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家庭自制哈根達(dá)斯冰淇淋,超簡(jiǎn)單!美味想吃就吃

 蕙心蘭質(zhì) 2019-05-12

進(jìn)入五月份,天氣越來越熱,又是到了吃冰激凌的時(shí)候了,說起冰激凌就想到哈根達(dá)斯,其實(shí)就是冰激凌,但是價(jià)格老貴了!接下來,小心點(diǎn)教你在家簡(jiǎn)單做哈根達(dá)斯冰激凌,接住哦,可以為你省下不少錢呢!女朋友喊著要吃哈根達(dá)斯的時(shí)候就做給她吃吧!女生們想吃哈根達(dá)斯就收藏起來叫男票/老公學(xué)或自己做。

家庭自制哈根達(dá)斯冰淇淋,超簡(jiǎn)單!美味想吃就吃

用料

  1. 淡奶油 200g
  2. 雞蛋 4個(gè)
  3. 煉乳 120g
  4. 白砂糖 30g
  5. 巧克力/果醬 10g

制作步驟

1.準(zhǔn)備配料

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2.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,蛋白放入無水無油的盆內(nèi)

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3.蛋白分3次加入細(xì)砂糖,用打蛋器打至硬性發(fā)泡,打發(fā)好的蛋白放入冰箱冷藏備用

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4.淡奶油從冷藏室取出,打蛋器不用洗,用打蛋器打到出現(xiàn)紋路時(shí)加入練乳,高速打發(fā)一分鐘

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5.加入蛋黃

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6.用打蛋器打散,然后用刮刀切拌均勻

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7.加入三分之一打發(fā)好的蛋白,翻拌均勻再加下一次,分3次全部翻拌均勻

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8.將攪拌好的冰淇淋糊倒入保鮮盒 (也可加入各種果醬或巧克力),放入冰箱冷凍1-2小時(shí)。

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9.用冰淇淋勺挖出球形,媲美哈根達(dá)斯的美味冰淇淋即可享用了。

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