視頻來源：魅力老歌

'植物中的黃金”——番茄

番茄中含有豐富的番茄紅素，是目前公認的最強的抗氧化劑之一，可以防治高膽固醇和高血脂癥，減緩心血管疾病。

因此番茄有“植物中的黃金”美稱，而燒熟后的西紅柿，番茄紅素水平更高，經常吃可以增強免疫力。番茄紅素還具有預防骨質疏松、降血壓、減輕運動引起的哮喘等，十分適合中老人群體食用。

“地下蘋果”——土豆

土豆渾身都是寶，堪稱“地下蘋果”。

每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。

土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強大，還很好喝，大家不妨學著做起來！

1、控血壓、預防心臟病

夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來源。

意大利維羅納大學一項新研究發(fā)現(xiàn)，熟吃番茄可以攝入更多的抗氧化劑，預防心臟病的效果更好。

有研究表明，番茄內的營養(yǎng)物質可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預防各種心血管疾病的發(fā)生。

2、抗疲勞、防衰老

番茄富含鉀元素和鈉元素，在人體中，鉀元素通常和鈉一起作用，維持肌肉的正?；顒樱{節(jié)細胞內外滲透壓和水分的平衡，使體液不致過量流失。

適量食用番茄，有助于保障人體正常的肌肉活動和神經反應，減少因體內缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。

專家研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁具有抗疲勞的效果。

土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于退休族的牙齦健康以及增強免疫力。

尤其對于喜歡運動的退友們來說，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。

3、防中風

夏季悶熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風。

土豆富含膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與血液中番茄紅素水平最低的研究對象相比，番茄紅素水平最高者中風幾率低55％。

4、養(yǎng)脾胃、防便秘

中醫(yī)認為土豆有“和胃調中、健脾益氣”的功效，是調養(yǎng)脾胃的好食物。

此外，英國曼徹斯特大學一項最新研究發(fā)現(xiàn)，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會產生抗藥性，沒有任何副作用。

退休族腸平滑肌及提肛肌隨著年齡的增長收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維有利于促進腸胃蠕動，有通便功效。

番茄搭配土豆，

能夠養(yǎng)脾胃、抗疲勞、防衰老，

還能預防心腦血管病，

記得告訴親友們也要常喝哦~