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冷知識(shí)1：啤酒源自中東！  啤酒最早起源于中東美索不達(dá)米亞平原蘇美爾人聚集地，如果算上他們種植和培育啤酒重要原料-大麥的時(shí)間，距今約有8000年歷史，但遺憾的是如今整個(gè)中東都不再飲酒了。 冷知識(shí)2：修金字塔的工錢是啤酒！  古代埃及修金字塔的工人每天的工資為：4升啤酒，兩大塊面包！ 冷知識(shí)3：漢謨拉比法典里有關(guān)于啤酒的記載！ 
冷知識(shí)4：歷史上，男性不準(zhǔn)釀造啤酒！  在古埃及和中東地區(qū)，最早規(guī)定了必須是女性才能釀造啤酒，男性不能從事釀造和銷售工作。后來(lái)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，也是埃及規(guī)定了男性可以參與釀酒行業(yè)。 冷知識(shí)5：啤酒花是大麻的親戚！  啤酒花不是酒杯上部的啤酒泡沫，是一種啤酒增味的植物，它的另一個(gè)名稱叫做“蛇麻草”，和大麻同一科，換句話說(shuō)，是大麻的表兄弟！ 冷知識(shí)6：用來(lái)釀啤酒的是大麥！  啤酒最重要的釀酒原料是大麥，糖分含量高蛋白質(zhì)含量低，不適合人類食用但極其適合提供糖分釀酒。即便是最為著名的小麥啤，小麥用量也不能超過(guò)一半，一般情況下90%以上的啤酒釀造從來(lái)不使用小麥。 冷知識(shí)7：吉尼斯世界紀(jì)錄是啤酒廠弄的！  吉尼斯世界紀(jì)錄(GuinnessWorld Records)是愛(ài)爾蘭健力士(Guinness)啤酒公司弄的，他們剛開(kāi)始只是為了統(tǒng)計(jì)一些趣味知識(shí)，后來(lái)便一發(fā)不可收！ 冷知識(shí)8：世界上最牛的啤酒是和尚們釀的！ 荷比盧地區(qū)修道院保有釀酒賣酒自力更生的傳統(tǒng)，著名的Trappist修道院酒廠聯(lián)盟及世界第一的啤酒Westvleteren 12都源自這些和尚之手！ 冷知識(shí)9：啤酒是世界第一大酒精飲料！  世界上第一大消耗的飲品是水，第二大是茶，啤酒是第三大！ 冷知識(shí)10：世界上曾經(jīng)有一次啤酒洪水！ 1814年，倫敦曾發(fā)生過(guò)一次著名的洪水：一個(gè)啤酒廠的釀酒罐爆炸。導(dǎo)致三條街區(qū)被淹，近10人死亡。 冷知識(shí)11：美國(guó)首任總統(tǒng)就是釀酒師！  美國(guó)的國(guó)父華盛頓也是個(gè)家釀愛(ài)好者，一邊篳路藍(lán)縷領(lǐng)導(dǎo)美國(guó)獨(dú)立，一邊不忘寫(xiě)下他的啤酒配方(1757年)。但這個(gè)配方非常簡(jiǎn)單，大致是糠皮和糖漿，所以總統(tǒng)先生并沒(méi)有成為一個(gè)成功的釀酒師，否則美國(guó)獨(dú)立就跟他沒(méi)什么關(guān)系了。 冷知識(shí)12：美國(guó)百威因?yàn)槊智謾?quán)已經(jīng)打了100多年官司！ 百威(Budweiser)是捷克的一個(gè)地名，出產(chǎn)啤酒并以本地命名，后來(lái)在美國(guó)的捷克后裔建立了一個(gè)同名酒廠。百威火爆之后，二者打了百年官司。在捷克，不可能買得到你所知道的美國(guó)百威。 冷知識(shí)13：這個(gè)世界80%以上的啤酒是同一類型！ 啤酒大致分為三類：上層發(fā)酵的艾爾(Ale)、下層發(fā)酵的拉格(Lager)、自然發(fā)酵啤酒(Wild)。全世界80%的啤酒，百威、嘉士伯、喜力、科羅娜和中國(guó)的青島、雪花、燕京、哈爾濱等等，都是拉格類型！ 冷知識(shí)14：中國(guó)是世界最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)！ 中國(guó)產(chǎn)出世界上最多的啤酒，目前大約是世界第二美國(guó)的兩倍還多！