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漢中特色美食排行榜 漢中有什么特色美食

 輕風(fēng)無意 2019-05-06

漢中特色美食有不少,比如好吃的面皮,清涼爽口,細膩柔滑,除了面皮,漢中有什么特色美食值得吃呢?為你推薦漢中特色美食排行榜,最值得吃的美味都在這里了。

NO1漢中面皮

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漢中面皮是漢中美食中名氣最大的,很多人都知道,漢中面皮有兩種,主要是原材料不同,有米粉(大米磨成粉)做成的,還有一種是面粉做成的,米粉做的被叫做“米面皮”,面粉做的就叫“面面皮”。兩種面皮都很受歡迎,漢中面皮的特點是白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香,加入蔬菜和佐料,清香爽口,漢中面皮有多種吃法,可以熱吃,也可涼拌或油、炸、炒、燴、等。

NO2菜豆腐

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菜豆腐是漢中特色美食之一,歷史悠久,也是傳統(tǒng)風(fēng)味美食,其中最有名的就是留壩縣制作出來的菜豆腐,工藝講究,味道也是最正宗的。菜豆腐口味比較清爽,沒有任何的油膩感,一般吃的時候,配上各種小菜,不油不膩。用蔥花、 香菜、姜末、 蒜泥、 青椒、 香油、 芝麻、 核桃仁末、油潑 豆瓣醬、咸菜、油辣子等,拌勻入盤中下飯。

NO3粉皮

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粉皮也是“片皮”,粉皮是用蕨根粉做的,粉皮色澤鮮亮,看起來很有食欲。粉皮一般是涼拌著吃,十幾元,或者是幾元就可以吃一碗,吃的時候,一般搭配上蔬菜,用鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、辣椒油等作為調(diào)味料,吃起來味道酸辣,香味濃郁,粉皮柔滑,很受歡迎。

NO4漿水面

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漿水面是一道漢中特色美食,主要是漢中、關(guān)中、甘肅等地比較有名,當(dāng)然,不同的地方做漿水面的方法也不一樣,因此在味道上也有著一些區(qū)別。漢中漿水面歷史悠久,很多人都喜歡吃,味道清醒,酸辣可口,配上芥菜(花辣菜)一起吃,能清熱解暑,增進食欲。

NO5罐罐茶

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罐罐茶是一種傳統(tǒng)茶點,有水泡茶、油炒茶、面罐茶等等,罐罐茶在漢中很有名,特色鮮明,一般是用小罐盛水,放入茶葉,然后放在火上煮熬,一邊煮,一邊放面糊,清油,,然后放茴香、藿香、生姜、食鹽等調(diào)味品,罐罐茶一般作為待客的茶點,能提神暖胃,還可以搭配食物一起喝。

NO6紅豆腐

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紅豆腐是漢中人幾乎每一家都會做的一道美食,做出來的紅豆腐色澤紅潤,里面是乳白色,松軟細膩,味道醇香,咸辣適中,這并不是一道主菜,但是卻非常下飯,一般作為小菜,或者是拌菜擺上餐桌,很多人都喜歡吃。

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