干炸香菇

1.香菇去梗，然后切五毫米片，放入鹽，五香粉，生抽腌制半小時(shí)，擠出水分

2.碗里打一個(gè)雞蛋，攪拌均勻

3.再加適量面粉和淀粉，攪拌均勻，成糊狀，把腌制好的香菇，加入面粉糊里，拌勻

家常辣炒土豆片

1.土豆削皮洗凈切片

2.青紅椒切絲

3.蒜瓣 小米辣

4.起鍋燒油放入蒜瓣小米辣炒香 倒入土豆片

5.土豆片炒至半熟倒入青紅椒 放入鹽 酸醋

山椒酸湯肥牛

1.準(zhǔn)備肥牛卷。

2.將蔥切成段,姜切成末，大蒜拍扁，山椒和小米椒切成段。

3.牛肉卷放入鍋中煮熟，煮的過程中放點(diǎn)兒料酒。

4.煮好的牛肉卷?yè)瞥鰜矸湃氡P中。

5.開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入油，油五成熱后放蔥姜蒜,野山椒,小米椒熗鍋。

6.倒入番茄醬，鹽,醋繼續(xù)翻炒均勻。。

7.放入半碗水，水開后酸湯就做好了。

小炒木須肉

1.準(zhǔn)備所用主食材

2.把黃瓜胡蘿卜切片，順便蔥姜切段

3.再把肉放入淀粉，料酒拌勻腌制備用

4.把雞蛋打入碗中，并打散，鍋中熱油下雞蛋炒，炒好盛出備用

5.鍋中留底油，放入蔥姜炒香

6.把腌好的肉放入鍋中炒

7.肉炒到七八分熟時(shí)放入木耳炒勻

8.再把黃瓜胡蘿卜和雞蛋放入炒

9.加入鹽，雞精，生抽，十三香炒勻

10.加適量水燜一下，待湯汁濃稠時(shí)關(guān)火（腌肉時(shí)有淀粉，加水就行）