茶文明的4個(gè)層次

1.物態(tài)文明

物態(tài)文明即人們從事茶葉出產(chǎn)的活動(dòng)方法和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶的培養(yǎng)、制造、加工、保存、化學(xué)成分和效果研討等，也包括品茶時(shí)所運(yùn)用的茶葉、水、茶具，以及桌椅、茶館等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物。

2.準(zhǔn)則文明

準(zhǔn)則文明即人們?cè)趶氖虏枞~出產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)程中所構(gòu)成的社會(huì)行為規(guī)范。例如，隨著茶葉出產(chǎn)的開(kāi)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其辦理措施，稱之為茶政，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)等。從唐代建中元年（公元780年）開(kāi)始，對(duì)茶葉征收賦稅，“稅全國(guó)茶、漆、竹、木，十取一”。（《舊唐書·食貨志》）大和九年（公元835年）開(kāi)始實(shí)行榷茶制，即實(shí)行茶葉專賣。（《舊唐書·文宗本紀(jì)》）宋代蔡京立茶引制，商人領(lǐng)引時(shí)繳稅，然后才能到指定地址取茶。自宋至清，為了操控對(duì)西北少數(shù)民族的茶葉供給，設(shè)茶馬司，實(shí)行茶馬交易，以達(dá)到“以茶治邊”的目的。對(duì)漢族區(qū)域的茶葉交易也嚴(yán)加限制，多方盤剝。

3.行為文明

行為文明是人們?cè)诓枞~出產(chǎn)和消費(fèi)進(jìn)程中約定俗成的行為方法，通常以茶禮、茶俗和茶藝等方法表現(xiàn)出來(lái)。例如，宋代詩(shī)人杜耒“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名句，說(shuō)明客來(lái)敬茶是中國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)。千里寄茶表明對(duì)親人的懷念。古時(shí)諺語(yǔ)曰“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不能再接受別家的聘禮。

4.心態(tài)文明

心態(tài)文明是人們?cè)谑褂貌枞~的進(jìn)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情味、思想方法等主觀因素。例如，人們?cè)谄泛炔铚珪r(shí)所尋求的審美情味，在茶藝操作進(jìn)程中所尋求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想；反映茶葉出產(chǎn)、茶區(qū)生活、喝茶情味的文藝作品；將喝茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，構(gòu)成所謂茶德、茶道等。這是茶文明的最高層次，也是茶文明的核心部分。

因而，廣義的茶文明應(yīng)該由上述4個(gè)層次組成?？墒?，榜首層次（物態(tài)文明）中早已構(gòu)成一門完整、系統(tǒng)的科學(xué)——茶葉科學(xué)，簡(jiǎn)稱茶學(xué)；第二層次（準(zhǔn)則文明）歸于經(jīng)濟(jì)史學(xué)科研討領(lǐng)域，并且也是成績(jī)顯著，碩果累累。所以，作為新興的學(xué)科，茶文明學(xué)應(yīng)該將研討重點(diǎn)放在曩昔比較薄弱的第三、第四兩個(gè)層次，也就是狹義的茶文明。

如此看來(lái)，人們要研討的狹義茶文明是歸于平常所謂的“精神文明”領(lǐng)域，可是它又不是徹底脫離“物質(zhì)文明”的文明，而是結(jié)合在一起的。不管是茶道也好、茶藝也好、茶禮也好、茶俗也好，都是在茶葉使用的進(jìn)程中體現(xiàn)出來(lái)的。脫離茶，也就不存在什么茶文明了。

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