“春夏養(yǎng)陽”，利用夏季自然界旺盛的陽氣，或貼敷藥物，或藥劑調理，以祛除體內暗藏的寒氣，彌補陽氣的不足，定能達到健身益壽的目的。不過，夏季陽氣偏勝，又有上火之弊，因此，夏季養(yǎng)生還要注意消暑祛火，但又不可偏于寒涼，以免折傷陽氣。

下面的調補藥粥既能防暑降溫，又能調理脾胃，做到扶陽而不上火、祛暑而不傷陽。

1.荷葉粥：取新鮮荷葉一張，洗凈，加適量水煎煮成汁，去荷葉，再加入適量水與大米100克、冰糖少許煮粥服食。荷葉清香可口，可做夏季清涼飲料，也可做早晚餐或點心服食。適用于高血壓、高脂血癥、肥胖癥，以及夏天感受暑熱、頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤、食欲不振等癥者服食。

2.蓮子粥：蓮子100克，去心，加適量水文火煮至熟爛；再加適量水與粳米100克，同煮為粥服食。能養(yǎng)心、健脾、益腎，夏令腹瀉用之尤宜。

3.綠豆粥：綠豆100克洗凈，加適量水先將綠豆煮至開花，再加入適量水與大米100克同煮至綠豆熟爛即可食用。綠豆性涼，味甘，具有解毒、養(yǎng)胃、消暑、止渴、利尿等功能。在炎熱的夏天，綠豆粥是極為理想的解暑劑。

4.苡仁扁豆粥：薏苡仁50克，炒扁豆50克，粳米100克，加適量水同煮為粥，分早晚2次服食。李時珍在《本草綱目》中記載，薏苡仁有“健脾益胃、補肺清熱、去風勝濕”的功效，扁豆有消暑化濕、健脾止瀉的作用。二者既是藥物，又是食品，煮粥食之，能健脾益胃、消暑止渴，對于脾胃虛弱的老年人來說，是最為理想的夏令藥粥。

5.芹菜粥：取鮮芹菜連根洗凈切碎，每次用150克。加適量水和大米100克，同煮為粥服食，有降壓、平肝、鎮(zhèn)靜、利尿之效，可用于高血壓、頭痛、頭暈及失眠者的夏日食療。

上述藥粥最好每日進服一次，可根據(jù)自己的體質與喜好，任選數(shù)種，更換食之。

夏季適合女性朋友的粥

山藥枸杞粥：取粳米150克，山藥200克，枸杞50克，白糖適量。將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切小塊，文火熬煮30分鐘成粥狀，關火前加枸杞和白糖即可。此粥綿軟爽口，能消除疲勞、補血明目。

桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100～200克。兩者洗凈后同煮，先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性溫，味甘，能補益心脾，養(yǎng)血安神。

木耳大棗粥：取香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎；粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖。此粥能潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣補血、補腦強心。

作者：王建明，主任醫(yī)師，中日醫(yī)院中醫(yī)風濕病科副主任、教學主任。　

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