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蜂蜜真假難辨 網(wǎng)友推薦用一張紙巾可辨蜂蜜優(yōu)劣
2013-03-26 14:18:00  來源：廣西新聞網(wǎng)　

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　　核心提示

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的蜂蜜真假難辨，最近網(wǎng)友推薦一個(gè)比較方便快捷辨別優(yōu)劣蜂蜜的方法，只需一張白紙，或餐巾紙，將蜂蜜滴在餐巾紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水，如果沒有滲開，說明此蜂蜜是優(yōu)質(zhì)的。25日，記者從超市和品牌蜂蜜專賣店購買不同產(chǎn)地、不同價(jià)格的3種蜂蜜用紙巾進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

　　實(shí)驗(yàn)品：蜂蜜、餐巾紙

　　實(shí)驗(yàn)品來源：超市、專賣店

專家說法

　　此方法確實(shí)有一定的可行性

　　此種辨別真假蜂蜜的方法是否科學(xué)？滴到餐巾紙上就滲開的是否就是假蜂蜜？在平時(shí)，我們?nèi)绾舞b別蜂蜜的真假與優(yōu)劣呢？為此，記者特地采訪了南寧市養(yǎng)蜂協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊建軍。

　　楊會(huì)長(zhǎng)告訴記者，把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實(shí)有一定的可行性，這個(gè)方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾滲開，說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水，含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好，能儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。

　　教你一招

　　楊會(huì)長(zhǎng)還向記者介紹了另一個(gè)比較方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起，放在瓶子里然后充分地?fù)u晃，待產(chǎn)生豐富的氣泡后，觀察氣泡消散的快慢程度。

　　一般情況下，氣泡消散得很快的，則很大可能是不純的蜂蜜，是使用了其他糖類物質(zhì)（如果脯糖漿）制成的劣質(zhì)蜂蜜；純正的蜂蜜搖晃之后產(chǎn)生的氣泡是不易消散的。-當(dāng)代生活報(bào)

來源：廣西新聞網(wǎng)