蒸蔬菜最大限度地保留了食品原料的原有味道和風(fēng)味，不需要太多復(fù)雜的加工程序和步驟，可以通過(guò)簡(jiǎn)單的調(diào)味來(lái)制備，特別適合于勞動(dòng)人民。食物材料簡(jiǎn)單匹配，蒸煮時(shí)間不長(zhǎng)，一般控制在10 - 20分鐘左右。市場(chǎng)上還有蒸食品連鎖店快餐店，也受到辦公室工作人員的青睞。事實(shí)上，蒸蔬菜不難烹飪，肉和蔬菜可以搭配得很好，味道更淡。在家煮蒸蔬菜也很受歡迎，尤其是在春節(jié)期間，那時(shí)食物豐富，油炸后容易冷卻，而蒸熱蔬菜非常方便，可以在短時(shí)間內(nèi)制作。今天，讓我們學(xué)習(xí)6種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類(lèi)和蔬菜蒸菜。我收集了它們，并在新年時(shí)試用了它們。

【臘肉蒸豆腐】

豆腐幾乎可以和所有的食物搭配。豆腐很常見(jiàn)，也能吸收與之相配的食物材料的湯。簡(jiǎn)單無(wú)味的豆腐是普通人餐桌上最常見(jiàn)的食物。

練習(xí):北豆腐被切成大大小小的方塊，培根被切成塊。將培根在熱水中煮一會(huì)兒，除去外層多余的油脂。將培根切成相當(dāng)于北豆腐大小的薄片。然后將豆腐和熏肉隔一段時(shí)間放在盤(pán)子里。根據(jù)你的口味撒一點(diǎn)小米辣味和生醬油。用電飯鍋蒸10分鐘。

【蒜蓉蒸金針菇】

練習(xí):適量金針菇。切斷根后，將金針菇浸泡在清水中，并將其分成小塊。切更多的大蒜，制成大蒜粉。加熱后，在鑊中加入適量的油，用小火將鑊中的蒜粉煸炒，散發(fā)出蒜泥的香味。將金針菇分開(kāi)后，將它們整齊地放在盤(pán)子上，將油炸大蒜鋪在金針菇上，加入一些小米辣味來(lái)增加一點(diǎn)辣味，倒入一些生醬油來(lái)調(diào)味，并提前品嘗。將盤(pán)子放入電飯鍋或蒸籠中，蒸10分鐘。

【香菇玉米蒸肉餅】

春節(jié)期間，孩子們也聚在一起。這種蒸肉餅很合適。它易于消化和吸收，不油膩。

練習(xí):將200克前腿肉切成肉末，準(zhǔn)備一些干蘑菇，浸泡在清水中，將新鮮玉米粒和干蘑菇切成肉末，將肉末放入碗中，加入蠔油、淀粉、油和適量鹽調(diào)味。將肉糜腌一會(huì)兒后，將其攤在盤(pán)子上，在電飯鍋中蒸15分鐘。沒(méi)有一個(gè)孩子拒絕吃肉餅，而且它經(jīng)常很容易和米飯一起吃，所以媽媽不擔(dān)心。

【香蔥金針菇蒸蛋】

蒸雞蛋是貨架穩(wěn)定的，也是辦公室工作人員最方便的食譜之一。蒸雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)。金針菇酥脆、嫩滑。蘑菇和雞蛋很有營(yíng)養(yǎng)。

練習(xí):切下金針菇的根，浸泡并清洗干凈，然后切下金針菇、2個(gè)雞蛋和少許水淀粉，加入蛋液中，混合均勻。將蛋液和水淀粉混合均勻。將蛋液倒入盤(pán)中，加入清水，煮沸，然后放入盤(pán)中。用中火蒸6 - 8分鐘。倒入適量生煙和芝麻油，撒上一把蔥花。