最近天氣暖和，有種可以穿短袖的錯(cuò)覺(jué)。但是早晚溫差大，說(shuō)實(shí)話(huà)還是有些冷的。

這時(shí)候適合吃點(diǎn)熱量高的東西，比如巧克力，這波約嗎？

食材

雞蛋 2個(gè)|糖 8克|植物油 20克|溫水 35克|可可粉 10克|低筋面粉 25克|檸檬汁 適量|白砂糖 30克|淡奶油 100克|薄荷葉 適量

做法

1，碗里放入2個(gè)雞蛋黃、8克糖、20克植物油，攪拌均勻。

2，另拿一個(gè)小碗，放入35克溫水、10克可可粉，攪拌均勻后倒入蛋黃液中，繼續(xù)攪拌均勻。

3，篩入25克低筋面粉，攪拌均勻。

4，碗里放入雞蛋清2個(gè)、檸檬汁適量，用打蛋器打發(fā)，白砂糖分3次加入。

5，取三分之一蛋白霜加入蛋黃可可糊翻拌均勻，再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均勻。

6，倒入6寸方形模具，震出里面氣泡，預(yù)熱烤箱上下火160℃，中層烘烤25分鐘。

7，100克淡奶油，加入少量可可粉，攪拌均勻后打發(fā)，10克白砂糖分3次加入。

8，蛋糕胚切片，中間涂抹上奶油，四邊用小號(hào)裱花袋擠出奶油。

9，再鋪一層蛋糕胚，四個(gè)角用大號(hào)裱花袋擠出奶油。