 【千張肉絲】 食材明細(xì)：千張2片 胡蘿卜絲少許 芹菜根少許 調(diào)料明細(xì)：植物油 鹽 姜末 小辣椒1個(gè)切末 雞精 生抽 料灑 淀粉 1. 千張切條，略粗一些 2. 瘦肉切絲，用生抽與料酒、淀粉腌制5分鐘 3. 準(zhǔn)備少許胡蘿卜絲與芹菜段(1個(gè)小辣椒切末、姜切末、這里沒拍) 4. 鍋內(nèi)油燒熱后下瘦肉絲炒至斷生  5. 隨后加入千張胡蘿卜芹菜姜辣椒末一起炒 6.加入少許鹽調(diào)味，繼續(xù)將所以食材翻炒均勻 7.最后加少許水稍微燜一下，放雞精就可以出鍋了 8.裝盤   |
|
|
