舊石器時代，古人類掌握了用火的技術(shù)，解決了取暖和熟制食物的問題。

新石器時代，人們發(fā)現(xiàn)黏土與水摻和后有很強(qiáng)的可塑性，制成各種形狀的器物，干燥后用火焙燒，一件陶制的容器就出現(xiàn)了。

陶器的發(fā)明，是人類文明發(fā)展的重要標(biāo)志，是人類第一次利用天然物，按照自己的意志，創(chuàng)造出來的一種嶄新的東西。陶器的出現(xiàn)，標(biāo)志著新石器時代的開端。陶器的發(fā)明，也大大改善了人類的生活條件，在人類發(fā)展史上開辟了新紀(jì)元。

一、陶器的產(chǎn)生

人類制造陶器始于新石器時代，約有一萬年的歷史。它是人類進(jìn)化過程中具有劃時代意義的偉大創(chuàng)造。各時期各地區(qū)所制造的陶器種類眾多、造型優(yōu)美，如鳥型陶壺、人面魚紋盆、葉紋陶缽、雙耳甕、豬紋陶缽、旋渦紋尖底瓶、舞蹈紋彩陶盆。

陶器有了，在生活中有哪些應(yīng)用？又是如何分類的？是什么原因促成了陶器文明的進(jìn)步與發(fā)展？

二、陶器的造型

中國的古代陶器主要有汲水器、炊器、酒器、食器、明器、盛貯器等，此外，還有建筑用陶。

汲水器（jí）主要有小口尖底瓶、彩陶旋渦紋尖底瓶、背水壺等。其中，小口尖底瓶的設(shè)計比較合符力學(xué)原理。不裝水的時候，重心在上部，因此汲水時它很容易倒置，使水進(jìn)入瓶內(nèi)。當(dāng)瓶內(nèi)快注滿水時，重心又移到陶瓶下部，從而便于提攜。

小口尖底瓶，仰韶文化半坡類型的典型水器，距今約7000-6000年，也是仰韶文化最為典型的器類之一。

彩陶旋渦紋尖底瓶，陶器類重要文物，原屬新石器時代馬家窯文化，距今約5100-4700年，出土于甘肅定西市隴西縣呂家坪出土。

	（二）炊器

炊器為烹飪器，是古人蒸煮肉食和谷物的用具，主要有甑（zèng）、釜（fǔ）、鬲（lì）、鬶（guī）、鼎（dǐng）等。

1、甑（zèng）

甑（zèng）是中國古代的蒸食用具，形體似盆或罐，深腹，平底，底有許多小孔，作圓形、長方或不規(guī)則狀。用途像蒸鍋。新石器時代的河姆渡文化、龍山文化、仰韶文化及商周、戰(zhàn)國遺址都有出土。

2、釜（fǔ）

釜（fǔ），圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物，可以直接用來煮、燉、煎、炒等，可視為現(xiàn)代所使用“鍋”的前身。新石器時代仰韶文化、河姆渡文化、馬家浜文化等古文化遺址均有出土。

3、鬲（lì）

鬲（lì），侈口，圓腹，三袋形足，頸部有雙耳，是一種中國古代煮飯用的炊器，有陶制鬲（lì）和青銅鬲（lì）之分。陶制鬲（lì）流行于新石器時代晚期；青銅鬲（lì）最初是依照新石器時代已有的陶鬲（lì）制成的，流行于商代至春秋時期。

4、鬶（guī）

鬶（guī）是中國新石器時期陶制炊具，其口部捏扁成流，圓頸小腹，有三只空心或?qū)嵭牡淖?，始于新石器時代大汶口文化，盛于山東龍山文化。

5、鼎（dǐng）

鼎（dǐng）始見于新石器時代，先秦時較為流行。本意是古代的一種煮食物的器具。在古代，鼎（dǐng）不僅僅是用來烹煮食物，也是放在宗廟里祭祀用的一種禮器，更是國家政權(quán)的象征。

鼎（dǐng）由身、足、蓋三部分組成，有陶制鼎（dǐng）和青銅鼎（dǐng）之分。足的形式有柱形、長方形、錐形、扁三角形等，身的形式有罐形、盤形、釜形、壺形等。

酒器為古代炊酒的器具，后世青銅酒器多仿照陶制酒器。始見于新石器時代，商周時期較為多見。主要有杯、爵（jué）、觶（zhì）、觚（gū）等。

1、杯

陶杯在河姆渡文化、仰韶文化、馬家窯文化等新石器時代諸多文化遺址中都有發(fā)現(xiàn)，著名的有紅陶杯、黑陶杯、蛋殼陶杯等。尤其是蛋殼陶杯，器壁薄如蛋殼，一般專指山東龍山文化時期的薄壁黑陶杯。

2、爵（jué）

爵（jué）是中國古代一種用于盛放、斟倒和加熱酒的容器，敞口，有流有尾或有流無尾，細(xì)腰帶扳，圜底或平底，三錐形足。商代較為流行，西周后期趨向衰落。

爵（jué）可分為陶爵（jué）和銅爵（jué）兩大類，陶爵（jué）先于銅爵（jué）而產(chǎn)生，但這并不意味著銅爵（jué）的產(chǎn)生就是陶爵（jué）退出歷史舞臺的前奏。在相當(dāng)長的時間內(nèi)，陶爵（jué）和銅爵（jué）相伴而生，但卻“走著各自獨立發(fā)展的道路”。

3、觶（zhì）

觶（zhì）是漢族古代飲酒用的器皿，敞口，深腹，圈足，形狀似尊但略小，個別有蓋。觶（zhì）是中國古代傳統(tǒng)禮器中的一種，做盛酒用，流行于商朝晚期和西周早期，東周以后消失。

