5月初始，即迎來(lái)一彈重磅好消息！重慶渝老坎火鍋餐飲文化有限公司旗下品牌——香老坎火鍋新牌坊店，歷經(jīng)2個(gè)月裝修、前期籌備后，于5月6日盛裝開(kāi)業(yè)！

帶著全新面貌的香老坎火鍋新牌坊店，開(kāi)業(yè)當(dāng)天即成為新牌坊“網(wǎng)紅”打卡圣地，首日排隊(duì)等位500多桌，更有”香粉“為睹香老坎火鍋魅力，排隊(duì)6小時(shí)才吃到，當(dāng)天累計(jì)接待食客3000多人次，火爆人氣引發(fā)新牌坊區(qū)域人群熱議。

眾所周知，火鍋起源于川渝，在川渝兩地，火鍋門(mén)店可謂是兩步一家，遍地開(kāi)花。在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，為何香老坎火鍋新牌坊店能夠獲得如此大的人氣呢？

　因?yàn)?，產(chǎn)品上，香老坎火鍋不僅在火鍋直營(yíng)中有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，更是擁有著獨(dú)立技術(shù)研發(fā)能力，生產(chǎn)、加工、物流配送一體化的多元化專業(yè)餐飲企業(yè)。在當(dāng)下以牛油鍋底為主打的業(yè)態(tài)中，重慶香老坎火鍋，通過(guò)自己獨(dú)立的研發(fā)能力，烹制出獨(dú)特的糊辣椒香型鍋底，與同行拉開(kāi)距離，形成差異化營(yíng)銷點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)上，香老坎火鍋的成員，均為從事餐飲業(yè)5年以上，有著豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人員組成的團(tuán)隊(duì)，擅長(zhǎng)處理餐飲上遇到的各類問(wèn)題；營(yíng)銷上，香老坎火鍋有著豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，熟知客戶心理，能精準(zhǔn)的結(jié)合店面實(shí)際情況布局傳統(tǒng)宣傳和新媒體宣傳推廣方式，有效的讓店鋪快速進(jìn)入正軌，并成為當(dāng)?shù)匾倭⒉坏沟挠髽I(yè)。

所以，盡管重慶火鍋店繁多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，但重慶香老坎火鍋新牌坊店優(yōu)勢(shì)依舊明顯：

亮點(diǎn)一：精致的菜品擺盤(pán)

對(duì)于實(shí)干派的餐飲人來(lái)說(shuō)，菜做得好吃就行，但是，無(wú)可否認(rèn)，在當(dāng)下這個(gè)80后90為主力消費(fèi)軍的時(shí)代，菜品的擺盤(pán)和顏值在顧客眼中同樣重要。人們尚未品嘗到鮮香美味之前，首先認(rèn)知的是菜肴的視覺(jué)形象，菜肴的視覺(jué)形象決定著食客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)與印象，甚至口感，所以，香老坎火鍋在全面品牌升級(jí)中，非常注重每道菜品的色、香、味、器、藝、養(yǎng)。通過(guò)別有新意的擺盤(pán)，勾起食客食欲的同時(shí)也讓客戶感受到，火鍋也可以很精致。

亮點(diǎn)二：“透明廚房”的打造

在廚房設(shè)計(jì)上，香老坎火鍋新牌坊店一改以往封閉、閑人免進(jìn)的廚房，采用明檔廚房設(shè)計(jì)方式。功能布局更合理，廚房寬敞明亮、餐具灶具擺放整齊、工作人員著裝干凈統(tǒng)一，真正做到干濕分離、透明無(wú)水，整個(gè)廚房的食品衛(wèi)生情況和工作人員的操作都將被一覽無(wú)遺。如此一來(lái)，在衛(wèi)生方面能得到更好的保障，真正做到讓消費(fèi)者吃得安心。”

亮點(diǎn)三：網(wǎng)紅電視墻打造

　　在品牌的全新升級(jí)過(guò)程中，香老坎火鍋結(jié)合新牌坊店地理位置的具體情況，因地制宜的打造了一個(gè)具有特色的網(wǎng)紅電視墻?；疱亖?lái)自巴渝，歷經(jīng)多年傳承，形成了巴渝地區(qū)特有的城市標(biāo)簽。而古樸的電視機(jī)打造，除了視覺(jué)上能滿足年輕人獵奇、愛(ài)拍照這一心智述求外，還能感受在電視機(jī)里吃火鍋的新奇體驗(yàn)，從而促使其拍照、錄短視頻等，達(dá)到獨(dú)特地標(biāo)持續(xù)反哺品牌，提供源源不斷的消費(fèi)吸引力，從而迅速擴(kuò)大香老坎火鍋新牌坊店影響力，使之成為新牌坊區(qū)域吃貨的聚會(huì)集中地，新牌坊的必打卡地。

最后，香老坎火鍋新牌坊店開(kāi)業(yè)期間的爆棚客流依舊在新牌坊火爆上演中，如果你是個(gè)非常熱愛(ài)美食的人，相信全新升級(jí)后的香老坎火鍋定能給您帶來(lái)味覺(jué)與視覺(jué)的雙重體驗(yàn)！如果，您有創(chuàng)業(yè)的想法，香老坎火鍋也將是個(gè)不錯(cuò)的選擇，歡迎各位有志人士留言垂詢、實(shí)地考察！