作者：陳立耀

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察（ID：nyguancha）

想要干成大事：必須專注與創(chuàng)新！

眾覽農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的變革與創(chuàng)新大多都來自農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)巨頭。比如，新希望、溫氏等。

尤其是是產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新，從單一的種養(yǎng)開始，切入加工、布局供應(yīng)鏈和渠道，再涉足終端。這樣的企業(yè)都擁有極強(qiáng)的創(chuàng)新精神和變革的源動力。

金沙河是一家專注掛面的企業(yè)，已經(jīng)發(fā)展了20年多年，從一臺機(jī)器生產(chǎn)掛面發(fā)展成日產(chǎn)掛面2000多噸，年營收超50億,產(chǎn)能達(dá)100萬噸的集團(tuán)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)巨頭公司，并且創(chuàng)造并保持了掛面產(chǎn)銷量連續(xù)10年全國第一，連續(xù)5年全球第一的發(fā)展業(yè)績，占據(jù)全國十分之一的市場——成為名副其實的隱形冠軍。

金沙河的發(fā)展都離不開創(chuàng)始人河魏海金的個人情懷和經(jīng)營哲學(xué)。20年間，魏海金如何一步步成為“掛面大王”。

01/熱愛！是干成事情的關(guān)鍵

一個人未來會干什么事情，一定與他耳染目睹或者小時候的經(jīng)歷有很大關(guān)聯(lián)。

其實，魏海金也想不到自己會半輩子與掛面結(jié)緣。

魏海金出生于河北，他兄弟姐妹9人，父親過世早，擺脫貧窮的信念給他帶來了巨大的力量。60年代的河北各個農(nóng)村都比較流行生產(chǎn)面粉，魏海金對掛面認(rèn)知源于此時。

四五歲時，他在村里生產(chǎn)隊見到了第一臺相當(dāng)簡陋的手搖掛面機(jī)。不知為何，魏海金對掛面如何生產(chǎn)出來十分感興趣，沒事兒就往掛面房跑，看大人們是怎么做，又是怎么晾曬的。而最讓他開心的是，能吃兩口剛出爐的生掛面，這對當(dāng)時一年吃不了幾頓白面的童年來說，無疑是沒齒難忘的幸福時刻。

改革開放初期，農(nóng)村實行土地承包制，生產(chǎn)隊開始分東西。而17歲的魏海金什么都不要，掏錢把那臺已經(jīng)破舊的掛面機(jī)買下搬回家。他開始在家里自制掛面，做好了就到村口賣，一斤掛面換一斤小麥，只收取一些加工費。

少年時期的經(jīng)歷也讓魏海金懂得：設(shè)備決定經(jīng)營的道理。

1980年代初，魏海金又買來一臺全新的掛面機(jī)，和他人一同合伙，在村里的面粉廠生產(chǎn)掛面，一直堅持到1996年。

因為利潤薄、勞動強(qiáng)度大，加上成本不斷增加，合伙人相繼退出了，只有魏海金繼續(xù)堅持。他在1996年創(chuàng)建了自己的掛面廠，但蓋面廠磚和機(jī)器的資金都是靠借的。

但，20年后魏海金的掛面廠日產(chǎn)2000多噸，金沙河應(yīng)收破50多億，成為行業(yè)牛逼的掛面集團(tuán)公司。

同時，在這50年間，魏海金只生產(chǎn)面粉和掛面，甚至只是最簡單的掛面。

有人曾給魏海金出謀劃策，建議投資進(jìn)入其他行業(yè)，搞多種經(jīng)營，被魏否決了。魏海金指出：把一件事，扎扎實實做到最好，并持之以恒，終將獲得回報。

02/謹(jǐn)記！源頭的決勝力

在魏海金的思想里，經(jīng)營企業(yè)有2個關(guān)鍵：一是品質(zhì)；二是成本。尤其是食品加工企業(yè)。

自建廠之初，魏海金一直秉持“保證不了產(chǎn)量質(zhì)量，寧可不生產(chǎn)”的質(zhì)量理念，實施“全過程、全方面、全員”的質(zhì)量管理方針，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

“只有好小麥才能生產(chǎn)好面粉，好面粉才能生產(chǎn)好掛面?！蔽汉＝鸾?jīng)常在內(nèi)部會議中提到。

其實，魏海金有2個頭銜：南和縣金沙河農(nóng)作物種植專業(yè)合作社理事長，河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長。

因此，魏海金在種植源頭發(fā)力，主抓源頭品質(zhì)。其中，有2條主線：

1、種植源頭把控

2012年，魏海金成立了金沙河農(nóng)作物種植專業(yè)合作社，通過土地流轉(zhuǎn)的方式實現(xiàn)規(guī)?；N植，如今合作社經(jīng)營土地3萬多畝。有了規(guī)模后，金沙河合作社推行“統(tǒng)一購種、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一銷售”的管理模式，平均畝產(chǎn)增加100多公斤小麥和玉米，可耕土地增加2%，生產(chǎn)投入降低10%。

