雞蛋做法多得數(shù)不清,家家都會(huì)備用雞蛋。雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、DHA、卵磷脂等,對(duì)身體發(fā)育有益。孩子每天食用1-2個(gè)雞蛋,可以健腦益智、增強(qiáng)記憶力。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神養(yǎng)心的功能,吃雞蛋可以幫助恢復(fù)體力。雞蛋,性平,補(bǔ)氣虛,有安神養(yǎng)心的功能,生病吃雞蛋可以幫助恢復(fù)體力。 雞蛋的做法也是數(shù)不勝數(shù),我們家以前做蛋糕,雞蛋的消耗量也比較大。不過(guò),總是吃甜食不好,所以現(xiàn)在少做了,雞蛋也換著各種花樣吃。煎蛋是最常見(jiàn)的做法,煎蛋也能煎出花樣來(lái)。 厚蛋燒,一個(gè)聽(tīng)起來(lái)比較有意思的名字,其實(shí)也是屬于煎蛋,只不過(guò)它比較厚,一般還會(huì)加上點(diǎn)其他食材。今天,家里做了涼拌秋葵,就拿出一根秋葵,還有煎好的蟹柳加在里面,材料主要是看個(gè)人習(xí)慣。 秋葵肉質(zhì)柔嫩,口感爽滑,經(jīng)常食用秋葵,有健胃潤(rùn)腸,改善人體消化不良的功效,還能增強(qiáng)人體免疫功能的作用。作為營(yíng)養(yǎng)師和媽媽,我盡量保證攝入更多更全面的營(yíng)養(yǎng),也希望是孩子愛(ài)吃的。 【秋葵蟹柳厚蛋燒】【材料】: 雞蛋2個(gè),秋葵一根,蟹柳一根,鹽適量,油適量 【做法】: 1.雞蛋打散,學(xué)廚厚蛋燒鍋里刷上油,小火預(yù)熱,倒入一半蛋液,煎至稍微凝固。 2.把凝固里的第一層蛋液鏟到一邊。 3.放上秋葵和蟹柳,這個(gè)是我提前做熟了的。 4.小火繼續(xù)煎至半凝固狀態(tài),把秋葵和蟹柳這邊鏟起,包裹起來(lái)。 5.煎熟的厚蛋燒取出,切成小塊就可以啦! |
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