?豉汁蒸茄條 ![]() 用料 嫩茄子1條;老干媽豆豉2大匙;麻油1/2大匙;鮮味生抽1大匙;醋1/3大匙;糖1/4大匙;蒜蓉2瓣的量;芝麻適量;香菜1條;色拉油2大匙 做法 茄子洗凈切長條,大約12cm,切好以后放在盤子上疊起來,上鍋蒸6分鐘,上汽開始計時~ 蒸茄子的時候我們來調醬汁,老干媽豆豉+醋+鮮味生抽+蒜蓉+麻油+糖+芝麻,條均勻后就是可口的豉味汁了,您可以嘗一嘗非常美味,不僅可以拌茄子,豆腐,沾海鮮也不錯,真是個萬能貨~ 香菜切末,色拉油燒熱,油趁熱淋入香菜末中后趕快用筷子攪散,即成“香菜油”~這個香菜油和上面的豆豉醬汁都應用廣泛,親們自由發(fā)揮想象去吧,大多數(shù)的涼菜您放了這兩樣都不會難吃的~今天把壓箱子底的快手涼拌汁和油都分享了~^_^拼了~ 蒸好的茄條,拿出來倒掉蒸出來的水份,趁熱淋上豆豉醬汁和香菜油,看美味呈現(xiàn)了 |
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