2018年，魏海金又注冊“金沙河紅薯種植專業(yè)合作社”，與4個村350戶農(nóng)戶簽訂了土地流轉(zhuǎn)合同和訂單種植合同，將種植經(jīng)驗及優(yōu)良品種免費推廣復(fù)制給農(nóng)戶，產(chǎn)出的紅薯、油菜、雜糧等農(nóng)作物由合作社統(tǒng)一收購。

這2大合作社的成立幫助金沙河公司確保了源頭小米、玉米、紅薯的品質(zhì)，也幫助金沙河公司解決供應(yīng)鏈成本。

2、加工環(huán)節(jié)嚴(yán)管

金沙河低調(diào)發(fā)展了近20年，如今唯一沒有變化的就是產(chǎn)品里仍只有面粉、水和鹽，沒有任何添加劑。而變化最大的，則是不斷擴(kuò)大的生產(chǎn)規(guī)模，不斷改進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備。

同時，魏海金覺得外來面粉質(zhì)量不易穩(wěn)定，于是就自己把關(guān)收購小麥來制粉。面對勞動力成本上升，那就用自動化設(shè)備來解決。

同時，在面粉和掛面加工工藝和設(shè)備上不斷研究創(chuàng)新，重點提升了小麥?zhǔn)召?、生產(chǎn)包裝、產(chǎn)品儲運等環(huán)節(jié)自動化、智能化程度，逐步實現(xiàn)工作效率高、工作環(huán)境好、人力成本低的效果。

03/競爭力的紅利：科技創(chuàng)新

科技是第一生產(chǎn)力！也是第一競爭力！無論是國家還是公司之間的競爭，最終是科技的比拼。

據(jù)行業(yè)資料顯示，中國掛面行業(yè)已出現(xiàn)產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，行業(yè)競爭非常激烈。

在此背景下，魏海金卻創(chuàng)造并保持了掛面產(chǎn)銷量連年全國領(lǐng)先的發(fā)展業(yè)績，掛面產(chǎn)銷量連續(xù)10年全國第一，連續(xù)5年全球第一的發(fā)展業(yè)績，占據(jù)全國十分之一的市場。

靠什么？設(shè)備創(chuàng)新。

魏海金指出，作為基本消費品，面粉、掛面的質(zhì)量安全尤為重要，通過自動化提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，把基礎(chǔ)扎牢，才能為企業(yè)贏得發(fā)展的機(jī)遇。

魏海金的設(shè)備創(chuàng)新就是自動化?！白詣訉崿F(xiàn)2大目標(biāo)：保障品質(zhì)、降低成本”魏海金認(rèn)為。

魏海金的操作思路如下：

1、技術(shù)合作

作為一家傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)公司，想要技術(shù)領(lǐng)先必須要有一個思路：合作。

魏海金從2007年起與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所開展技術(shù)合作，經(jīng)過6年的關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)與設(shè)備集成，產(chǎn)能得到大幅提升。

憑借著技術(shù)創(chuàng)新，金沙河新建成的掛面生產(chǎn)線使掛面抗彎強(qiáng)度提高了50.8%，生產(chǎn)落面率每噸降低到3公斤以下，雜糧添加量提高了15個百分點，每噸掛面節(jié)煤約30公斤。

2、設(shè)備創(chuàng)新

農(nóng)產(chǎn)品加工加工企業(yè)的紅利來自哪里？我們認(rèn)為：設(shè)備。

經(jīng)管20年的發(fā)展，金沙河基本上實現(xiàn)無人化生產(chǎn)和管理。目前，金沙河擁有6條制粉生產(chǎn)線，50條掛面生產(chǎn)線，卻只有3000余名員工。

同時，在采購上，金沙河參與研發(fā)了同行還沒有的無人值守磅房：運來一車小麥，用機(jī)器抽樣，放到儀器里化驗，水分、容重、蛋白質(zhì)等指標(biāo)就一目了然，收購價格也會由電腦自動給出。

另外，在倉儲和加工包裝上全部是自動化。比如，幾十萬噸的小麥倉儲，只需兩個人看管；從磨面制粉到和面軋面，再到烘干切割包裝，完全依靠先進(jìn)的自動化設(shè)備一體完成。

