俗話說的好，民以食為天，而且作為一個(gè)美食愛好者，我們就先從飲食開始聊吧！

《黃帝內(nèi)經(jīng)·太素》：“空腹食之為食物，患者食之為藥物”，又云“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無使過之，傷其正也”，這可稱為最早飲食對疾病影響的說法了。

許多食物既是食物也是藥物，食物和藥物同樣能起到防治疾病的作用。藥食是同源，經(jīng)過幾千年的發(fā)展，藥品食品的功效被越分越細(xì)致。

戰(zhàn)國名醫(yī)扁鵲就曾說過：“為醫(yī)者，當(dāng)洞察病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然后用藥。”而《備急千金要方》亦說：“食能排邪而安臟腑，悅情爽志，以資氣血”。由此可見，合理的飲食調(diào)配，不僅能保證臟腑功能正常，維護(hù)人體健康，而且能調(diào)治疾病，達(dá)到補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健骨的作用。

食物與藥物相似，其自身也有四氣五味，可對人體的寒熱虛實(shí)，陰陽平衡進(jìn)行調(diào)整，既能維護(hù)身體的生長發(fā)育與各種生理功能，又能算得上一種治病防病的重要手段。所以我們通過合理的飲食安排，通過飲食來調(diào)整機(jī)體，那么在治療康復(fù)可更上一層樓。

大家可能都聽說過“傷筋動(dòng)骨一百天”，在這么長的恢復(fù)時(shí)間里，除了接受醫(yī)院常規(guī)的康復(fù)訓(xùn)練外，配合飲食作為調(diào)養(yǎng)也是非常重要的，如果能夠合理搭配，良好的飲食調(diào)護(hù)可以加速骨折的愈合與機(jī)體的康復(fù)。

但現(xiàn)實(shí)情況是，很多朋友對于骨折期間的營養(yǎng)與膳食需求并不清楚，甚至還有不少的錯(cuò)誤觀念。比如盲目補(bǔ)鈣：鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料，有人以為骨折后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期臥床的骨折患者，還有引起血鈣增高形成腎結(jié)石的潛在危險(xiǎn)。對于骨折患者來說，身體中并不缺乏鈣質(zhì)，只要加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動(dòng)，就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。

那我們到底應(yīng)該怎么吃，才能對我們的健康有幫助呢？

首先我們會有一個(gè)骨折病人的一般飲食原則：飲食有節(jié)，飲食均衡，五味調(diào)和，盡量選用多品種，富有各種營養(yǎng)的飲食即可，慎用辛辣刺激的食物。

其次我們要了解一下骨折的愈合期，在不同階段，我們會有不同的飲食方案。

骨折的愈合期一般分為三期：

早期（1-2周，受傷部位瘀血腫脹），由于筋骨脈絡(luò)的損傷，血離經(jīng)脈，瘀積不散，氣血凝滯，經(jīng)絡(luò)不通，受傷部位瘀血腫脹。加之疼痛難忍，腫脹畸形，功能障礙，使患者產(chǎn)生恐懼、擔(dān)憂、焦慮等心理。此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。飲食宜清淡，品種多樣化，盡量合乎病人口胃，少量多餐，保證營養(yǎng)的供給。宜進(jìn)食蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早進(jìn)食肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，如骨頭湯、肥雞、燉甲魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

中期（2-4周，瘀腫大部分吸收，患者適當(dāng)臥床），此期腫脹逐漸消退，瘀腫大部分吸收，疼痛明顯減輕，但瘀腫雖消未盡，斷骨尚未連接。中醫(yī)認(rèn)為“腎在體為骨，主骨生髓，肝藏血主筋”，且“肝腎同源”，故治療以和血止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主，飲食宜滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)養(yǎng)氣血，達(dá)到強(qiáng)壯筋骨之用。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充，如骨頭湯、田七煲雞、動(dòng)物肝臟之類，以補(bǔ)給更多的維生素 A、維生素D、鈣及蛋白質(zhì)，從而滿足骨痂生長的需要。此期宜戒煙酒，忌暴飲暴食，以免損傷脾胃功能，影響骨折的愈合。

晚期（5周以上，骨折不瘀血基本吸收，骨痂開始生長），骨折部位瘀腫基本吸收，骨折端已有骨痂生長，但尚不夠堅(jiān)固，此期宜舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)嫩自由活動(dòng)，恢復(fù)功能。飲食上可以適當(dāng)解除禁忌，治療以壯筋骨、養(yǎng)氣血、補(bǔ)肝腎為主。食譜可以再配上老母雞湯、骨頭湯、鹿筋湯、燉甲魚等。

在骨折康復(fù)不同階段，有針對性的調(diào)整飲食方案，可以使我們更快的康復(fù)起來。更重要的是在整個(gè)康復(fù)過程中切記一定要忌口，尤其是辛辣刺激的食物。小賈大夫我有一次好奇心來襲，吃了次辣的，然后傷口變得越發(fā)敏感，傷口周圍皮膚非常的癢，下意識的總想撓一撓。但總歸是怕感染，只能忍了......