4、觚（gū）

觚（gū）是中國古代一種用于飲酒的容器，也用作禮器。圈足，敞口，長身，口部和底部都呈現(xiàn)為喇叭狀。觚（gū）在新石器時代就已出現(xiàn)，盛行于商代和西周早期，西周后逐漸減少。

	（四）食器

食器為古代盛食物的器具，流行于新石器時代和商周時期。主要器物有盤、碗、缽（bō）、豆、簋（guǐ）等。

1、盤

盤是指淺而敞口的盛物器，敞口，平底，淺腹，圈足。“盤”字在《列子·湯問》和《史記·平原君虞卿列傳》等文獻(xiàn)均有記載。陶盤在新石器時代以及商周時期非常普遍。

2、碗

碗是人們?nèi)粘１匦璧娘嬍称髅?，碗的起源可追溯到新石器時代泥質(zhì)陶制的碗，其形狀與當(dāng)今無多大區(qū)別，即口大底小，碗口寬而碗底窄。下有圜底或假圈足。碗從新石器時代使用至今，不斷變化的只是質(zhì)料，工藝水平和裝飾手段。

3、缽（bō）

缽（bō），是洗滌或盛放東西的陶制的器具，形狀像盆而較小的一種陶制器具，用來盛飯、菜、茶水等。。一般泛指僧人所用的食器，有瓦缽、鐵缽、木缽等。

4、豆

陶豆為古代陶制食器，形似高足盤，或有蓋，用于盛食物，出現(xiàn)于新石器時代晚期，流行于新石器時代至漢代，盛于商周。

陶豆的上部有盆形、缽形、罐形等，下部有喇叭形和鏤孔圈足。甘肅馬家窯類型有盆形雙耳豆、良渚文化有竹節(jié)形細(xì)把豆、夏代為高柄豆、商代為圈足豆、西周為喇叭形高柄豆、戰(zhàn)國至漢代為蓋豆。

5、簋（guǐ）

簋（guǐ）是古代中國用于盛放煮熟飯食的器皿，流行于新石器時代至西周時期，有陶制簋（guǐ）和青銅簋（guǐ）之分。青銅簋（guǐ）也用作禮器，圓口，雙耳，是中國青銅器時代標(biāo)志性青銅器具之一。

明器為放于墓葬中慰藉死者靈魂的器物，又稱為神明之器。古人對死亡看得很重，在原始社會時就把一些精美的陶器入葬，期望在另一個世界也有很高的生活質(zhì)量。明器主要有陶俑、唐三彩等。

1、陶俑

陶俑是古代墓葬雕塑藝術(shù)品的一種。早在原始社會，人們就開始將泥捏的人體、動物等一起放入爐中與陶器一起燒制。到了戰(zhàn)國時期，隨著殉人制度的衰落，陶俑替代了殉人陪葬，秦始皇陵出土的八千多個兵馬俑氣勢壯觀，令人嘆為觀止。

山東陶樂舞雜技俑、四川陶說唱俑、河南技樂俑等等形象真實，栩栩如生。

2、唐三彩

唐三彩屬于陶器，是中國古代陶瓷燒制工藝的珍品，全名唐代三彩釉陶器，是盛行于唐代的一種低溫釉陶器，釉彩有黃、綠、白、褐、藍(lán)、黑等色彩，而以黃、綠、白三色為主，所以人們習(xí)慣稱之為“唐三彩”。

	（六）盛貯器

盛貯器是指實用器中盛器和貯器的合稱。盛器是用于盛食物及液汁的用具，多泥質(zhì)陶及原始瓷制。貯器始于新石器時代，東漢以后多為瓷制品。常見器形有甕（wèng）、壺、罐（guàn）、瓶、尊、盆、缸等。

1、甕（wèng）

甕（wèng）是指是一種盛水或酒等的陶器，如：水甕（wèng）、酒甕（wèng）、菜甕（wèng）。甕（wèng）的形體高大，深腹，腹以下漸收，仰韶文化和龍山文化多有燒制，夏代至漢代較為流行。

2、罐（guàn）

罐（guàn），又叫罐（guàn）子，是盛東西用的大口器皿，多為陶瓷制品，現(xiàn)在也多用玻璃制成，具有密封效果。陶罐（guàn）是陶瓷制造的一種盛液體或食品的陶制容器。

3、盆

陶盆是用陶土（黏土）制作的盆狀器皿。

4、缸

缸主要用來盛米盛水等。

人們在改善居住條件時，磚、瓦必不可少，并且用量很大，大多采用模具進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，最著名的就是秦磚漢瓦。

秦磚漢瓦是指中國秦漢建筑上所用的磚、瓦、瓦當(dāng)、瓦釘、下水管道及井圈等陶制品。磚類有方形、長方形青磚、空心磚、畫象磚、曲尺形磚、楔形磚、子母磚等。

陶器的發(fā)明并不是某一個地區(qū)或某一個部落古代先民的專利品，它是人類在長期的生活實踐中，任何一個古代農(nóng)業(yè)部落和人群，都能各自獨立創(chuàng)造出來。

陶器的產(chǎn)生是和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展聯(lián)系在一起的，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和定居生活的需要，人們對于烹調(diào)、盛放和儲存食物及汲水器皿的需要越來越迫切。從而促使人們在生活實踐中，創(chuàng)造出與人類生活息息相關(guān)的陶器。陶器的產(chǎn)生和發(fā)展，是中國勞動人民幾千年來在生產(chǎn)斗爭中辛勤勞動的結(jié)果。

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