我把常見的幾種香料的功能和你說下，希望對(duì)你有幫助。

1、八角：主要是提香作用，五香粉的主料就是它。

2、花椒：主要是去腥和提香作用，涼拌菜的料油主料就是它。

3、麻椒：主要是增加麻的感覺，也去腥。

4、草果：是去腥的重點(diǎn)，同時(shí)增加清香，但切記只能放一點(diǎn)點(diǎn)，不然吃起來很苦。

5、白芷：去腥提香，牛羊肉放這個(gè)不錯(cuò)。

6、桂皮：是提香的作用，可以讓香味就像家庭影院一樣環(huán)繞立體聲的感覺，

7、香葉：增香的，別放多了，不然味道太沖。

8、看到的朋友點(diǎn)個(gè)關(guān)注唄，還有很多香料沒有說明，以上是我們家庭最常見的一些香料。