二，如何能夠保姆行業(yè)規(guī)范為主題，首先家政公司要建全，能夠成擔(dān)專業(yè)培訓(xùn)，專業(yè)與法律相約考核，考核通過后持保姆上崗證上班，由家政公司簽約必要的行規(guī)尊守法則。也要與雇主同樣有對保姆人身安全的條約及工資保障的制度合同書。能購有以上建全設(shè)施，也就有了規(guī)范而正規(guī)的行業(yè)。對雇主用人就沒有很多的擔(dān)心，對保姆也有更多的人身安全及工資有保障的心態(tài)。定會熱心專業(yè)，愛護(hù)專業(yè)和經(jīng)營好本質(zhì)的工作，也就不會再產(chǎn)生人人的后顧之憂了。謝謝大家，以上所講的只是我個人的看法和建議，不足之處，望大家指正。

Q：為應(yīng)對即將到來的人口老齡化，發(fā)展家政養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)據(jù)說可行，有懂行的人可以做個介紹？

     目前我國老年人口數(shù)是世界上過億的國家，且正在以每年3%以上的速度快速增長，是同期人口增長速度的5倍多。預(yù)計到2020年達(dá)到2.6億，約占總?cè)丝诘?8%;全國數(shù)據(jù)顯示專業(yè)養(yǎng)老護(hù)理人才缺口在百萬以上，失能老人3500萬，目前擁有專業(yè)護(hù)理人員不到300萬。培養(yǎng)老年護(hù)理人才刻不容緩，老年護(hù)理行業(yè)也將成為未來最有前景、最有地位，最有競爭力的工作崗位。所以建議您做專業(yè)養(yǎng)老護(hù)理人員的培訓(xùn)，和家政不一樣，培訓(xùn)出來的護(hù)理人員輸送到全國各個養(yǎng)老機構(gòu)及需要專業(yè)護(hù)理人員的家庭及社區(qū)，也可輸出到日本的養(yǎng)老機構(gòu)工作、學(xué)習(xí)和進(jìn)修！中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會 老年產(chǎn)業(yè)人才辦公室 是專門負(fù)責(zé)這方面的，專業(yè)而且是國家級的人才培訓(xùn)！希望可以幫到你。