周末挖鞭筍，在竹林里與蚊子大戰(zhàn)二百回合，一身的包，一身的癢。許是溫度太高的緣故，鞭筍難尋。卻意外地發(fā)現(xiàn)了一種美味。

這是一種奇怪的生物，其外形具有蟬和草兩種形態(tài)，根部是蟬的幼蟲體，花是長(zhǎng)在幼蟲頭部約一寸長(zhǎng)，頂端開花乳黃色，俗稱蟬花孢子粉。

竹林里，要么一朵都找不著，要么就會(huì)出現(xiàn)一整片。

磚家告訴我說，之所以有金蟬花，是蟬的幼蟲在羽化前被菌絲感染且寄生，遇上合適的氣溫與溫度，蟲體的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化成菌絲體，繼而發(fā)芽開花，因此得名金蟬花。

挖金蟬花需耐心和細(xì)心，需得完整地挖出，如若破損就基本棄用了。滿是竹葉與竹根的竹林里，挖它并不是一件簡(jiǎn)單的事情。我發(fā)現(xiàn)的第一叢花就以支離破碎而損毀。要深挖其遠(yuǎn)離根部的土，繼而挖起整塊土，用竹枝撥去落葉與松土，輕拿輕放才行。

我?guī)е喔薰S和十幾朵金蟬花還有幾十個(gè)蚊子叮咬的包兒回到了家。

挖它是用來吃的。有研究表明，金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、助睡眠等功效，它含甘露醇2%，多糖22%，氨基酸19%，腺苷0.05%，與冬蟲夏草相似。

金蟬花燉老鴨，最適合盛夏滋補(bǔ)取。取金蟬花6朵，用涼水將蟲體浸泡發(fā)軟，去除表面的外殼，保留蟲體及菌絲，加水適量隔水蒸15分鐘備用。老鴨用山茶油炒，置于燉鍋中小火慢燉，金蟬花及湯水一并加入后再燉5分鐘即可。

同樣，金蟬花也可與土雞同燉。這兩種做法均具有抗疲勞、助睡眠，補(bǔ)腎益精的效果，老鴨燉它可滋陰清熱，土雞燉它可補(bǔ)腎益髓。

用金蟬花炮制成藥酒，這里有個(gè)小偏方。據(jù)說金蟬花酒可以降三高，能預(yù)防痛風(fēng)，能顯著提高肌體抗病毒能力。一般用自釀高度谷燒（55度以上）10斤，加入30個(gè)洗凈晾干的金蟬花（必須完整），另需加入掌葉覆盆子60粒（青果曬干），玻璃瓶置于陰涼處浸泡3個(gè)月即可。

金蟬花的效果，試試才知道。只是，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者、腦出血人群不宜食用。