一壺漢方

大家好！這里是一壺漢方，今天是端午節(jié)，祝大家節(jié)日快樂(lè)。

端午節(jié)

“棕子香，香廚房；艾葉香，香滿堂；桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃；這兒端陽(yáng)，那兒端陽(yáng)，處處都端陽(yáng)。”這首童謠所唱的便是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日"端午節(jié)"。

端午節(jié)家家戶戶包煮粽子，江河里還駕龍舟競(jìng)渡。關(guān)于吃粽子、劃龍舟的傳說(shuō)很多，其中一個(gè)傳說(shuō)與愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原有關(guān)。屈原是戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)人，他熱愛(ài)祖國(guó)，在朝庭上敢于直言，向楚懷王提出“聯(lián)齊抗秦”的主張，被楚王拒絕。當(dāng)楚國(guó)京城被秦國(guó)攻占后，他憂憤國(guó)事，于五月初五投汨羅江而死。相傳，劃龍舟就是為了撈救投江的屈原，包粽子是為了把粽子投入江中給蛟龍魚(yú)蝦吃，使屈原的遺體免遭傷害。每年農(nóng)歷五月初，家家要浸米、選粽葉及選配料，包粽子。北方的粽子是糯米加紅棗或豆沙包成的甜粽。南方的粽子則品種繁多，粽子餡有火腿、蛋黃、蝦仁、香菇等，其中以浙江嘉興的粽子為代表。

五月初五，月、日都逢“五”，所以端五又有“重五”的稱呼。在古時(shí)，端午節(jié)還有不少習(xí)俗與“五”字聯(lián)系在一起的。用紅、黃、藍(lán)、白、黑五色絲線，系在兒童的胸前、手腕或足踝上，說(shuō)是系長(zhǎng)命五彩縷。端午節(jié)家家戶戶門上懸插 “五端”：菖蒲、艾蓬、石榴花、蒜頭和龍船花（山丹花）；南方人過(guò)端午節(jié)還要食“五黃”：黃魚(yú)、黃瓜、咸鴨蛋黃、黃豆瓣包的粽子和雄黃酒。端午節(jié)有這么多傳統(tǒng)，那你知道，這些傳統(tǒng)風(fēng)俗的形成，其實(shí)也有養(yǎng)生方面的講究嗎？

端午養(yǎng)生

端午節(jié)前后，天氣逐漸升溫，雨量增多，濕熱交織，這種濕熱的環(huán)境下，蚊蟲(chóng)、病菌容易滋生。所以，農(nóng)歷五月又稱“百毒月”或者“惡月”。針對(duì)這樣的氣候變化，故我國(guó)民間提出“五月五過(guò)端午，粽子香囊身配伍，祛病強(qiáng)身邪不侮”。

粽子

端午節(jié)吃粽子，粽子是由粽葉包裹糯米制成，粽葉主要分為兩種，葦葉和箬葉。

葦葉是指蘆葦?shù)娜~子，葦葉含有豐富的藥理成分如戊聚糖、薏苡素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、D——葡萄糖、D——半乳糖和兩種糖醛酸以及多量維生素B1、B2、C等十多種，因而受到醫(yī)、藥學(xué)界的重視。

箬葉，中藥名。味甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。具有清熱止血，解毒消腫之功效。常用于吐血，衄血，便血，崩漏，小便不利，喉痹，癰腫。

糯米，中藥材名。甘，溫。入脾、胃、肺經(jīng)。本品為禾本科植物稻（糯稻）的種仁。功能主治為：補(bǔ)中益氣，治消渴溲多，自汗，便泄。

注意

要注意的是，熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，部分人會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、反酸等情況。因此不可貪食，尤其是脾胃虛弱者。

夏季也是一個(gè)驅(qū)除瘟疫的季度，仲夏端午陽(yáng)氣旺盛，萬(wàn)物至此皆盛，是草藥一年里藥性最強(qiáng)的一天，端午這天采的草藥?kù)畈》酪咦顬殪`驗(yàn)、有效。由于端午日天地純陽(yáng)正氣匯聚最利辟陰邪以及這天的草藥神奇特性，因此自古傳承下來(lái)的很多端午習(xí)俗都有辟陰邪與祛病防疫主題，如掛艾草、午時(shí)水、浸龍舟水、拴五色絲線辟邪以及洗草藥水、薰蒼術(shù)祛病防疫等等習(xí)俗。

端午養(yǎng)生小貼士

端午前后，氣溫升高，降雨增多，空氣中的濕度增加，濕熱彌漫空氣，致使人體內(nèi)的汗液無(wú)法通暢地排出，所以人們多會(huì)感覺(jué)困倦、委靡不振。

要改變這種懶散的情況，首先應(yīng)該保持輕松、愉快的狀態(tài)，這樣才能使氣機(jī)得以宣暢，通泄得以自如。另外，要晚睡早起，多多呼吸自然清氣，適當(dāng)接受陽(yáng)光照射，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神。中午還可以小憩一會(huì)兒以消除疲勞。

在飲食方面，養(yǎng)生家普遍認(rèn)為夏三月的飲食應(yīng)以清淡為主，尤其是端午節(jié)過(guò)節(jié)會(huì)吃的油膩一些。醫(yī)家孫思邈認(rèn)為“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳”，就是說(shuō)應(yīng)該多吃清淡的食物，還告誡人們食勿過(guò)咸、過(guò)甜。

食譜推薦

接下來(lái)就是今天的食譜推薦：

冬瓜薏苡仁湯

【原料】：冬瓜300克，薏苡仁100克。

【制法】：薏米用清水泡4～5小時(shí)備用，冬瓜切成1.5公分的厚片。薏米入鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟至開(kāi)花湯稍微變白即可。然后下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。

【功效】：清熱利水，消腫解毒，生津除煩，健脾止瀉。

【性味】：冬瓜性涼、味甘淡。歸肺,大腸,膀胱。清熱利水，消腫解毒，生津除煩，利膽。薏苡仁味甘、淡，性涼。歸脾、胃、肺經(jīng)。有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)的作用。

苦瓜茶

【原料】：苦瓜1根，綠茶適量。

【制法】：苦瓜洗凈，擦干后切成段，去瓤后，塞入綠茶，放在陰涼通風(fēng)處晾干。將曬干的苦瓜連同茶葉一起切碎，混勻，備用。每次取10克，放入杯中，沸水沖飲。

【功效】：清熱解暑，利尿消腫。適用于中暑發(fā)熱、心煩口渴等。

【性味】：苦瓜味苦，性寒。歸心、脾、肺經(jīng)。祛暑滌熱，明目，解毒。暑熱煩渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，瘡癰腫毒。

鮮藕飲

【原料】：鮮藕50克，白糖適量。

【制法】：鮮藕洗凈，切片，放入鍋中，加入700毫升清水，文火煎至剩500毫升，調(diào)入白糖即可。

【功效】：生品清熱生津，涼血止血。

【性味】：蓮藕涼，甘。（熟品性溫）生品清熱生津，涼血止血；熟用補(bǔ)益脾胃，益血生肌，適于夏季飲用。