url:http://m.gmw.cn/2019-08/06/content_1300569502.htm,id:1300569502 隨著人們生活水平的提高,人們的生活方式和飲食習慣發(fā)生了種種的變化。吃,變得越來越豐富、越來越重要。借用人類簡史中一句話:全球70億人口的體重約3億噸,卻飼養(yǎng)著超過7億噸的家禽。人類從家禽身上獲得越來越豐富的食物來源,用于滿足人類的口欲。一場舌尖上的中國將大家的“吃心”推上了高潮。但大家滿足自己口欲的同時,吃,帶來的問題越來越多。吃,幾乎與機體各個系統(tǒng)的疾病相關。今天給大家分享一個話題——吃出來的胰腺炎。 大家對于胰腺炎比較陌生,我們先從“胰腺在哪兒?”和“胰腺是什么?”著手。胰腺位于腹腔(肚子)里,位于胃的后方,第一、二腰椎的前方,右側(cè)緊臨十二指腸,左側(cè)與脾臟相連。胰腺是一個腺體,能分泌一些特殊的物質(zhì)。胰腺內(nèi)部有條管道——胰管,與膽總管匯合,開口于十二指腸大乳頭。胰腺雖然很小,長度10-20 cm,寬度3-5 cm,厚度約2 cm,但作用非常強大。它是一種消化腺,可以幫助人體消化饅頭、米飯、肉等。同時它可以分泌胰島素、胰高血糖素等,兩者共同維持機體的血糖穩(wěn)定。舉兩個比較形象的例子,古代人們用來清洗衣物上的油漬和污漬的東西叫做“胰子”,就是用豬或牛的胰腺做成的,可見胰腺在體外還具有強大的“消化”油漬的能力。胰腺功能不好可直接導致糖尿病的發(fā)生。 舉個病例,小王,男,27歲,身高170 cm,體重卻有110 kg,平常愛喝小酒,愛吃麻辣火鍋、小龍蝦、燒烤等。今天又約了幾個好朋友喝了點冰鎮(zhèn)啤酒,吃了點燒烤,回家之后開始出現(xiàn)“胃疼”,自己覺得是吃多了,不消化,吃了點嗎丁啉,但癥狀還是不緩解,“胃疼”越來越厲害,去了醫(yī)院,診斷為急性胰腺炎。大家平常都會有幾次類似的經(jīng)歷,吃多了不舒服,總以為是“胃疼”,其實吃多了也可以得胰腺炎。 急性胰腺炎是一種自我消化的疾病,病情可輕可重,急性重型胰腺炎的病死率可高達30%。癥狀為腹痛(劇烈疼痛,可以疼起來打滾)、腹脹、惡心、嘔吐,惡心、嘔吐后癥狀不緩解。進食過多食物引起急性胰腺炎的原因為短時間進食高蛋白、高脂肪、高刺激性的食物會造成胰腺大量分泌胰液和腸壁水腫,造成胰液排除不通暢。 冰鎮(zhèn)啤酒或飲料、麻辣火鍋、麻辣小龍蝦、燒烤、生食海鮮、小零食和月子餐等都可以造成短時間內(nèi)胰液大量分泌和腸壁水腫,進而引起胰腺炎。 吃多了會導致肥胖,肥胖往往伴隨著高脂血癥,高脂血癥也可以直接導致急性胰腺炎的發(fā)生。血液中甘油三酯含量過高,會形成乳糜血。正常人甘油三酯含量不超過1.69 mmol/l,發(fā)生急性胰腺炎的風險較低,超過5.65 mmol/l后,發(fā)生急性胰腺炎的風險逐漸增加,一旦超過11.3 mmol/l后,極易發(fā)生急性胰腺炎。 總結(jié)一下,吃出來的胰腺炎,飲食無節(jié)制是誘因,把好嘴關能預防,一定要控體重、降血脂,一旦發(fā)生急性胰腺炎恢復后一定要調(diào)節(jié)飲食。胰腺炎其實離大家的生活并不遙遠,胰腺炎是可以吃出來的。 來源: 北京朝陽醫(yī)院 |
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