糖尿病患者要怎么吃飯?對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃飯有許多講究了。糖尿病患者吃飯應(yīng)有先后順序，吃飯要先吃蔬菜再吃主食，一般順序?yàn)?strong>“蔬菜—主食—肉類—湯”。

　　糖尿病患者吃飯要先吃粗纖維的蔬菜。因?yàn)槭卟四茉黾语柛垢?，就能不自覺(jué)地減少后面主食的攝入。如果需要控制主食的攝入量，就要在吃飯時(shí)先多吃些蔬菜。

　　主食要少稀多干，多吃一些富含膳食纖維的食物，如小米、窩頭等。因?yàn)檫@些粗糧在胃里消化的時(shí)間長(zhǎng)，血糖上升較慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

　　很多糖尿病患者認(rèn)為肉類含有脂肪較多，因此往往不吃肉，但這不科學(xué)的。糖尿病人可以吃肉，但要少攝入高油、高脂的食物，所以肉類等食物應(yīng)放在主食后食用。另外，魚(yú)肉的制作也應(yīng)用較為清淡的烹調(diào)方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

　　糖尿病患者吃飯最后才喝湯。因?yàn)橄群葴脑挘瑫?huì)很快就感覺(jué)飽了，但不久又會(huì)感到饑餓，只能再吃些別的食物充饑，這樣不利于糖尿病人的血糖控制。

　　為了更好地控制血糖，糖尿病患者吃飯一定要講究順序，避免其危害健康。同時(shí)吃飯的時(shí)候要注意細(xì)嚼慢咽。

　　中國(guó)的傳統(tǒng)說(shuō)法是“細(xì)嚼慢咽”，這是吃飯的一門(mén)學(xué)問(wèn)，這是很關(guān)鍵的，細(xì)嚼慢咽對(duì)身體很有好處，吃放吃的太快容易患糖尿病，白領(lǐng)階層就是因?yàn)楣ぷ鞣泵?，為?jié)約時(shí)間，吃飯吃的太快，成為了糖尿病的高發(fā)人群。

　　大家都提倡在吃飯的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，但是還有有很多的人吃飯都很快，認(rèn)為細(xì)嚼慢咽太費(fèi)事。但是，糖尿病患者最好是吃飯不要太快，應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，吃的太快容易導(dǎo)致血糖升高。

　　糖尿病患者攝入的食物常常是經(jīng)計(jì)算而來(lái)，其有效營(yíng)養(yǎng)成分更應(yīng)被充分地消化吸收和利用，如果吃飯?zhí)鞂?duì)營(yíng)養(yǎng)的充分?jǐn)z取及消化系統(tǒng)都會(huì)帶來(lái)一定的危害。咀嚼程度的不同，可以直接影響糖尿病人營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，這樣就不利于病情的控制與治療。

　　當(dāng)然，用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻?，一般在十幾分鐘?nèi)，在分泌高峰中消化酶的濃度達(dá)到最佳的食物消化點(diǎn)，有利于營(yíng)養(yǎng)元素的分解吸收。

　　糖尿病醫(yī)生表示，如果用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，膽汁會(huì)“分期分批”地進(jìn)入腸內(nèi)，如果膽汁數(shù)量不夠，可能不會(huì)充分消化脂肪，容易堆積脂肪，導(dǎo)致肥胖。糖尿病病人要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。避免狼吞虎咽等惡習(xí)，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)成分吸收的同時(shí)，又能控制好血糖。

　　糖尿病患者吃飯要細(xì)嚼慢咽，能夠有效的保證血糖的穩(wěn)定。大家吃飯也不要太快，吃飯?zhí)鞎?huì)導(dǎo)致糖尿病的病發(fā)率增高。