紫蘇在中國(guó)是一種非常常見(jiàn)的中藥，也有少部分把它當(dāng)做蔬菜和入茶進(jìn)行食用。實(shí)際上紫蘇的用途很大，它含有非常高的營(yíng)養(yǎng)成分，目前有許多國(guó)家對(duì)紫蘇進(jìn)行了大量栽種，開(kāi)發(fā)出許多能夠帶來(lái)商機(jī)的產(chǎn)品，例如紫蘇油。那紫蘇油都有哪些功效作用和禁忌呢？

紫蘇籽油的功效與作用及禁忌

一、紫蘇油的功效

1、解表散寒,行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡,妊娠嘔吐,魚(yú)蟹中毒。紫蘇葉能散表寒,發(fā)汗力較強(qiáng),用于風(fēng)寒表癥,見(jiàn)惡寒、發(fā)熱、無(wú)汗等癥,常配生姜同用。如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用。

2、紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡,不論有無(wú)表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用。

二、紫蘇油的禁忌

1、雖然紫蘇葉泡水喝對(duì)于身體好處多多,但是并不是所有人都適合服用的。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),一些人在服用紫蘇葉泡水喝之后身體出現(xiàn)了不舒服的情況,例如惡心想吐的癥狀。不過(guò),這并不是什么嚴(yán)重的問(wèn)題,過(guò)一段時(shí)間之后身體自然就會(huì)恢復(fù)健康。建議在不舒服的這段時(shí)間,最好能夠停止服用藥液。

2、紫蘇葉性溫如果是火氣比較旺盛導(dǎo)致身體作嘔的患者,最好不要服用,因?yàn)榉弥笥锌赡軙?huì)加重病情。

3、紫蘇葉泡水并不能夠長(zhǎng)期服用,因?yàn)槿绻L(zhǎng)期服用很容易導(dǎo)致體內(nèi)的真氣泄漏,長(zhǎng)期服用身體的體質(zhì)會(huì)越來(lái)越弱。

4、如果你身體患有疾病,并且是屬于陰虛方面的疾病,主要的身體表現(xiàn)為發(fā)寒熱或者是頭痛,那么最好不要服用紫蘇葉,而是應(yīng)該多吃一些具有收斂滋補(bǔ)作用的中藥材。

5、在飲食方面,紫蘇葉不能夠和鯉魚(yú)一起烹飪服用,因?yàn)檫@樣很容易導(dǎo)致出毒瘡。如果是高熱或者是虛火旺盛的病人,絕對(duì)不能夠服用紫蘇葉。

6、 紫蘇葉的主要成分就是紫蘇酮這類型酮類化合物,這些物質(zhì)在動(dòng)物的身體會(huì)顯示出非常強(qiáng)的毒性作用,特別是對(duì)肺部的傷害最大。如果這類物質(zhì)大量的服用之后,肺部很容易出現(xiàn)肺氣腫還有胸膜滲出,嚴(yán)重者還有可能出現(xiàn)死亡。

紫蘇油口服方法

1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，兒童減半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾面包：將植物油盛入小碟中，拿面包或饅頭沾上油，品嘗初榨油的清香與滑潤(rùn)。

3、涼拌佐餐：在拌涼菜時(shí)放入少許調(diào)味或增加光澤。

4、烘焙：糕點(diǎn)制作過(guò)程中，代替氫化油或奶油做烘焙用油。

5、自制調(diào)和油：將營(yíng)養(yǎng)油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均勻，按日常習(xí)慣食用即可達(dá)到良好的補(bǔ)充和均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。

6、每天早上在煉乳或原味酸奶里面加入一湯勺植物油口服，食用方便美味。

紫蘇油的儲(chǔ)存方法

1、0-25℃避光保存。

2、油瓶瓶蓋開(kāi)啟后，應(yīng)在6個(gè)月內(nèi)食用完畢，并放入冰箱保存，以保持油品新鮮和良好的口味。

3、與其他食用油調(diào)和后應(yīng)注意置避光處存放。

4、炒菜時(shí)油熱即可下菜，避免高溫過(guò)熱（冒煙）使用。

5、植物油營(yíng)養(yǎng)成分豐富，少量即可滿足人體需求，平均每日每人攝取5-10毫升即可，過(guò)多攝入人體無(wú)法充分利用，應(yīng)合理食用，避免浪費(fèi)。

紫蘇籽油的妙用

1、孕婦在懷孕后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂，用蘇籽油擦拭，有預(yù)防和緩解作用。 經(jīng)常涂于腹部、會(huì)防止妊娠紋的產(chǎn)生。

2、孕婦臨產(chǎn)前一周，可常用蘇籽油涂抹乳頭，讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉，也有助于初乳的順暢流出。

3、寶寶剛一出世，皮膚極其嬌嫩，可每天涂上一層蘇籽油來(lái)保護(hù)皮膚，蘇籽油非常柔和，不會(huì)刺激皮膚。加上輕輕的按摩會(huì)安撫小生命的情緒，使寶寶更容易入睡，并減少哭啼。嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處涂上蘇籽油，可以防止寶寶的皮膚被汗或尿浸濕。

4、乳頭在哺乳期很容易破裂，而且傷口因天天喂奶，很難愈合；用蘇籽油不僅能防止破裂，強(qiáng)大的抗炎修復(fù)功能還能加速傷口的愈合，小寶寶吮進(jìn)口里，也不會(huì)有任何問(wèn)題，蘇籽油中大量的脂溶性維生素對(duì)嬰幼兒的腦發(fā)育有重要的作用。

如上所述，紫蘇油具有非常多的作用，能夠降血脂、提高記憶力等。有需要的可以在家中常備，直接外用可以達(dá)到抗衰老的作用，也可以選擇口服或者作為菜肴中的調(diào)味品，進(jìn)行佐餐。