世界產(chǎn)量最大的啤酒品牌是中國(guó)雪花！ 冷知識(shí)15：年度人均啤酒消耗量最多的國(guó)家是捷克！ 捷克人平均每人每年喝掉143升啤酒！除去不能喝酒的童鞋們，喝酒成年人幾乎人均一天一升。 冷知識(shí)16：世界上最老的釀酒配方有4000年歷史了！ 世界上最古老的啤酒配方已經(jīng)有4000多年歷史，寫(xiě)成了詩(shī)歌，比起配方的意義，已經(jīng)成為了古代蘇美爾文字的重要研究資料。 冷知識(shí)17：中世紀(jì)時(shí)期歐洲人喝啤酒比水都多！ 歐洲中世紀(jì)期間，城市發(fā)展、污水橫行、黑死病等疾病瘋狂殺人。不習(xí)慣飲用開(kāi)水的歐洲人找到了最好的解決辦法：喝經(jīng)過(guò)煮沸釀造的啤酒，幾乎人人只從啤酒和食物中獲取水分。 冷知識(shí)18：每一秒鐘，全世界有5000萬(wàn)人在喝啤酒！ 看這個(gè)文章時(shí)你也在喝啤酒？恭喜你，全世界至少還有49999999人在陪你一同喝啤酒，大概占全世界人口的0.7%。 冷知識(shí)19：世界上最長(zhǎng)的宿醉持續(xù)了4個(gè)星期！ 蘇格蘭的一位小伙，在4天內(nèi)連續(xù)喝完了60品脫(大約28升)的啤酒，然后宿醉了28天！醒來(lái)的那天：Hello world！ 冷知識(shí)20：世界上最高度數(shù)的啤酒PK悶倒驢！ 內(nèi)蒙草原人民最烈的酒是悶倒驢，驢未倒人先倒了，但世界最高度數(shù)的啤酒是蘇格蘭67.5度的蛇毒啤酒(Snake Venom)。但驚聞捷克同胞做出了97度的啤酒，目前還沒(méi)有人敢承認(rèn)這真的是啤酒么？ 冷知識(shí)21：戰(zhàn)斗的民族直到2013年才法律規(guī)定啤酒是酒精飲品！ 某精釀機(jī)構(gòu)2010年在俄羅斯求學(xué)期間，跟7個(gè)俄羅斯同學(xué)去燒烤，他們?cè)诰频旮习逭f(shuō)：老板，我們7個(gè)要35升！是的，35升！35升！35升！大家每人背著三瓶?jī)缮b啤酒蹦蹦跳跳就出發(fā)了，然后喝完再蹦蹦跳跳回來(lái)去買伏特加。到2013年，俄羅斯政府想了想：啤酒還是應(yīng)該算作是一種酒精飲品吧！ 冷知識(shí)22：背媳婦比賽就是為了得到和媳婦兒相同重量的啤酒！ 著名的芬蘭背媳婦大賽世界杯，冠軍獎(jiǎng)勵(lì)是：跟媳婦兒同等重量的啤酒。胖媳婦兒的老公陷入了兩難的沉思。。。 冷知識(shí)23：啤酒曾經(jīng)當(dāng)過(guò)國(guó)家貨幣！ 古埃及人到底有多愛(ài)啤酒！呃，就把啤酒當(dāng)做國(guó)家法定貨幣之一吧，可以用來(lái)交換各種貨物，當(dāng)然前面也說(shuō)到過(guò)工資都是拿啤酒發(fā)的。 冷知識(shí)24：巴氏消毒是為了啤酒消毒發(fā)明的！ 著名的巴氏消毒法，其實(shí)最早是巴斯德研究出來(lái)用來(lái)給鮮啤殺菌同時(shí)保持風(fēng)味的，后來(lái)促進(jìn)了奶業(yè)及無(wú)數(shù)飲品行業(yè)的發(fā)展。 冷知識(shí)25：諾貝爾獎(jiǎng)獲得者曾獲得無(wú)限啤酒供應(yīng)作為獎(jiǎng)勵(lì)！
冷知識(shí)26：你永遠(yuǎn)不知道啤酒里敢放些什么原料！ 截止目前，包括但不限于：八角、芫荽、辣椒、胡椒、可可、咖啡、孜然、肉汁、各種鮮花、水果、燕麥、黑麥，算挺正常吧？不僅如此，還可以放點(diǎn)象屎咖啡豆、牡蠣殼、牛睪丸、人胡子。。。算了，不繼續(xù)說(shuō)了。 冷知識(shí)27：確實(shí)存在真正的尿??！ 丹麥人在一個(gè)大型音樂(lè)節(jié)上說(shuō)：把你們的尿都收集起來(lái)，咱們釀一次真正的尿啤吧！目前正在緊張生產(chǎn)過(guò)程中，據(jù)說(shuō)貢獻(xiàn)過(guò)尿的粉絲們買還有折扣。 冷知識(shí)28：英國(guó)皇家御用的壯陽(yáng)啤酒！ 