很多人聽到韭菜，都會(huì)想到韭菜炒雞蛋，或者是韭菜餡餃子，確實(shí)這些美食做法很好吃，也合大眾口味，但是如果我們拿韭菜去做炒菜，能別有一番風(fēng)味，今天我要給大家分享的就是一道炒韭菜的做法，拿它和豬肉、豆腐干一塊炒開胃又解饞，吃一次就上癮，大人也愛吃，小孩也愛吃，營養(yǎng)價(jià)值也十分的高，經(jīng)常在家里做再合適不過了，廢話不多說，一起來看看做法吧

準(zhǔn)備食材：新鮮韭菜、豆腐干、豬肉、姜蒜、小米椒、淀粉、生抽，椒鹽、還有油鹽

第一步：先把姜蒜清洗干凈后切絲切片備用，小米椒剁碎備用，豆腐干用涼水浸泡一會(huì)后撈出瀝干水分，然后切成條備用，豬肉切成絲備用，韭菜清洗干凈后，最好去掉比較硬的根部，然后再切成段備用

第二步：往碗中放入切好的豬肉，然后依次加入生抽、生粉、食鹽進(jìn)行腌制處理備用

第三步：起鍋倒油，油熱后，把肉絲放入鍋中，開中火炒至變色即可撈出備用

第四步：另起鍋倒油，然后把切好的姜蒜、小米椒放入鍋中爆香

第五步：然后再依次往鍋中加入切好的豆腐干、韭菜段開大火翻炒，接著往鍋中放入少許食鹽翻炒入味，最后倒入炒好的肉絲，然后再同步倒入適量的生抽和椒鹽粉，一塊翻炒即可出鍋食用

韭菜的這道炒法你學(xué)會(huì)了吧，搭配豬肉和豆腐干，營養(yǎng)更全面，而且韭菜本身就有補(bǔ)腎的功效，特別是家里有男孩，一定不能錯(cuò)過，看完這道做法，你想在家嘗試做嗎？步驟已經(jīng)給大家寫的很清晰了，如果還有一些量的問題，歡迎下方評論留言，我一定積極回復(fù)大家