又稱“姜醋”，是廣東最具特色的女人滋補食品，據(jù)說豬腳姜是廣東產(chǎn)婦坐月子必吃的一道菜，有祛風驅(qū)寒、恢復身體、補氣血的功效，也適合女人滋補的特色菜品，是一款選用豬腳、雞蛋、姜及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的...

準備食材:

豬蹄1000克

姜150克

致美齋甜醋2瓶

雞蛋4個

鹽少許

冰糖適量

做法:

1.將豬蹄剁成塊，然后放入鍋內(nèi)加冷水煮開以后焯燙2分鐘，把肉沫去掉，撈出來洗干凈備用

2.姜去皮切大片（或拍碎）

3.雞蛋煮熟去皮

4.用炒鍋不放油將姜片干煸一會兒，姜片爆香后，就倒在擺放好豬蹄的瓦煲里

5.去好皮的雞蛋也放進去加入2瓶甜醋

6.再倒入冰糖適量，鹽少許，清水少許

7.蓋上煲蓋文小火煲一個小時左右

8.煲好以后再用湯汁浸泡2小時味道更好

試味（如果醋太酸就加點冰糖，太甜就再加點醋）。