蘇格蘭的釀酒狗(BrewDog)在威廉王子和凱特王妃世紀(jì)婚禮時(shí)宣布：為皇家婚禮特釀一次壯陽(yáng)啤酒，里面含有偉哥、淫羊藿。等等，蘇格蘭人，你們放學(xué)時(shí)別走！ 冷知識(shí)29：有時(shí)候，啤酒比水都便宜！ 某精釀機(jī)構(gòu)在捷克親身經(jīng)歷：買一瓶依云礦泉水的價(jià)格可以買一瓶多當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)拉格啤酒了。然而在中國(guó)，估計(jì)也是一瓶依云水換好幾個(gè)大綠棒子吧。 冷知識(shí)30：啤酒是末日核爆時(shí)的安全飲品！ 美國(guó)在進(jìn)行核爆實(shí)驗(yàn)時(shí)，在爆心附近放置了各類生活中飲品測(cè)試核輻射劑量，驚奇發(fā)現(xiàn)啤酒竟然是比起果汁等飲品劑量更低的飲品。也就是說(shuō)：核爆末日來(lái)臨時(shí)，記得別忘了帶上冰箱里的啤酒！ 冷知識(shí)31：啤酒可以像紅酒一樣過(guò)桶！ 光紅酒是木桶中釀造的？你錯(cuò)了，無(wú)數(shù)的啤酒都在一遍一遍走過(guò)各種木桶獲得更多的風(fēng)味。威士忌桶、朗姆桶、干邑桶、白蘭地桶、雪莉桶…只有你不知道的，沒(méi)有他們沒(méi)用過(guò)的，不喝過(guò)你怎么知道這些味道有多豐富！ 冷知識(shí)32：在神話里啤酒曾經(jīng)拯救過(guò)人類！ 在古埃及神話中，太陽(yáng)神的女兒Sekhmet(塞赫麥特)是一頭巨大的母獅，心中充滿了仇恨，大量的殺人并以人血作為飲品。太陽(yáng)神為了制止她的暴行，要求當(dāng)?shù)厝祟愥勗煲环N摻了石榴汁和某種鎮(zhèn)靜類植物的啤酒供奉給她，這樣她就每日處于醉酒中，而人類得以幸存。 冷知識(shí)33：某9度啤酒不是酒精度9度！ 我國(guó)最火的啤酒之一：某品牌9度，并不意味著酒精度數(shù)是9度，而是原麥汁濃度為9度，換算成酒精度極限為4度，保險(xiǎn)起見(jiàn)估計(jì)在3.6度左右。 冷知識(shí)34：有種啤酒是用人吐出來(lái)的玉米做出來(lái)的！ 在智利有一種非常奇葩的啤酒：用人嘴里吐出來(lái)的玉米釀造。在經(jīng)過(guò)人口后，玉米被口中的各種糖分水解酶處理過(guò)，可以直接用來(lái)釀酒，不過(guò)。。。還是不建議大家嘗試了。 冷知識(shí)35：啤酒肚不是喝啤酒導(dǎo)致的！ 嚴(yán)正聲明：啤酒肚跟啤酒的關(guān)系一點(diǎn)都不大，啤酒里的能量比起平常的飲品和食物非常小。啤酒肚的真正原因是：在喝酒時(shí)長(zhǎng)期戰(zhàn)斗，不自覺(jué)的一直在吃更高能量的食物，導(dǎo)致變胖。換句話說(shuō)：一個(gè)吃貨的肥胖請(qǐng)別讓啤酒背鍋！ 冷知識(shí)36：慕尼黑啤酒節(jié)其實(shí)不是啤酒節(jié)！ 其實(shí)中國(guó)人熟知的慕尼黑啤酒節(jié)是德國(guó)巴伐利亞州的十月節(jié)(Oktoberfest)，但人家本來(lái)是為了慶祝王子大婚的盛會(huì)，后來(lái)演變?yōu)楣?jié)日好么？而且是世界上最大的嘉年華。只不過(guò)德國(guó)人，無(wú)論慶祝什么，都會(huì)有大量的啤酒。。。 冷知識(shí)37：英國(guó)人的胡子每年喝掉90000多升啤酒！ 當(dāng)你喝酒時(shí)，大胡子會(huì)喝掉(粘走)多少泡沫？英國(guó)人無(wú)聊統(tǒng)計(jì)了下，數(shù)據(jù)是單單在英國(guó)大約93000升啤酒是被胡子喝掉的！ 冷知識(shí)38：白宮在自己釀啤酒！ 奧巴馬上臺(tái)后，在白宮自費(fèi)買了一套釀啤酒設(shè)備，于是白宮也是一個(gè)小小的家庭釀酒作坊。話說(shuō)過(guò)來(lái)，美國(guó)釀過(guò)酒的總統(tǒng)，從華盛頓、杰斐遜到奧巴馬，簡(jiǎn)直不要太多。 