一型和1.5型糖尿病是自身免疫疾病?，F(xiàn)有的研究普遍認(rèn)為，幾乎所有自身免疫疾病都有腸漏癥（Leaky Gut Syndrome）作為發(fā)病基礎(chǔ)。腸漏癥可以是腸道菌過多，寄生蟲、霉菌感染、炎癥引起。但是絕大部分腸漏癥都和凝集素過敏有密切的聯(lián)系。

凝集素是廣泛存在于動(dòng)物和植物中的一種蛋白質(zhì)。凝集素對(duì)人體的消化酶有很強(qiáng)的抵抗性，可以在不被消化的情況下進(jìn)入腸道，并附著于腸道內(nèi)壁，破壞腸道的緊密連結(jié)。高凝集素的食物有谷類（麩質(zhì)）、豆類、堅(jiān)果類、乳制品、海鮮和茄屬植物（馬鈴薯、西紅柿等等）。

有意思的是以上這些食物都是最常見的過敏食物，相信大家都聽說過“花生過敏”、“小麥過敏”、“海鮮過敏”甚至“乳制品過敏”、“雞蛋過敏”，凝集素很可能是罪魁禍?zhǔn)住?/p>

植物種子中含有大量凝集素，被認(rèn)為是一種免遭動(dòng)物食用的自我保護(hù)機(jī)制。植物種子油凝集素含量極高，是如今腸漏癥、自身免疫疾病高發(fā)的頭號(hào)懷疑對(duì)象。（一杯大豆油里凝聚了多少顆大豆的精華？可想而知）

凝集素進(jìn)入腸道后會(huì)破壞腸道絨毛引起炎癥，破壞腸道緊密連結(jié)，讓未經(jīng)消化的食物蛋白質(zhì)通過連結(jié)的縫隙進(jìn)入人體，這些蛋白質(zhì)會(huì)遭到人體免疫系統(tǒng)攻擊。時(shí)間一久，人體免疫系統(tǒng)會(huì)把人體其他組織的蛋白質(zhì)錯(cuò)誤識(shí)別為外來蛋白質(zhì)，引起免疫系統(tǒng)攻擊人體，患者會(huì)患上一種或多種自身免疫疾病。

凝集素致病的現(xiàn)象和原理在國(guó)外是熱門研究對(duì)象，但是通過飲食治療腸漏癥和自身免疫疾病還未被重視，主要以患者個(gè)人嘗試、互相交流經(jīng)驗(yàn)、醫(yī)學(xué)背景人士網(wǎng)絡(luò)指導(dǎo)為主。最常見的是“全肉飲食(Carnivore Diet)”治療自身免疫疾病，好轉(zhuǎn)和痊愈的現(xiàn)象非常普遍。

自身免疫疾病患者必須去做腸漏癥檢查。如果真的有腸漏癥，你的病就不是不治之癥。其他自身免疫疾病患者，比如類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、橋本甲狀腺炎患者，完全可以自己嘗試全肉飲食治療。但是中國(guó)的一型和1.5型糖尿病人嘗試全肉飲食必遭醫(yī)生強(qiáng)烈反對(duì)，而且擅自調(diào)節(jié)胰島素劑量有極大的危險(xiǎn)。所以中國(guó)的一型和1.5型病人為了得到醫(yī)生的配合，必須在飲食中加入碳水化合物。

一型和1.5型糖尿病患者的飲食必須避免高凝集素食物。因?yàn)樗械闹参锒己心?，而且沒有明確的研究證據(jù)，比如高溫烹飪的凝集素對(duì)人體究竟有無影響、有多大影響，每個(gè)人的致病原也不一樣，有的人可能有兩三種致病原。為確保萬無一失只能盡量避免。

第一，完全遠(yuǎn)離植物種子油制品，種子油是頭號(hào)懷疑對(duì)象。不止是廚房里的食用油，包括所有超市、飯店和熟食店出售的食品都含有種子油，也就是從此要在家豬油做菜，不能買零食。

第二，完全遠(yuǎn)離谷類、豆類和堅(jiān)果類等植物種子，谷類是第二號(hào)懷疑對(duì)象。

第三，盡量少吃雞蛋、乳制品。

第四，盡量少吃海鮮。

第五，盡量少吃茄屬植物，包括但不限于馬鈴薯、西紅柿、茄子、椒類、枸杞。

第六，盡量少吃帶瓜字的植物，包括但不限于黃瓜、南瓜、冬瓜、西瓜。

所以一型和1.5型糖尿病患者的飲食是什么樣的？

主食：番薯（旋花科-番薯屬）、芋艿（天南星科-芋屬）

蔬菜：所有綠葉蔬菜、十字花科蔬菜（須煮熟）、洋蔥、大蒜、蘑菇、蘆筍。

肉類：基本不限。

如果你不知道什么食物該吃不該吃，最萬無一失的辦法就是不吃。

以上這些都是我躺在床上翻手機(jī)，花了2小時(shí)研究出來的，并非專業(yè)醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)，沒有研究支撐。但是這樣做一沒危險(xiǎn)，二有可能治好病。我個(gè)人的觀點(diǎn)是只要遠(yuǎn)離植物種子油和谷類，大部分人的自身免疫病情會(huì)有好轉(zhuǎn)。我以后會(huì)多翻譯關(guān)于凝集素、腸漏癥和自身免疫疾病的視頻發(fā)在頭條上。有錢的可以飛去美國(guó)的專業(yè)診所接受一型糖尿病人全肉飲食治療。