白油筍片

淡泊1971 2019-06-23

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原料

筍子1斤，化豬油2兩，生姜2錢，鹽2分，味精2分，水豆粉1兩

做法

1. 鮮筍去皮斜切薄片，生姜剁姜米，精鹽、味精、水豆粉兌成滋汁。

2. 鐵鍋放化豬油燒燒至7成熱，放姜米炒香，再放筍片翻炒1分鐘，倒入兌好的滋汁炒轉(zhuǎn)起鍋。

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來自：淡泊1971 > 《炒炸》

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