大約回溯到公元前8000－2000年，還是新石器時(shí)代的時(shí)候，中國人就發(fā)明了陶器。

陶器是比瓷器更早發(fā)明，所以很多方面受到陶器生產(chǎn)的影響，如人們對(duì)火的性能的掌握和對(duì)粘土特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)等。

用陶土燒制的器皿叫陶器，

用瓷土燒制的器皿叫瓷器，

凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質(zhì)的粘土為原料，經(jīng)過配料、成型、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物都可以叫陶瓷。

但在生活中與陶相比，其實(shí)瓷器可能應(yīng)用的范圍更加廣闊，好比我們吃飯的碗都是以瓷為主。

因?yàn)榫臀锢硇阅?，還是就化學(xué)成分而言，都有本質(zhì)的不同，所以在說建盞之前，先了解一下陶跟瓷的區(qū)別，主要體現(xiàn)在以下這5點(diǎn)：

01.陶器的胎料是普通的粘土，瓷器的胎料則是瓷土，即高嶺土。

關(guān)于“高嶺土”這個(gè)稱呼是因?yàn)樽钤绨l(fā)現(xiàn)于江西景德鎮(zhèn)東鄉(xiāng)高嶺村而得名。

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02.陶胎含鐵量一般在3%以上，瓷胎含鐵量一般在3%以下。

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03.陶器的燒成溫度一般在900℃左右,瓷器則需要1300℃的高溫才能燒成。

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04.陶器多不施釉或施低溫釉,瓷器則多施釉。

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05.陶器胎質(zhì)粗疏，斷面吸水率高。瓷器經(jīng)過高溫焙燒，胎質(zhì)堅(jiān)固致密，斷面基本不吸水，敲擊時(shí)會(huì)發(fā)出鏗鏘的金屬聲響。

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由于建盞的胎含鐵量很好，在還原氣氛下顯黑色，所以會(huì)經(jīng)常被拿來作為爭(zhēng)論的點(diǎn)。

不過作為恢復(fù)建窯技藝的專家、遇林窯業(yè)技術(shù)總工程師、復(fù)旦大學(xué)劉唐慎教授認(rèn)為建盞從某些特征來說，其實(shí)是界于陶和瓷之間的一種——炻(shi2)器。

▲粗石炻器

主要是通過吸水率來判斷，現(xiàn)代白瓷的吸水率小于0.5%，而建盞的吸水率小于或等于5%，因此按照陶瓷標(biāo)準(zhǔn)更接近炻器。

建盞由于同時(shí)擁有陶跟瓷的兩種特點(diǎn)，是引發(fā)爭(zhēng)議的主要原因。

但是在瓷器的大品類里建盞是屬于黑瓷，且作為主要代表之一，具體可以根據(jù)以下幾個(gè)方面：

01.釉面：建盞是施黑色高溫釉的瓷器。

值得說的是，青瓷是在黑瓷的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。

02.燒制方法：建盞盞內(nèi)施滿釉，外壁施半釉，采用了沿口正燒法。

03.微觀結(jié)構(gòu)：陶與瓷在外觀與微觀結(jié)構(gòu)上存在著明顯的差異。

這兩個(gè)都是由結(jié)晶態(tài)物質(zhì)、玻璃態(tài)物質(zhì)和氣泡3種組分組成，但粗細(xì)、致密程度和氣孔數(shù)量有所不同。

04.燒制難度：建盞的燒制成因受多方面因素制約，可以說建盞是最難燒制的單色瓷器，成品率非常低。

因此，建盞是屬于瓷器。

燒窯里的烈火把一個(gè)朝代固定了千百年間，

同時(shí)也用絕代風(fēng)姿書寫下了一段不朽的傳奇。