用最簡單的食材做出最美味的食物，一直是我們孜孜不倦的追求，就比如紅薯，蒸煮煎炒炸，真的是無所不能，當然，每一種都能做出口水直流的美食出來。

今天要分享的美食做法也真的很簡單，家里擱長了或受潮了，不愛吃的餅干，夾住以紅薯和糯米粉為主材的內(nèi)餡，在油鍋里輕輕一炸，既香甜酥脆又軟糯可口的甜品零食夾心紅薯餅就這么新鮮出爐了，口感太贊，大人小孩都搶著吃。

寶寶美食食譜自制小零食夾心紅薯餅的做法：

食材：紅薯500克、糯米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖20克、白芝麻20克、餅干200克

做法：

1、黃壤甜紅薯洗凈，去皮，切成小塊，放蒸鍋中蒸熟蒸透，取出研壓成泥；

2、趁熱放入白糖和奶粉，攪拌均勻（一定要趁熱放白糖，這樣才能更好的融于紅薯中）；

3、分幾次加入糯米粉和面粉，邊加邊攪拌，用手揉成軟面團；

4、將面團分成大小相等的若干小劑子，分別放在手心揉圓，放在面板上，用掌心壓扁；

5、用刷子在面餅的兩面稍微的刷一點水（方便與餅干粘合），放在一塊餅干上，然后再取一塊餅干放在上面，接著用手指輕輕地壓一下，讓餅干和面餅粘合中一起；

6、將做好的這個夾心紅薯餅在芝麻碗中滾一下，讓面餅周邊沾滿芝麻；

7、鍋里倒入足量的油，大火燒至六成熱（筷子頭放入油鍋，周圍起小泡即可），一個個的放入夾心紅薯餅，并轉(zhuǎn)成小火，為防止炸老不好吃，期間要用筷子輕輕翻動，至紅薯餅全部飄起，表面金黃，中間略鼓，即可撈出控油，放至溫熱讓寶寶食用。

如果家里的餅干放的久一點或者受潮了，影響了口感，完全可以稍微加工下，做成今天的這道夾心紅薯餅，軟糯香甜，別有一番味道。媽媽們在做的時候需要注意的是，紅薯面團一定不要和的太硬太干，否則很難跟餅干粘合在一起。

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