相對(duì)于傳統(tǒng)大油條來(lái)說(shuō)，國(guó)宴小油條不僅顏值萌萌噠，而且吃起來(lái)更加的香甜松軟，口感也更香醇。不管是搭配著咸菜，粥當(dāng)早餐，還是正餐的主食，小零食，都十分nice！

也是因?yàn)榧依镉泻⒆樱旧厦恐芟氤杂蜅l的時(shí)候，都會(huì)自己做上一大盆，非常的健康衛(wèi)生。今天要分享的這個(gè)配方，已經(jīng)用過(guò)幾十次了，超簡(jiǎn)單，1次就能成功，所以大家放心大膽的收走去做吧！！

食材配比：面粉500g、雞蛋1個(gè)、無(wú)鋁泡打粉4g、小蘇打4g、鹽8g、植物油15g、牛奶250g。

制作方法：

1.將面粉、鹽、泡打粉、小蘇打依次放入容器中，用筷子攪拌幾下，然后加入油和雞蛋，再少量多次地加入牛奶，不停地?cái)嚢?，攪拌到?jīng)]有干面粉的棉絮狀，再用手頜成光滑的面團(tuán)。（要注意炸油條的面不能揉，用折疊法反復(fù)壓均勻就可以啦。面如果太粘手可以加一些色拉油。面要和的軟一點(diǎn)，不能硬。）

2.和好的面用保鮮膜包起來(lái)，兩端封好口，放入冰箱餳發(fā)8小時(shí)以上（可以頭一天晚上和好面，第二天就可以直接用了）。

3.醒好的面不用揉了，千萬(wàn)不要揉！直接用手抻長(zhǎng)，按扁做成長(zhǎng)方形就好，然后切段（寬約3cm左右）。

4.取兩段上下相疊，用筷子在疊好的面塊上中間順長(zhǎng)壓一下，再拿起來(lái)，兩頭捏一下。再拽住兩邊，輕輕的給他伸長(zhǎng)一點(diǎn)。

5.鍋中倒入適量油，油溫七成熱時(shí)，放入做好的油條坯，炸至金黃飄起就可以出鍋啦。

小貼士:

1.不知道怎么確定油的溫度，可以放入一個(gè)小面球試試，如果馬上就浮起來(lái)了，說(shuō)明油溫合適。

2.面粉里加入油和雞蛋都會(huì)使油條口感疏松。

3.炸油條的面一定要軟，不能硬。

4.想要油條更香，把植物油換成等量的黃油。