灶臺在淺吟低唱,媽媽的味道依舊芬芳。感謝你與兔子一起探索、尋覓記憶中的美食,一起打撈那些曾經(jīng)慢慢消失的味道……讓味蕾唱歌,讓舌尖綻放! ![]() 3個西紅柿半碗淀粉,不用奶油做夏日小吃,入口即化,比雪糕好吃 西紅柿是夏季餐桌上一道營養(yǎng)又美味的菜肴,生吃,涼拌,炒菜,做湯都非常的不錯,夏天多吃一些西紅柿幫助消化,還可以消暑,防曬,夏天的西紅柿價格也非常實(shí)惠,基本2元就可以買一斤,我最喜歡吃的做法白砂糖拌西紅柿,最好是用冰的西紅柿,切薄片后再撒一層白砂糖,酸甜可口,最后的湯汁一口喝進(jìn)肚里,那才叫人間最接地氣的美味。 ![]() 今天我用三個西紅柿,給小朋友做個小零食,酸酸甜甜,軟滑Q彈,做好10分鐘內(nèi)就被秒殺光了,我們就叫它西紅柿果凍吧,無任何添加,只用到了淀粉,是一道非常的健康的小零食,特別適合炎熱的夏季來吃。 分享菜譜:《西紅柿果凍》詳細(xì)制作步驟如下所需食材:西紅柿500克、紅薯淀粉85克、冰糖30克、椰蓉適量 ![]() 1、西紅柿削去外皮,我一般都用削皮刀直接去皮,你也可以打十字花刀,用開水燙下再去皮 ![]() 2、去皮的西紅柿切大塊,放入料理機(jī)中選果蔬鍵,1分半鐘就可以打成很細(xì)膩的西紅柿汁了 ![]() 3、打好的西紅柿汁倒入鍋中,鍋中不需要放油 ![]() 4、開到中小火看到周圍冒小泡,倒入冰糖,小火熬制冰糖溶化 ![]() 5、淀粉用涼水?dāng)嚢柚粱_,攪拌到?jīng)]有干面粉,緩慢的倒入西紅柿汁中,注意一定要邊倒邊用筷子攪拌 ![]() 6、一直用小火熬制西紅柿汁變得非常濃稠,一直要攪拌,大約10分鐘左右 ![]() 7、找一個模具或者碗,鋪一層硅油紙或者刷一層油,這樣方便脫模,把熬好的西紅柿糊倒進(jìn)模具中,上面用刮刀抹平,自然冷卻后放冰箱冷藏室冷藏2個小時就可以拿出脫模,吃的時候再切塊,最后撒入一層椰蓉 ![]() 多說幾句:淀粉最好選用紅薯淀粉,這樣成功率會高,沒有椰蓉也可以用白糖來代替。用西紅柿做果凍,這方法簡單,比買的健康,酸甜可口,孩子很愛吃。 ![]() 喜歡兔子的文章請點(diǎn)贊、關(guān)注、并分享出去!您的分享對我很重要。您有什么觀點(diǎn)和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。感謝聽兔子啰嗦這么多。哈! |
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