麻婆豆腐是非常有名的一道川菜。其麻辣的特點(diǎn)，能令人胃口大開(kāi)。麻婆豆腐也迅速傳遍各地，因不同地區(qū)飲食差異 做出來(lái)的麻婆豆腐口味和配料也不盡相同。

四川菜一向以鮮 香 麻 辣的口感為特色而水煮肉片正式機(jī)具這些特點(diǎn)的一個(gè)代表性質(zhì)的四川菜。一口吃下去，立馬能感受到辣椒帶給味蕾的刺激。

口水雞，這道川菜更是重中之重 它用的是仔雞，就是嫩雞 不是老母雞老公雞 和土雞 吃起來(lái)的感覺(jué)大大不一樣。

毛血旺分量超級(jí)多 辣椒只是看起來(lái)多 其實(shí)感覺(jué)還可以 如果去四川的話 一定要嘗一下。

回鍋肉絕對(duì)是川菜里面的代表作，連皮五花豬肉配青蒜 青椒 紅椒 姜片 簡(jiǎn)直是味蕾上的享受。