冷知識(shí)39：啤酒最大的殺手是光照！ 為什么精釀啤酒普遍選用棕色瓶子而不是大綠棒子？因?yàn)楣庹帐瞧【频谝粴⑹?，很多你難以下咽的尿啤味、苦澀味就是光線導(dǎo)致的。這個(gè)學(xué)名叫做臭鼬味(Skunky)，買對(duì)了酒你就不用去動(dòng)物園聞了。暴露在強(qiáng)光下只需要幾分鐘就能達(dá)到這個(gè)效果了！ 冷知識(shí)40：世界上最流行的精釀啤酒竟然用印度命名！ 目前IPA(Indian Pale Ale)啤酒可謂是大紅大紫，這種非常香但非?？嗟钠【疲钱?dāng)初英國(guó)殖民時(shí)為了送往印度，加了很多啤酒花保質(zhì)特制的，因此會(huì)有印度這個(gè)關(guān)鍵詞。但事實(shí)上跟印度沒(méi)有幾毛錢關(guān)系。 冷知識(shí)41：世界上經(jīng)營(yíng)時(shí)間最長(zhǎng)的啤酒廠已經(jīng)有1000年了！ 慕尼黑附近的Weihenstephan酒廠是世界上一直保持運(yùn)行的最古老酒廠，源于1040年，至今約1000年歷史了，相當(dāng)?shù)聡?guó)品質(zhì)的化身，小麥啤非常棒！ 冷知識(shí)42：啤酒對(duì)身體健康有益，可能是個(gè)謠言！ 有無(wú)數(shù)平臺(tái)軟文在介紹啤酒的益處，但從某國(guó)際著名的醫(yī)學(xué)大學(xué)公共健康系咨詢過(guò)，結(jié)論是：從來(lái)沒(méi)有證據(jù)表明啤酒給人體帶來(lái)健康上的益處多于壞處。言外之意：啤酒所謂的益處可能比不過(guò)酒精帶來(lái)的損害。在心理和社交方面帶來(lái)益處是肯定的，但身體方面要小心哦，所謂軟文宣傳的維生素B族、富含硅、有益酚醛類等，至少要單次喝到百升以上才起到作用，你懂的。所以，啤酒雖好，可不要貪杯哦！ 冷知識(shí)43：有一種病叫做空杯恐懼癥！ 心理學(xué)上有一種心理疾病叫做空杯恐懼癥(Cenosillicaphobia)，意思為非?？謶忠槐【坡缓裙夂蟮目毡?，作為一種恐杯恐懼癥后期癌癥患者，我只好遺憾地告訴各位病得可能都不輕啊(你看到上面圖片心理舒服么？)！ 冷知識(shí)44：經(jīng)驗(yàn)法則是釀酒師們發(fā)明的！ 著名的術(shù)語(yǔ)“經(jīng)驗(yàn)法則”(Rule of Thumb)，其實(shí)是釀酒師發(fā)明的：釀酒師需要將大拇指伸到酒/麥芽汁里面，感受溫度，判斷是否需要開(kāi)始或終止某一步釀酒操作，后來(lái)被擴(kuò)散開(kāi)來(lái)作為普世詞匯。 冷知識(shí)45：啤酒顏色不能代表酒精度數(shù)！ 啤酒的度數(shù)與顏色毫無(wú)關(guān)系，只取決于原料麥汁中糖分的多少，顏色基本取決于使用的麥芽顏色。 冷知識(shí)46：有些啤酒名字的中文翻譯與原義對(duì)比讓人大跌眼鏡！ 中國(guó)很多中文翻譯都與原來(lái)大相徑庭：Beer古老意思為麥汁發(fā)酵飲料，在中國(guó)變?yōu)槠ぞ?、脾酒、啤酒。Porter是搬運(yùn)工的意思，在中國(guó)為波特(好高級(jí))！Stout在英文是重口味，在中文為世濤！Saison就是季節(jié)的意思，中文叫做賽松！老外們紛紛表示，這波裝逼給你們180分！ 冷知識(shí)47：殖民者從美洲無(wú)意帶回來(lái)了啤酒酵母！ 2013年有篇讓人震驚的論文研究表明：早期的南美殖民者，從巴塔哥尼亞地區(qū)的山毛櫸樹(shù)上，無(wú)意帶回了一種貝型酵母(Saccharomycesbayanus)的原株，和現(xiàn)今的拉格酵母基因重復(fù)率高達(dá)99%，它和拉格啤酒的大發(fā)展密不可分。 冷知識(shí)48：閱讀這篇文章的人，99%都沒(méi)有在喝酒！ 不要問(wèn)我為什么，我一定是知道的！ 文章內(nèi)容摘自：太空精釀（侵刪） |
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