金沙河的生產(chǎn)自動化，幫助金沙河贏得市場和用戶。

03/股權(quán)聯(lián)盟模式:分享利益

分享價值和收益是企業(yè)的發(fā)展的關(guān)鍵！溫氏公司的“公司+農(nóng)戶”模式成就溫氏百億級企業(yè)。

金沙河有一個獨特的模式：股權(quán)聯(lián)盟模式！這個模式幫助金沙河發(fā)展帶來了深遠(yuǎn)的影響。

探究金沙河股權(quán)聯(lián)盟模式，還要追究到魏海金的“利他自私學(xué)”經(jīng)營哲學(xué)。

金沙河掛面所做的一切，都源于一個共同價值觀——“利他自私學(xué)”——如果你要想別人對你好，你就要先對別人好。

在魏海金看來：“只有利人才能利己，實際上對別人好的人是最‘自私’的，越‘自私’的人越對別人好。始終為別人考慮，自己就會收獲良多?！?/p>

沙龍河的股權(quán)聯(lián)盟模式發(fā)展有2個方向：

1、產(chǎn)業(yè)鏈分享利益

金沙河作為涉農(nóng)企業(yè)，積極響應(yīng)中國農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，通過一二三產(chǎn)融合發(fā)展優(yōu)化了小麥種植結(jié)構(gòu)，提升了原糧品質(zhì)，促進(jìn)一產(chǎn)和二產(chǎn)相融合。

作為國內(nèi)最大的面粉加工企業(yè)之一，金沙河團(tuán)通過主導(dǎo)建立糧食種植合作社，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈向上游種植環(huán)節(jié)延伸，并幫助合作社加入到從小麥到面粉的糧食種植、收購、倉儲、加工、銷售、服務(wù)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈中。

這種一二三產(chǎn)融合模式不僅從源頭上提升了產(chǎn)品質(zhì)量，保證了食品安全，還增強(qiáng)了企業(yè)的核心競爭力，通過把部分增值效益反哺農(nóng)戶和農(nóng)村建設(shè)，又壯大了集體經(jīng)濟(jì)。

2、與合作伙伴分享利益

早在2012年，魏海金采用固定地租、股權(quán)聯(lián)盟、合作社聯(lián)盟模式。

魏海金表示，金沙河的創(chuàng)新土地流轉(zhuǎn)模式，形成“企業(yè)+農(nóng)業(yè)合作社+土地股權(quán)農(nóng)戶+職業(yè)農(nóng)民+科研機(jī)構(gòu)+黨支部”的“股權(quán)聯(lián)盟模式”，規(guī)?；N植企業(yè)需求的小麥品種，提升產(chǎn)品質(zhì)量和穩(wěn)定性。

比如，金沙河的萬畝方項目。該項目由企業(yè)、出讓土地農(nóng)戶、職業(yè)農(nóng)民分別以資金、土地經(jīng)營權(quán)、勞動力入股，土地產(chǎn)出收益各按三分之一分成。

金沙河還通過積極帶動周邊農(nóng)戶種植優(yōu)質(zhì)小麥，并高價收購當(dāng)?shù)卦Z（小麥、玉米），帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種糧積極性，有效提升農(nóng)民收益。貧困戶具備勞動能力的，金沙河及合作社也會有效錄取務(wù)工。

魏海金曾經(jīng)還算過一筆賬：金沙河作物種植業(yè)合作社推行“統(tǒng)一購種、統(tǒng)一農(nóng)資、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一”管理模式，平均畝產(chǎn)增加100公斤糧食，生產(chǎn)投入降低了10%，農(nóng)民收入大幅提高。

截至目前，金沙河農(nóng)作物種植專業(yè)合作社已流轉(zhuǎn)土地3.7萬余畝，共設(shè)7個生產(chǎn)基地，培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民150余名。

04/商業(yè)模式：土地+成本

透視金沙河20年的發(fā)展與經(jīng)營脈絡(luò)，其商業(yè)模式其實很簡單：1）土地紅利；2）成本紅利。

目前，金沙河已經(jīng)流轉(zhuǎn)了3.7萬余畝土地，采用股權(quán)聯(lián)盟模式讓農(nóng)民入股，從而減少土地成本。同時，金沙河采用自動化減少人力成本、提升生產(chǎn)效率，從而降低產(chǎn)品成本。

作為傳統(tǒng)的企業(yè)生存之道：降低成本，提升效率。這兩點，金沙河都做到了。

未來，金沙河還將成為一家國際化公司。魏海金已瞄準(zhǔn)國際市場、準(zhǔn)備在澳洲等地建廠。

其實，隨著康師傅方便面的“滑鐵盧”，掛面行業(yè)也遭遇技術(shù)和消費升級的2重大山。

掛面行業(yè)第一“陳克明”創(chuàng)始人陳克明認(rèn)為：“掛面最重要的是面粉的質(zhì)量，剩下的就靠精湛的技術(shù)和厚臉皮的銷售！”

沒有技術(shù)優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢，掛面行業(yè)洗牌在所難免。但活下來的一定掛面巨頭公司。